嫩白菜怎么做好吃呢？？

ty_136508053 2021-05-31 12:04

看着生肉占着冰箱有限的空间，不如拿出来炖了备着，想吃的时候随时取出来吃。寒风凛冽，一口肉一口酒便是最美好的时光了。

主料
猪肉500克
辅料
八角3克
蒜5颗
姜5片
生抽1大勺
老抽3大勺
啤酒半罐（易拉罐）
料酒一大勺
耗油三分之一勺
十三香半小勺
干辣椒2个
冰糖8颗
花椒8克
精盐适量
茴香2克
丁香3克
肉桂3克
桂皮8克
香叶3克
白芷3克
大葱2根
步骤1

选择好猪肉，洗干净

步骤2

冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘开发者_运维问答子皮可以让猪肉去腥有果香

步骤3

水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致

步骤4

准备好各种炖肉的调料

步骤5

切好葱，姜，蒜，备好冰糖

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Sabrina_Bjarke 2021-05-31 12:09

1、白菜开发者_高级运维叶撕下洗净。
2、白菜帮切条洗净。
3、蒜切末备用。
4、油锅爆香蒜末生抽。
5、下白菜帮翻炒至断生。
6、下白菜叶翻炒至熟软，撒盐出锅。

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李海奇 2021-05-31 12:11

主料
鲍鱼 ：3只
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
鲍鱼、虾肉、圆白菜开发者_高级运维（已清洗）
第二步
将鲍鱼去壳去内脏清洗一下。
第三步
放在案板上切成片
第四步
放入盘中、加适量的料酒。
第五步
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜和鲍鱼翻炒翻炒至熟
第六步
放入虾肉，翻炒
第七步
加入生抽
第八步
加入盐

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u_112919837 2021-05-31 12:11

1、白菜叶撕下洗净。
2、白菜帮切条洗净。
3、蒜切末备用。
4、油锅爆开发者_JS百科香蒜末生抽。
5、下白菜帮翻炒至断生。
6、下白菜叶翻炒至熟软，撒盐出锅。

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义和团排外救国 2021-05-31 12:15

开发者_开发技巧 材料
山蘑菇，小白菜，盐，鸡精，淀粉，蒜，香油
做法
1.将山蘑菇洗净，温开水泡发，然后再吸一次去除杂质，
2.小白菜洗净，蒜切片
3.炒锅放入适量油，然后蒜片爆香，放入山蘑菇炒开，放入少许开水，鸡精，然后放入小白菜略炖会儿
4.临出锅淋入香油，淀粉勾芡即可

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王梦龙 2021-05-31 12:23

白菜梗炒肉的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：白菜梗，肉切片，辣椒切片，蒜切片，盐，鸡精，生抽，油，淀粉。要选嫩一点的白菜，太老的白菜口感会不好，把白菜的叶子去掉，只留梗，然后把梗切片备用。肉片要先腌制一下，腌制过的肉吃起来会更有味，也更滑嫩好吃。加少量的盐增味，少量的鸡精提鲜，1勺生抽着色增味，1勺油增加肉的油性，让肉更香，1大勺淀粉，让肉更滑嫩，然后搅拌均匀备用。第二步：炒菜梗起锅热油，油温7成热下蒜片炒出香味，然后下白菜梗一起翻炒，加少量的盐，把白菜梗炒到6成熟就先起锅备用。注意这个炒制过程一定是大火快炒，6成熟就起锅。蒜片可以和白菜梗一起倒进锅里，手势慢的就很容易把蒜片烧焦。白菜梗不要炒太久，炒久了口感是软绵绵的不好吃，要炒到9成熟左右，这样的口感最好，即能感觉脆口，又不会有夹生感。第三步：炒肉锅内加油多点油，油温6成热下腌制好的肉片，先把肉片打散，然后翻炒，把肉片炒到没有血红色，大概8成熟。喜欢肉片很香的，可以把肉片炒老一些，准确的说是炸，因为加了比平常炒出更多的油，开发者_如何学运维所以说是在炸肉片，把肉片炸到十成熟，因为是大火，外表很快就能炸金黄，这样的肉吃起来有点硬，但很香。第四步：调味把白菜梗倒进去和肉一起翻炒半分钟，下辣椒，翻炒均匀，加少量的盐，翻炒均匀，加生抽增味，翻炒均匀，只要辣椒一断生，加点鸡精，翻炒均匀就可以起锅装盘。这样炒出来的白菜梗炒肉色香味俱全，口感也很好，特别的开胃下饭。

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