板肠怎么做好吃呢？？

小小璇子 2021-05-31 19:29

• 飘香驴板肠

1. 原料:驴板肠,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱

2. 做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板肠香菜,香葱,芝麻,翻抄即可。

• 卤煮驴开发者_运维百科板肠

1. 将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟

2. 捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
   
   

• 卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地汉族风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

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毕胜 开发者_开发技巧 2021-05-31 19:33

用料
鸭肠
盐
醋
青椒丝
蒜苔段
葱丝
酱油
料酒
味精
盐
葱
姜
油
红辣椒油
香油
麻辣鸭板肠的做法
把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净
然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐(24克)、醋(75克)，浸泡一会，用手慢慢揉搓
揉出白泡沫时，马上用水洗净
揉好后，把肠子放在开水里烫一烫，当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时
尽快地捞出放进凉水中，解开线绳
等肠子泡凉后，捞出切成7～8厘米长的段
然后再放入开水里烫一下
沥净水分待用
把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起
加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁
把炒勺放旺火上
倒入葱姜油，烧到冒青烟时
加入调好的清汁
马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右
再加入红辣椒油搅拌均匀
然后再滴入香油即成

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青青竹 2021-05-31 19:34

开发者_StackOverflow中文版 卤煮驴板肠是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇

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puppy6 开发者_如何学编程 2021-05-31 19:37

飘香驴板肠

原料:驴板肠,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱
做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板肠香菜,香葱,芝麻,翻抄即可。
卤煮驴板肠

将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟
捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地汉族风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

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黄新宇 开发者_Go百科 2021-05-31 19:38

1.
将驴板肠用温开水清理，等候一会后切割成片状，预留。
2.
小葱采用葱根的一部分，清理干净后切割成丝，而且辣椒也需要洗干净，后切割成圈，预留。
3.
将所述切完预留的食物放进碗中，等候拌和。
4.
往碗中放盐，味精，白醋，鲜贝露（没有鲜贝露的，能够 用蒸鱼豉油）等调味品。

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钱鑫 2021-05-31 19:40

主料
驴板肠
500g
尖椒
150g
朝天椒
20g
干辣椒
20g
辅料
植物油
适量
精盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
味素
适量

步骤

1.把尖椒切成滚刀块。

2.将葱、姜、蒜切成片。

3.把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用

4.把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。

5.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

6.放入红辣椒，再放入尖椒。

7.翻炒1分钟。

8.倒入驴板肠大火翻炒。

9.放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。

10.放入味素即可出锅。

11.将炒好的菜盛入盘中，先尝了一口，确实好吃，驴板肠口感非常好。
小贴士
1、不喜欢吃太辣的，可以不开发者_StackOverflow中文版放红辣椒。
2、放入驴板肠后一定要大火翻炒，做出来的菜口感才好。

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