清蒸丁桂鱼怎么做好吃啊？？

只为尔沉醉╮ 开发者_Python百科 2021-06-02 16:14

今天，苹果耗子要用一条有着高贵血统的鱼做菜-- 丁桂鱼。此鱼原产于欧洲，乃鱼中贵族，主要用于观赏，有皇室宠鱼之美誉。可惜，此鱼虽有贵族的血统，却生于中国，用于食用，充其量只是土豪。但是，苹果耗子是不会嫌弃你的--清蒸丁桂鱼，“土豪，到我的碗里来”！ 
丁桂鱼肉质细腻肥美，且无小鱼刺，既可以细细品尝，又可以大快朵颐。  搭配苹果耗子从宜宾带回的苦笋，鲜爽的苦笋味让美味的鱼肉更添一份小清新。   厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，Q弹的口感无可挑剔。



用料  

丁桂鱼一条老姜葱黄酒蒸鱼豆豉油（李锦记牌）青花椒香菜苦笋选用步骤 1

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姜切片，丁桂鱼洗净切口，放入姜片，在鱼身和切口里撒上黄酒抹匀，腌15分钟。

步骤 2

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把丁桂鱼鱼放入沸水的锅中大火蒸约15分钟多。

步骤 3

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切好的葱切丝、香菜、苦笋片撒在鱼身上。

步骤 4

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锅内热油，放入少许青花椒。

步骤 5

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将热好的油浇在丁桂鱼上。

步骤 6

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再均匀的浇上蒸鱼豆豉油，

小贴士

判断是鱼肉是否熟透，可用筷子戳鱼肉，轻松戳穿即可

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E08****20 2021-06-02 16:19

材料：丁抄桂鱼开发者_开发百科500克、葱少许、姜片适量、青花椒少许、干辣椒末少许、老抽适量、料酒适量、食用油少许。

丁桂鱼做法如下：

1、丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！（若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。）

2、去除鱼的内脏，洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。

3、把姜片（可留点姜片后面使用）。

4、手抖将葱尾放了下去。（本来葱尾不是现在放的，后面再用）把剩余姜片撒在鱼身各处，将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右（一般在10分钟左右，根据实际情况而定）。

5、热锅入油，放入之前准备好的干辣椒末、青花椒，待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。

6、美味的清蒸丁桂鱼已完成。

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wendy 2021-06-02 16:20

开发者_如何学运维 怎么做好好吃

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