请问老南瓜怎么做好吃呢？？

E79****41 2021-05-31 20:29

南瓜绿豆汤

材料：南瓜500g，绿豆120g，糖适量。

做法：

1、将南瓜切块，把绿豆在水中浸泡半小时；

2、将绿豆倒入锅中，加适量水，用大火煮开；

3、水开后调至小火，煮到绿豆开花；

4、加入南瓜，开大火煮至南瓜全部浮起来，然后将浮起来的绿豆渣过滤掉，口感更佳；

5、加入糖调味即可。

小诀窍：

1、绿豆浸泡一下，会滑点。

2、将绿豆渣过滤干净口感更好。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。按颜色可分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等；按形状可分为圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜筋少，口感又面又沙，开发者_StackOverflow社区不论是蒸、煮、炸。

或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好。南瓜做成南瓜泥有助于宝宝的消化，对大人也有治疗便秘的效果。另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。

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M29****7337 2021-05-31 20:51

开发者_开发技巧 既然是问炒的问题，南瓜一般都是清炒，炒的时候注意几点：最好放少量荤油，不要放味精。
步骤如下：1、老南瓜去皮，切厚片（块）
2、锅放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加适量清水，盖盖焖只南瓜熟软，放适量盐，起锅即可！
老南瓜本来就很甜，此菜味道咸甜适口，营养丰富，老少皆宜！
再啰嗦几句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜饼（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系类打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，淀粉勾芡而成）南瓜盏（整南瓜头上取盖，内加汤羹类如牛蛙、鸡块等蒸熟）、、、、、、、、、、、、、、、、、
先介绍这些，希望能给你帮助！

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cardiac 2021-05-31 开发者_运维技巧20:55

焖烧老南瓜~的做法步骤

1.将南瓜削皮去瓤洗净切块儿。不要切太大。豆腐那么大就好了

2.油热，下南瓜和姜片炒，炒一分钟后加一碗水，盖上锅盖

3.时刻注意锅里的水还剩多少，千万不要糊掉。一会儿就翻一下。等到南瓜完全软了就好了，理想的状态是这时锅里的水刚好烧干。当然这比较难衡量，所以我总是一点一点的加水，看着快干了要是还没软就加点，软了最好。这样比较好控制。

4.放盐和味精调味，装盘。

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