蒜泥菠菜怎么做好吃啊？？
_CFT01****00199
2021-06-02 05:49
1.大蒜拍扁剁碎；大葱斜切成片。
2.卤制猪肝切成片。
3.菠菜去掉黄叶，锅中倒入2升清水，开大火烧沸，加少许盐后倒入菠菜，焯30-40秒，捞出过凉水，用剪子剪去根洗净，捞出沥干水。
4.将菠菜、猪肝、大葱和大蒜放入盆中，加盐、白糖和开发者_Python百科辣椒油，拌匀即可装盘。
Heaven 开发者_如何学JAVA 2021-06-02 05:49 一、菠菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋3个、菠菜250克、盐2克、花生油30克。
做法
1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散。
3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。
4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。
5、加盐拌匀就可出锅。
二、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜适量、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐适量、油适量。
做法
1、将菠菜去根部洗净，切成大段，蒜瓣切片。
2、鸡蛋划散后炒成蛋花。
3、锅内热油爆香蒜片。
4、先倒入菠菜梗翻炒一回。
5、再倒入菠菜叶炒匀。
6、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅。
三、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜300克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量。
做法
1、将菠菜洗净切成段。
2、放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。
3、切好葱花备用。
4、鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。
5、锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
6、锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。
7、倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸
m17****629 2021-06-02 05:55 开发者_C百科 嗯，菠菜用水煮一下，然后放在盆里，加香油，醋酱油，盐，蒜水，鸡精，扮均匀就好了
毛一杨 2021-06-02 05:57 菠菜鸡蛋汤
步骤：1、菠菜洗净入油锅爆炒30秒，放盐。去涩味。
2、加冷水，大火煮至水开。
3、放入打散的鸡蛋，中火至水开，调味即可出锅。
还有网上一些，比较简单的：
1、菠菜牛肉羹
原料：
主料：菠菜4两（约160克），牛肉6两（约240克），上汤3杯，蛋白2只量。
配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
芡汁料：生粉、开水各2汤匙。
制作过程：
1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。
2、菠菜沙拉
特点：
酸香微辣，清鲜利口。
原料：
菠菜1.5分斤，煮鸡蛋500克，葱头末150克，醋油沙司。
制作过程：
1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。
2、 菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘中央成山丘形。
3、 煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可
3、蒜泥菠菜
特点：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
原料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制作过程：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
4、腐竹拌菠菜
特点：
清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。
原料：
菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少许。
制作过开发者_C百科程：
1.腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮一下，用凉水过凉，挤干水切成4厘米长段，加花椒油7.5克，精盐5克，味精1克拌匀，码在盘内。
2.菠菜择洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉水过凉，挤干，
切成3厘米长段，加入
5、菠菜羹
原料：
主料：菠菜12两（约480克），清鸡汤2杯，生粉2汤匙，鸡蛋白2只量，金华火腿茸、生油各1汤匙。
配料：调味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙，盐适量，胡椒粉少许。
制作过程：
1、菠菜去梗留叶，放入滚水中氽一下，立即取出，放在筲箕内，用冷水冲至凉透，挤干水，捏成厚块状，先切成细条，再切成小粒，粗剁数下使成茸。2、深锅内烧热油一汤匙，放入鸡汤及一杯水，加盖，以大火煲滚后加入菠菜、1/2汤匙金华火腿茸及调味料，加盖至再煲滚，用二汤匙清水调匀生粉水，加入汤内。3、熄火后，于汤内搅入蛋白，再撒上余下之火腿茸供食。
f开发者_StackOverflow社区loraallen 2021-06-02 06:00 步骤1：猪肝洗净，去除白膜，切片。
步骤2：切片的猪肝，放在流动水下冲洗多遍。
步骤3：之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右。
步骤4：然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐。
步骤5：倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟。
步骤6：菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子。
步骤7：冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分。
步骤8：锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下。
步骤9：加入几滴食用油。
步骤10：加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟。
步骤11：焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘。
步骤12：平底锅加入适量食用油，爆香姜丝。
步骤13：加入腌制好的猪肝翻炒。
步骤14：猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒。
步骤15：待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可。
步骤16：将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间。
步骤17：撒一点白芝麻点缀即可。
我姓李 2021-06-02 06:03 开发者_开发问答 主料卤猪肝250克菠菜250克辅料蒜适量盐适量白糖适量酱油适量陈醋适量芝麻适量花椒油适量
步骤
菠菜拌猪肝的做法步骤11.准备卤熟的猪肝，焯水的菠菜，去皮的大蒜
菠菜拌猪肝的做法步骤22.猪肝切片
菠菜拌猪肝的做法步骤33.菠菜切段
菠菜拌猪肝的做法步骤44.蒜捣成蒜泥
菠菜拌猪肝的做法步骤55.把材料放在一起
菠菜拌猪肝的做法步骤66.加适量盐
菠菜拌猪肝的做法步骤77.加一勺白糖
菠菜拌猪肝的做法步骤88.加适量特级鲜酱油
菠菜拌猪肝的做法步骤99.加陈醋
菠菜拌猪肝的做法步骤1010.加入一勺花椒油，拌匀后，撒上芝麻
2.卤制猪肝切成片。
3.菠菜去掉黄叶，锅中倒入2升清水，开大火烧沸，加少许盐后倒入菠菜，焯30-40秒，捞出过凉水，用剪子剪去根洗净，捞出沥干水。
4.将菠菜、猪肝、大葱和大蒜放入盆中，加盐、白糖和开发者_Python百科辣椒油，拌匀即可装盘。
Heaven 开发者_如何学JAVA 2021-06-02 05:49 一、菠菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋3个、菠菜250克、盐2克、花生油30克。
做法
1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散。
3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。
4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。
5、加盐拌匀就可出锅。
二、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜适量、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐适量、油适量。
做法
1、将菠菜去根部洗净，切成大段，蒜瓣切片。
2、鸡蛋划散后炒成蛋花。
3、锅内热油爆香蒜片。
4、先倒入菠菜梗翻炒一回。
5、再倒入菠菜叶炒匀。
6、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅。
三、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜300克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量。
做法
1、将菠菜洗净切成段。
2、放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。
3、切好葱花备用。
4、鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。
5、锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
6、锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。
7、倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸
m17****629 2021-06-02 05:55 开发者_C百科 嗯，菠菜用水煮一下，然后放在盆里，加香油，醋酱油，盐，蒜水，鸡精，扮均匀就好了
毛一杨 2021-06-02 05:57 菠菜鸡蛋汤
步骤：1、菠菜洗净入油锅爆炒30秒，放盐。去涩味。
2、加冷水，大火煮至水开。
3、放入打散的鸡蛋，中火至水开，调味即可出锅。
还有网上一些，比较简单的：
1、菠菜牛肉羹
原料：
主料：菠菜4两（约160克），牛肉6两（约240克），上汤3杯，蛋白2只量。
配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
芡汁料：生粉、开水各2汤匙。
制作过程：
1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。
2、菠菜沙拉
特点：
酸香微辣，清鲜利口。
原料：
菠菜1.5分斤，煮鸡蛋500克，葱头末150克，醋油沙司。
制作过程：
1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。
2、 菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘中央成山丘形。
3、 煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可
3、蒜泥菠菜
特点：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
原料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制作过程：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
4、腐竹拌菠菜
特点：
清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。
原料：
菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少许。
制作过开发者_C百科程：
1.腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮一下，用凉水过凉，挤干水切成4厘米长段，加花椒油7.5克，精盐5克，味精1克拌匀，码在盘内。
2.菠菜择洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉水过凉，挤干，
切成3厘米长段，加入
5、菠菜羹
原料：
主料：菠菜12两（约480克），清鸡汤2杯，生粉2汤匙，鸡蛋白2只量，金华火腿茸、生油各1汤匙。
配料：调味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙，盐适量，胡椒粉少许。
制作过程：
1、菠菜去梗留叶，放入滚水中氽一下，立即取出，放在筲箕内，用冷水冲至凉透，挤干水，捏成厚块状，先切成细条，再切成小粒，粗剁数下使成茸。2、深锅内烧热油一汤匙，放入鸡汤及一杯水，加盖，以大火煲滚后加入菠菜、1/2汤匙金华火腿茸及调味料，加盖至再煲滚，用二汤匙清水调匀生粉水，加入汤内。3、熄火后，于汤内搅入蛋白，再撒上余下之火腿茸供食。
f开发者_StackOverflow社区loraallen 2021-06-02 06:00 步骤1：猪肝洗净，去除白膜，切片。
步骤2：切片的猪肝，放在流动水下冲洗多遍。
步骤3：之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右。
步骤4：然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐。
步骤5：倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟。
步骤6：菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子。
步骤7：冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分。
步骤8：锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下。
步骤9：加入几滴食用油。
步骤10：加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟。
步骤11：焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘。
步骤12：平底锅加入适量食用油，爆香姜丝。
步骤13：加入腌制好的猪肝翻炒。
步骤14：猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒。
步骤15：待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可。
步骤16：将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间。
步骤17：撒一点白芝麻点缀即可。
我姓李 2021-06-02 06:03 开发者_开发问答 主料卤猪肝250克菠菜250克辅料蒜适量盐适量白糖适量酱油适量陈醋适量芝麻适量花椒油适量
步骤
菠菜拌猪肝的做法步骤11.准备卤熟的猪肝，焯水的菠菜，去皮的大蒜
菠菜拌猪肝的做法步骤22.猪肝切片
菠菜拌猪肝的做法步骤33.菠菜切段
菠菜拌猪肝的做法步骤44.蒜捣成蒜泥
菠菜拌猪肝的做法步骤55.把材料放在一起
菠菜拌猪肝的做法步骤66.加适量盐
菠菜拌猪肝的做法步骤77.加一勺白糖
菠菜拌猪肝的做法步骤88.加适量特级鲜酱油
菠菜拌猪肝的做法步骤99.加陈醋
菠菜拌猪肝的做法步骤1010.加入一勺花椒油，拌匀后，撒上芝麻
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