红烧土豆片怎么做好吃啊？？
隔夜烂草莓
2021-06-03 01:27
红烧土豆片
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、开发者_C百科红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
_WB6****573 2021-06-03 01:28
于路飞 2021-06-03 01:33 有口锅就可以做，正宗的做法是土豆切片泡入水中，蒜切片，开发者_如何学运维准备好八角香叶，小米椒切圈，锅中烧油，下入准备好的配料，炒香放土豆片，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、蚝油、一小碗水，大火烧开转小火焖5分钟就可以出锅了。
800224GWJ 2021-06-03 01:38 早上做开发者_如何学JAVA的剩下到中午肯定是不如现做的好吃。加热一下就可以了。
熊子龙 2021-06-03 01:43 可以吃，也很可口。
用料：土豆2个，青椒2个，火腿肠1根，蒜3瓣，葱3根，生抽2勺，耗油1勺，鸡精半勺，盐1勺，辣椒油1勺
红烧土豆片的做法：
尖椒2个，土豆2个
土豆去皮切片
尖椒切滚刀块
火腿肠切片
水沸倒入土豆片 煮至半熟捞出过凉水
另起一锅，放入葱蒜炒香
下尖椒和火腿
放入土豆片
加入2勺生抽
1勺蚝油
半勺鸡精
1勺盐
再加入1勺辣椒油
翻炒2分钟入味
盛盘，配着大米饭特别香！
小提示： 关于土豆的具体营养价值描述为每100g土豆中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
【步骤一】：
我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了。
【步骤二】：
我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。
【步骤三】：
锅内烧油，并放入蒜片。开开发者_开发技巧小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。
【步骤四】：
从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了。
富纳富提廉颇 2021-06-03 01:45 家常红烧土豆怎么做好吃
土豆的做法也多种多样，而且是怎么做都很好吃的，今天就给大家其中一道快手又好吃的菜——红烧土豆片。红烧土豆片是一道制作简单的川菜，主要原料是土豆。是配以花椒、五香粉、青椒、红椒等制作而成的一道美食，口味偏香辣。
红烧土豆片的做法一
材料：土豆（马铃薯）、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤
1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
红烧土豆片怎么做二
材料：土豆（马铃薯）、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油
步骤
1、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。
2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。
3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。
4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。
家常红烧土豆片做法三
材料：土豆四个、食盐（3克）、色拉油（适量）、酱油（30毫升）、鸡精（3克）、葱（少许）、料酒（5毫升）、陈醋（10毫升）、白糖（15毫克）
步骤
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
红烧土豆片怎么做好吃四
材料：土豆4个、色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升
做法：
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
烹饪技巧：
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
红烧土豆片做法大全五
材料：
土开发者_开发百科豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法：
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、开发者_C百科红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
_WB6****573 2021-06-03 01:28
当然可以，只是颜色稍差些，不影响口感。
主料：土豆（马铃薯）；辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒；配料：花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精步骤
1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
6、放入青红椒、开发者_运维百科盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
于路飞 2021-06-03 01:33 有口锅就可以做，正宗的做法是土豆切片泡入水中，蒜切片，开发者_如何学运维准备好八角香叶，小米椒切圈，锅中烧油，下入准备好的配料，炒香放土豆片，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、蚝油、一小碗水，大火烧开转小火焖5分钟就可以出锅了。
800224GWJ 2021-06-03 01:38 早上做开发者_如何学JAVA的剩下到中午肯定是不如现做的好吃。加热一下就可以了。
熊子龙 2021-06-03 01:43 可以吃，也很可口。
用料：土豆2个，青椒2个，火腿肠1根，蒜3瓣，葱3根，生抽2勺，耗油1勺，鸡精半勺，盐1勺，辣椒油1勺
红烧土豆片的做法：
尖椒2个，土豆2个
土豆去皮切片
尖椒切滚刀块
火腿肠切片
水沸倒入土豆片 煮至半熟捞出过凉水
另起一锅，放入葱蒜炒香
下尖椒和火腿
放入土豆片
加入2勺生抽
1勺蚝油
半勺鸡精
1勺盐
再加入1勺辣椒油
翻炒2分钟入味
盛盘，配着大米饭特别香！
小提示： 关于土豆的具体营养价值描述为每100g土豆中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
【步骤一】：
我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了。
【步骤二】：
我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。
【步骤三】：
锅内烧油，并放入蒜片。开开发者_开发技巧小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。
【步骤四】：
从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了。
富纳富提廉颇 2021-06-03 01:45 家常红烧土豆怎么做好吃
土豆的做法也多种多样，而且是怎么做都很好吃的，今天就给大家其中一道快手又好吃的菜——红烧土豆片。红烧土豆片是一道制作简单的川菜，主要原料是土豆。是配以花椒、五香粉、青椒、红椒等制作而成的一道美食，口味偏香辣。
红烧土豆片的做法一
材料：土豆（马铃薯）、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤
1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
红烧土豆片怎么做二
材料：土豆（马铃薯）、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油
步骤
1、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。
2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。
3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。
4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。
家常红烧土豆片做法三
材料：土豆四个、食盐（3克）、色拉油（适量）、酱油（30毫升）、鸡精（3克）、葱（少许）、料酒（5毫升）、陈醋（10毫升）、白糖（15毫克）
步骤
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
红烧土豆片怎么做好吃四
材料：土豆4个、色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升
做法：
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
烹饪技巧：
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
红烧土豆片做法大全五
材料：
土开发者_开发百科豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法：
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
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