做包子怎么做好吃啊？？

曾畅宇 2021-06-02 19:54

开发者_如何转开发

给你一个配方，和面的话，一斤面粉半斤水，5克酵母3克泡打粉，

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Sunshine 阳光 2021-06-02 19:59

酵母和面粉和水比例分别是：1：10：5。大概需蒸15分钟，具体可参考以下做法：

包子的做法：

主料：猪肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2个，芹菜2棵。

辅料：葱1/2段，王守义包子调料适量，蚝油1勺，酵母粉6克，温水320克，生抽2勺，油2勺，鸡精1勺，食盐1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣。

1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。

2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。

3、和面：600克面粉开发者_如何转开发放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。

4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。

5、将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。

6、将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟。

7、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了。

8、做好的包子。

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