炸花生米怎么做好吃啊？？
周敏
2021-06-01 19:52
饭店陈醋花生为什么那么好吃？原来做法这么简单，酥脆爽口真香啊
秋，无疑是一个充满喜悦的季节，不仅仅因为天清气爽的好天气，更因为收获的充实挡也挡不住。花生被誉为“第一坚果”，秋季果实丰收，其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。其次，花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老，它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。花生不仅是开发者_JAVA百科一种美味的零食，还具有药用价值。
花生，又叫落花生，正是秋季成熟，大部分地区都是中秋节前后采摘。现在正是新鲜花生上市的季节。因此秋季养生，想要滋阴养血怎么能忘记花生呢。花生剥壳之后洗净，用陈醋浸泡花生米，最好把容器密封一下。时间稍微长一些，大概在一个星期左右再吃，味道绝对的鲜美。这样醋泡过的花生，甜中带酸、酸中带甜，更没有了生花生“腻口”的毛病。今天小编就跟大家分享一下醋泡花生的好吃做法，饭店陈醋花生为什么那么好吃？原来做法这么简单，酥脆爽口真香啊。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【糖醋花生米】
食材：花生米 青椒 红椒 陈醋 白糖 洋葱
【制作方法】
1、准备一盘花生米 ，将花生米倒入锅中 ，再倒入食用油 食用油要没过花生米，然后开小火慢慢的炸，冷油下锅 这样花生米受热更均匀，这样花生米不容易出现外焦里生的情况，全程小火慢慢炸 一直炸至花生米变色，并且能够听到噼里啪啦的的响声，这个时候关火 将花生控油捞出 盛入碗中，放在一边自然晾凉，
2、准备一个洋葱 切头去尾，之后将洋葱一分为二给切开，再次一分为二给切开，然后切成这样的洋葱小块就可以啦，切好的洋葱块一个个的给它掰开 ，整理好之后 将洋葱块放入盘中备用，
3、再准备一个青椒 去蒂去籽，然后将青椒也切成青椒菱形小块，红椒也是一样的操作 去籽去蒂，切成红椒菱形块，
4、准备一个小碗 倒入半碗陈醋，添加两勺白糖，两勺生抽 一勺蚝油.，将料汁充分搅匀，将料汁倒入锅中 锅中不放油，全程小火将料汁熬至浓稠盛出备用，
5、把晾凉的花生盛入大碗中，放入青椒 洋葱 红椒块，再把熬好的料汁给加进来，搅拌均匀 美味即成，下酒下饭又开胃的老醋花生米就做好啦，花生米这样做 好吃不上火 还下饭，
【丽晓私房话】
1.花生米油炸的时候要冷油冷锅，这样可以有效防止花生米炸糊了
今天分享的糖醋花生米您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等
小阿柏 2021-06-01 19:53 1、花生米提前用水冲洗干净，用开发者_开发技巧开水泡三分钟左右。
2、锅中放入宽油，将花生米放入锅中。
3、中小火油炸，直到花生米表皮颜色微微变深就可以捞出冷却了。
热的花生米咬起来是软的，冷却以后就会变脆了。
喵一声听听 开发者_Python百科 2021-06-01 20:00 首先清洗好花生米并控干水分，然后在锅中倒入凉油和花生一起加热，开中火翻动花生米使之炸成七成熟捞出装盘，再洒一层白酒并加食盐，又酥又脆的花生米就做好了。
李豫立 2021-06-01 20:13 巧炸花生米窍门一
在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
巧炸花生米窍门二
油和花生开发者_开发知识库米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致.用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
巧炸花生米窍门三
在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
参考答案：油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢？
1．选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2．花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。
3．花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
参考答案：
把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。
参考答案：
炸花生米前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。
随喜1990 2021-06-01 20:17 开发者_开发问答 先把油倒进锅中，再倒入花生米，
最后点火，花生米一定要用冷油来炸，
火候注意一定要用中火，
待炸熟后关火，放盐或者你喜欢的其他作料。
拌匀，可以出锅了。
M31****4312 2021-06-01 20:17 开发者_JAVA技巧
秋，无疑是一个充满喜悦的季节，不仅仅因为天清气爽的好天气，更因为收获的充实挡也挡不住。花生被誉为“第一坚果”，秋季果实丰收，其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。其次，花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老，它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。花生不仅是开发者_JAVA百科一种美味的零食，还具有药用价值。
花生，又叫落花生，正是秋季成熟，大部分地区都是中秋节前后采摘。现在正是新鲜花生上市的季节。因此秋季养生，想要滋阴养血怎么能忘记花生呢。花生剥壳之后洗净，用陈醋浸泡花生米，最好把容器密封一下。时间稍微长一些，大概在一个星期左右再吃，味道绝对的鲜美。这样醋泡过的花生，甜中带酸、酸中带甜，更没有了生花生“腻口”的毛病。今天小编就跟大家分享一下醋泡花生的好吃做法，饭店陈醋花生为什么那么好吃？原来做法这么简单，酥脆爽口真香啊。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【糖醋花生米】
食材：花生米 青椒 红椒 陈醋 白糖 洋葱
【制作方法】
1、准备一盘花生米 ，将花生米倒入锅中 ，再倒入食用油 食用油要没过花生米，然后开小火慢慢的炸，冷油下锅 这样花生米受热更均匀，这样花生米不容易出现外焦里生的情况，全程小火慢慢炸 一直炸至花生米变色，并且能够听到噼里啪啦的的响声，这个时候关火 将花生控油捞出 盛入碗中，放在一边自然晾凉，
2、准备一个洋葱 切头去尾，之后将洋葱一分为二给切开，再次一分为二给切开，然后切成这样的洋葱小块就可以啦，切好的洋葱块一个个的给它掰开 ，整理好之后 将洋葱块放入盘中备用，
3、再准备一个青椒 去蒂去籽，然后将青椒也切成青椒菱形小块，红椒也是一样的操作 去籽去蒂，切成红椒菱形块，
4、准备一个小碗 倒入半碗陈醋，添加两勺白糖，两勺生抽 一勺蚝油.，将料汁充分搅匀，将料汁倒入锅中 锅中不放油，全程小火将料汁熬至浓稠盛出备用，
5、把晾凉的花生盛入大碗中，放入青椒 洋葱 红椒块，再把熬好的料汁给加进来，搅拌均匀 美味即成，下酒下饭又开胃的老醋花生米就做好啦，花生米这样做 好吃不上火 还下饭，
【丽晓私房话】
1.花生米油炸的时候要冷油冷锅，这样可以有效防止花生米炸糊了
今天分享的糖醋花生米您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等
小阿柏 2021-06-01 19:53 1、花生米提前用水冲洗干净，用开发者_开发技巧开水泡三分钟左右。
2、锅中放入宽油，将花生米放入锅中。
3、中小火油炸，直到花生米表皮颜色微微变深就可以捞出冷却了。
热的花生米咬起来是软的，冷却以后就会变脆了。
喵一声听听 开发者_Python百科 2021-06-01 20:00 首先清洗好花生米并控干水分，然后在锅中倒入凉油和花生一起加热，开中火翻动花生米使之炸成七成熟捞出装盘，再洒一层白酒并加食盐，又酥又脆的花生米就做好了。
李豫立 2021-06-01 20:13 巧炸花生米窍门一
在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
巧炸花生米窍门二
油和花生开发者_开发知识库米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致.用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
巧炸花生米窍门三
在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
参考答案：油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢？
1．选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2．花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。
3．花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
参考答案：
把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。
参考答案：
炸花生米前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。
随喜1990 2021-06-01 20:17 开发者_开发问答 先把油倒进锅中，再倒入花生米，
最后点火，花生米一定要用冷油来炸，
火候注意一定要用中火，
待炸熟后关火，放盐或者你喜欢的其他作料。
拌匀，可以出锅了。
M31****4312 2021-06-01 20:17 开发者_JAVA技巧
【做法】
1. 首先将花生米挑选一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干净，放在白酒中浸泡一会儿，放在滤网上自然晾干备用。
2. 锅中加入适量菜籽油，油温6成时加入晾干的花生米，小火不停的划圈翻炒。
3. 直到花生米外皮有些微微裂开时，听到噼里啪啦的响声，就可以出锅了。用捞网捞出炸好的花生米，可以淋一会油，这样吃起来很酥脆。
4. 淋干油的花生米装入盘中，撒上白砂糖。(也可以撒上盐，根据个人喜欢，选择甜口还是咸口。)
加载中,请稍侯......
精彩评论