馍馍怎么做好吃呢？？

糖果老师 开发者_StackOverflow社区 2021-05-31 19:59

把馒头一切两半，然后涂点蜂蜜，然后放在那个锅里面，少放点油，一煎煎完以后刷上蒜蓉辣酱，再放上辣椒面和孜然面

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水颜墨香 2021-05-31 20:00

具体做法如下：准备材料：中筋面粉，白糖 10克 ，发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；2、将白糖放入面粉中搅拌和面；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；5、揉出面团中气开发者_如何转开发泡；6、揉好的面团横切面没有大的孔；7、揉成光滑小面团；8、放蒸笼静止20分钟二次发酵；9、冷水上锅，水开先小火蒸三分钟，再大火蒸，共计15分钟关火，关火后不要立即打开盖子，静止5分钟后再打开；10、成品。

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吴德辉 开发者_开发百科 2021-05-31 20:05

早餐馒头，我觉得最好的使用方法就是熬一些粥，然后再准备一点咸菜，和鸡蛋，这样搭配这吃，比较好吃

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u_109783163 开发者_Python百科 2021-05-31 20:06

先将馒头切成大约1cm厚的大片

鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可

将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅

热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可

另一部分馒头片（没蘸蛋液的馒头片）直接下锅

一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐，也可以换成自己喜欢的其他调味料，待另一面也煎至金黄色，出锅即可

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程浩浩 2021-05-31 20:06

这样做馒头好吃，按照这样的方法做出来比较有嚼劲，而且口感非常好。
面粉100克、酵母粉2克
清水50毫升、盐2克

1.准备好食材
2.酵母粉2g，30℃清水50ml，静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状
3.揉成面团，发酵两小时
4.撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑
5.擀成薄皮，刷油，盐开发者_如何学Python1g撒匀，对折
6.刷油，撒盐，折出造型
7.隔水，大火蒸30分钟

烫面饼

面粉150克、酵母3克
盐8克、芝麻10克

1.将3克酵母放入碗中，加入温水30毫升，放入面粉150克，盐3克，揉成面团
2.醒半个小时，再揉光滑
3.将10克芝麻，盐5克，擀成细粉
4.面团擀成饼，撒上芝麻盐，包起摁压成饼
5.放入锅中，小火煎至两面金黄
6.出锅完成

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走到人生边上 2021-05-31 20:18

千层糕

面粉100克、酵母粉2克
清水50毫升、盐2克

1.准备好食材
2.酵母粉2g，30℃清水50ml，静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状
3.揉成面团，发酵两小时
4.撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑
5.擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折
6.刷油，撒盐，折出造型
7.隔水，大火蒸30分钟

烫面饼

面粉150克、酵母3克
盐8克、芝麻10克

1.将3克酵母放入碗中，加入温水30毫升，放入面粉150克，盐3克，揉成面团
2.醒半个小时，再揉光滑
3.将10克芝麻，盐5克，擀成细粉
4.面团擀成饼，撒上芝麻盐，包起摁压成饼
5.放入锅中，小火煎至两面金黄
6.出锅完成

手撕千层饼

面粉500克
食盐10克、植物油100克
五香粉5克、熟芝麻20克
水210克、鸡蛋1个

1.面粉500克，其中三分之一用开水烫熟
2.面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克
3.和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可；关键提示：面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理就像做面包的汤种一样，加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道，也可以不加鸡蛋
4.盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑
5.碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克
6.锅中加热大概100克植物油，可以加入适量花椒提味，加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁；关键提示：一定要把热油晾一会，不然过高的油温会使面粉糊掉
7.醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉，揉光揉圆
8.擀成薄面片，不能太厚也不能太薄，大概2毫米左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉
9.均匀的抹上油酥
10.开始叠罗汉，一层落一层
11.叠到最后剩一点面皮包上之前的，关键提示：这样能防止面皮里的油酥外漏
12.油酥面立起来
13.从一头卷起，边抻边卷，这样饼会更加的薄
14.最后剩上一点面皮
15.把卷好的压在上边，这样也是防止油酥外漏
16.面团再醒上10分钟，这样便于擀成饼状
17.这时候电饼铛预热，面团擀成饼
18预热好的电饼铛中倒入适量油，想要酥脆就多加油
19.放入饼后，等一边加热到饼皮上色起壳后翻面，再盖上电饼铛盖子两边加热
20.加热一会等到略微颜色变黄之后打开盖子倒少许油，这样也是为了更加酥脆，也可以不加
21.中间再翻一次面，用铲子给饼扎洞，这样油开发者_运维问答会渗入到饼中，增加酥脆口感
22.等到两边金黄即可出锅
23.切成小块，手撕饼顾名思义就得手撕着吃，这样才香嘛

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