猪肉白菜馅怎么做好吃呢？？
_CFT0****4071
开发者_开发百科
2021-06-02 01:53
猪肉和白菜都切成丁，放入容器当中，加入黑胡椒，洋葱等调料，搅拌均匀，再将面皮擀好，包上拌好的馅儿料就可以包包子了
卢映平 开发者_开发知识库 2021-06-02 01:55
92****653 2021-06-02 01:57 大白菜，是我们一年四季都离不开的一种蔬菜。白菜也可以说是百搭的一种蔬菜，能和很多种食物搭配在一起，而且怎么吃都不腻，也不胖人。并且现在这个特殊的时期，大家都出不去买菜，白菜也就成为囤积的最多的食材之一了，因为白菜实在是我们餐桌上常见的一种食物，过去有句老话讲百种菜不如白菜，白菜又预示着百财。所以很多宝石玉石店里都卖着玉石白菜，象征着发百财，同时祝愿我们的祖国和武汉疫情早日过去。风雨彩虹在这里祝福所有的亲们身体健康，发百财、发大财。风雨彩虹今天就用白菜做一个大肉馅包子，咬一口满口生香，亲们请看我是怎么操作的吧。
制作材料：
面粉500克、猪肉馅300克、大白菜1颗、大葱半根、姜1小块、生抽6毫升、耗油4毫升、五香粉2克、鸡精2、盐3克、猪油10毫升、食用油15毫升。
操作步骤：
1、蒸包子首先要和面，因为面要饧发。准备一个大碗，放入500克面粉，放入5克酵母。先用温水把酵母搅开，使酵母融化，充分发挥酵母的活性。然后继续用温水和面，水温大概人体的温度，用手摸一摸不烫手即可。和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌成大絮状。下手揉成软硬适中光滑的面团，盖上锅盖或者是盖是上保鲜膜，放在比较温暖的地方。因为现在天气比较凉，放在常温下不容易饧发，饧发至两倍大大约一个小时。
2、饧面的时间我们准备馅料，我是买现成的猪肉馅，现在调馅。大葱清洗干净切成葱末，姜清洗干净切成姜末。在准备生抽、蚝油、五香粉、鸡精和盐。把这几种调味品再加葱，姜都放入馅肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌。蒸包子的肉馅，不要和得太干，可以适当的加点清水。水不要一次都加入，少量多次加入，边加入边搅拌，搅拌出哗哗的声音就可以啦！腌制入味半个小时，腌制入味的肉馅，包出的包子或者是饺子才入味好吃。
3、准备1棵大白菜，把它清洗干净，如果有老帮去掉，控干水分。用刀切先成丝，然后再剁就容易剁碎。白菜做馅一定要打水焯，一是可以去掉白菜的生味和水分，二.是防止生白菜硬把包子或是饺子皮扎皮。亲们也可以用盐杀，同样能去掉白菜的水分，使白菜变得柔软。白菜剁碎放到盆里，打水焯。水烧开放入剁碎的白菜，水再次开起来就可以。不要炒时间长，白菜炒得太软，口感不好也不好吃。捞出一定要过冷水，然后用手攥干备用。
4、把攥干的白菜馅倒入肉馅里，再倒入自己练的猪肉，连油梭子一起放里，有猪油拌的馅特别的香。再放入食用油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用。
5、饧发好的面移在面板上，揉一揉排出空气，搓成长条用刀切成剂子。在把剂子翻转往里揉，揉圆按扁，用擀面杖擀成中间稍微厚，四边薄的圆饼。这样擀的饼，无论是蒸包子或者是饺子，底部不容易坏。
6、取一个饼放入馅料，大拇指捏住，食指一直往前捏，捏至收口，包子的生坯就做好了。做好的生坯盖上保鲜膜松弛15分钟，使生坯变成两倍大，蓬松起来。只有生坯蓬松起来，才能蒸出蓬松柔软的包子。
7、松弛好的生坯非常的蓬松，用手一碰轻飘飘的，现在可以上锅蒸。蒸包子一定要冷水上锅蒸，冷水能使包子慢慢受热，内外均匀，慢慢膨胀。锅中放上冷水放上帘子，帘子上铺上替布，放入做好的生坯。放生坯不要挨得太近，要有间距的放，生坯经过慢慢受热还会慢慢的蓬松，防止互相粘连在一起。
8、盖上锅盖大火烧开，上汽开始计算时间15分钟。15分钟蒸好以后不要直接拿出，防止开发者_如何学编程蒸汽水滴入，让蒸汽再焖五分钟。这样蒸出的包子。不缩水、还蓬松暄软，用手一摁非常的有弹性。现在可以出锅了，白白胖胖，蓬松暄软的，白菜肉馅大包子就做好啦！吃一口太香了，想吃的亲们，快来尝一尝吧。
白菜肉馅大包子小贴士：
1、肉馅最好是提前腌制入味，这样包出的包子肉馅更好吃。
2、白菜打水焯或者是用盐杀都可以，这样都能去掉水分，使白菜柔软。
3、蒸包子要冷水上锅蒸，使包子的面慢慢受热慢慢蓬松。
马汶君 2021-06-02 01:58 白菜猪肉水饺怎抄么调馅好吃？袭试试这种做法，不腥不腻，太香了
1、白菜猪肉水饺是一道美食，主要食材有面粉、猪肉、大白菜、虾米等。
2、 今天小编就来分享一下“大白菜猪肉馅水饺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、白菜、肉糜、小葱
4、先把面粉中加少许盐，加上温水调匀，温水要分次倒，再用手揉成面团，让它醒至十分钟，大白菜的叶子掰下来，先给它切条状，再切碎。切好的大白菜放两勺盐，杀出大白菜多余的水分，用手揉一揉，等它十分钟
5、时间到时挤干水分，把大白菜和肉糜一起放入盆中开发者_StackOverflow社区，再放入葱末、一勺食盐、一勺白糖提鲜，加点蚝油增鲜、胡椒粉少许，上手揉抓均匀。案板上涂一层色拉油，拿出醒好的面团，揉到光滑
6、揉到光滑以后从中间挖一个孔，给它拉成长条，摘下大小均匀的面剂子，揉匀、压扁，再准备少许干面粉，用擀面杖擀成薄薄的一层皮，拿出擀好的面皮，把调好的馅放入皮子中间，中间折起来，两边用虎口压一下
7、水烧开以后下入水饺，盖上锅盖，大火烧开当中加两次凉水，飘起即可美食
8、瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多
马汶君 2021-06-02 02:04 开发者_如何学运维 将写好的猪肉剁碎，放入盐13香鸡精食用油搅拌起来，将洗好的白菜剁碎，可以把水分挤出来，这样包起的时候没有那么多汤汁
_WeCh****67786 2021-06-02 02:06 猪肉白菜馅的饺子，适合开发者_JAVA技巧其他饺子一样做的，首先把猪肉剁成馅，其次，把白菜也剁成馅，两者放在一起，放上葱姜蒜等调料
卢映平 开发者_开发知识库 2021-06-02 01:55
食材准备：白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克、盐适量、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量。
注：
白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。
1、准备食材。
2、肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
3、白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟
4、挤掉多余水分，放入肉馅中。
5、将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。
92****653 2021-06-02 01:57 大白菜，是我们一年四季都离不开的一种蔬菜。白菜也可以说是百搭的一种蔬菜，能和很多种食物搭配在一起，而且怎么吃都不腻，也不胖人。并且现在这个特殊的时期，大家都出不去买菜，白菜也就成为囤积的最多的食材之一了，因为白菜实在是我们餐桌上常见的一种食物，过去有句老话讲百种菜不如白菜，白菜又预示着百财。所以很多宝石玉石店里都卖着玉石白菜，象征着发百财，同时祝愿我们的祖国和武汉疫情早日过去。风雨彩虹在这里祝福所有的亲们身体健康，发百财、发大财。风雨彩虹今天就用白菜做一个大肉馅包子，咬一口满口生香，亲们请看我是怎么操作的吧。
制作材料：
面粉500克、猪肉馅300克、大白菜1颗、大葱半根、姜1小块、生抽6毫升、耗油4毫升、五香粉2克、鸡精2、盐3克、猪油10毫升、食用油15毫升。
操作步骤：
1、蒸包子首先要和面，因为面要饧发。准备一个大碗，放入500克面粉，放入5克酵母。先用温水把酵母搅开，使酵母融化，充分发挥酵母的活性。然后继续用温水和面，水温大概人体的温度，用手摸一摸不烫手即可。和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌成大絮状。下手揉成软硬适中光滑的面团，盖上锅盖或者是盖是上保鲜膜，放在比较温暖的地方。因为现在天气比较凉，放在常温下不容易饧发，饧发至两倍大大约一个小时。
2、饧面的时间我们准备馅料，我是买现成的猪肉馅，现在调馅。大葱清洗干净切成葱末，姜清洗干净切成姜末。在准备生抽、蚝油、五香粉、鸡精和盐。把这几种调味品再加葱，姜都放入馅肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌。蒸包子的肉馅，不要和得太干，可以适当的加点清水。水不要一次都加入，少量多次加入，边加入边搅拌，搅拌出哗哗的声音就可以啦！腌制入味半个小时，腌制入味的肉馅，包出的包子或者是饺子才入味好吃。
3、准备1棵大白菜，把它清洗干净，如果有老帮去掉，控干水分。用刀切先成丝，然后再剁就容易剁碎。白菜做馅一定要打水焯，一是可以去掉白菜的生味和水分，二.是防止生白菜硬把包子或是饺子皮扎皮。亲们也可以用盐杀，同样能去掉白菜的水分，使白菜变得柔软。白菜剁碎放到盆里，打水焯。水烧开放入剁碎的白菜，水再次开起来就可以。不要炒时间长，白菜炒得太软，口感不好也不好吃。捞出一定要过冷水，然后用手攥干备用。
4、把攥干的白菜馅倒入肉馅里，再倒入自己练的猪肉，连油梭子一起放里，有猪油拌的馅特别的香。再放入食用油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用。
5、饧发好的面移在面板上，揉一揉排出空气，搓成长条用刀切成剂子。在把剂子翻转往里揉，揉圆按扁，用擀面杖擀成中间稍微厚，四边薄的圆饼。这样擀的饼，无论是蒸包子或者是饺子，底部不容易坏。
6、取一个饼放入馅料，大拇指捏住，食指一直往前捏，捏至收口，包子的生坯就做好了。做好的生坯盖上保鲜膜松弛15分钟，使生坯变成两倍大，蓬松起来。只有生坯蓬松起来，才能蒸出蓬松柔软的包子。
7、松弛好的生坯非常的蓬松，用手一碰轻飘飘的，现在可以上锅蒸。蒸包子一定要冷水上锅蒸，冷水能使包子慢慢受热，内外均匀，慢慢膨胀。锅中放上冷水放上帘子，帘子上铺上替布，放入做好的生坯。放生坯不要挨得太近，要有间距的放，生坯经过慢慢受热还会慢慢的蓬松，防止互相粘连在一起。
8、盖上锅盖大火烧开，上汽开始计算时间15分钟。15分钟蒸好以后不要直接拿出，防止开发者_如何学编程蒸汽水滴入，让蒸汽再焖五分钟。这样蒸出的包子。不缩水、还蓬松暄软，用手一摁非常的有弹性。现在可以出锅了，白白胖胖，蓬松暄软的，白菜肉馅大包子就做好啦！吃一口太香了，想吃的亲们，快来尝一尝吧。
白菜肉馅大包子小贴士：
1、肉馅最好是提前腌制入味，这样包出的包子肉馅更好吃。
2、白菜打水焯或者是用盐杀都可以，这样都能去掉水分，使白菜柔软。
3、蒸包子要冷水上锅蒸，使包子的面慢慢受热慢慢蓬松。
马汶君 2021-06-02 01:58 白菜猪肉水饺怎抄么调馅好吃？袭试试这种做法，不腥不腻，太香了
1、白菜猪肉水饺是一道美食，主要食材有面粉、猪肉、大白菜、虾米等。
2、 今天小编就来分享一下“大白菜猪肉馅水饺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、白菜、肉糜、小葱
4、先把面粉中加少许盐，加上温水调匀，温水要分次倒，再用手揉成面团，让它醒至十分钟，大白菜的叶子掰下来，先给它切条状，再切碎。切好的大白菜放两勺盐，杀出大白菜多余的水分，用手揉一揉，等它十分钟
5、时间到时挤干水分，把大白菜和肉糜一起放入盆中开发者_StackOverflow社区，再放入葱末、一勺食盐、一勺白糖提鲜，加点蚝油增鲜、胡椒粉少许，上手揉抓均匀。案板上涂一层色拉油，拿出醒好的面团，揉到光滑
6、揉到光滑以后从中间挖一个孔，给它拉成长条，摘下大小均匀的面剂子，揉匀、压扁，再准备少许干面粉，用擀面杖擀成薄薄的一层皮，拿出擀好的面皮，把调好的馅放入皮子中间，中间折起来，两边用虎口压一下
7、水烧开以后下入水饺，盖上锅盖，大火烧开当中加两次凉水，飘起即可美食
8、瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多
马汶君 2021-06-02 02:04 开发者_如何学运维 将写好的猪肉剁碎，放入盐13香鸡精食用油搅拌起来，将洗好的白菜剁碎，可以把水分挤出来，这样包起的时候没有那么多汤汁
_WeCh****67786 2021-06-02 02:06 猪肉白菜馅的饺子，适合开发者_JAVA技巧其他饺子一样做的，首先把猪肉剁成馅，其次，把白菜也剁成馅，两者放在一起，放上葱姜蒜等调料
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