清炒藕怎么做好吃啊??
1.把香葱和蒜片切好备用。
2.藕去皮切片。
3.藕片记得放水里泡会避免变色。
4.锅里倒少许油煸香蒜片。
5.把沥干水分的藕片放入翻炒。
6.开发者_StackOverflow中文版翻炒均匀后加点盐和大勺的清水,大火快速翻炒。
7.炒到微微软后撒上香葱,即可出锅。
心一2016 2021-05-31 19:56 主料:莲藕 青椒
辅料:大蒜头 植物油 盐 生抽
做法
1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗净,纵向开发者_开发问答切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;
2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;
3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖;
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可。
5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可
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u_111077105 2021-05-31 19:58
主料
莲藕
1节
青开发者_C百科辣椒
1个
辅料
姜
适量
盐
适量
糖
少许
醋
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟。(途中换水两次)
3.捞起泡好莲藕丝沥干水分。
4.青辣椒去籽切成丝,姜切沫。
5.锅内放油烧热,放入姜沫炒香。
6.加入辣椒丝炒出香味。
7.倒入莲藕丝大火快速翻炒。
8.加入少许醋翻炒一下。
9.最后加入盐、糖调味即可出锅。
_CFT01****81767 开发者_JS百科 2021-05-31 20:05 一截藕。切成薄片。葱、姜、蒜各少许(太多了不好,抢味)。姜切丝。大葱斜切成丝(有小葱更好)。青蒜切段。锅里放油(
不需要太多),等到油冒烟的时候放一小把花椒(大概十来颗),然后放藕片,翻炒两下,放入葱姜蒜丝,继续翻炒。炒的时候要不停地加清水。中间可以加俩干红辣椒,掰成两段,既调颜色又多一点鲜辣的味道。炒炒炒。炒到觉得差不多了,就放盐,鸡精(都不要太多,清淡一些好)。再加一丁点儿水。翻炒两下。放一嘀香油。翻炒。起锅。装盘的时候,找一个好看一点的盘子,会觉得自己做的菜美极了!
_CFT****00995 2021开发者_开发百科-05-31 20:12 1.藕去皮切薄片,用清水浸泡,大蒜拍扁切末,生姜切条,捞出藕片控水备用;2.起锅烧油,放入生姜、大蒜爆炒,放入藕片翻炒,加盐、鸡精、蒜泥翻炒均匀即可。
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