街边卖的凉拌菜的调料汁怎样做的（街边卖的凉拌菜的调料汁怎样做的）？

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1、配料：菜籽油、辣椒粉、花椒、桂皮、茴香、白芝麻、草果、八角、香叶、姜、葱。

2、具体做法如下：

3、烧植物油至冒烟，关火凉铃，然后先放葱姜片；

4、当姜片和葱段不再冒泡时，加入其他配料，但不要先加入辣椒粉和白芝麻；

5、开小火煮铃，期间用勺子把锅里的材料搅拌几下，防止锅沉到底；

6、加入辣椒粉，烧开铃铛，继续翻炒几下锅里的食材；

7、加入白芝麻，烧开打铃关火；

8、将整锅油倒入大碗中，盖上保鲜膜，静置至地老天荒；

9、除去芝麻以外的食材，红油和芝麻倒入玻璃瓶中保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。