葫芦饼怎么做好吃呢？？

易安居士2018 2021-06-03 04:30

开发者_开发技巧

食材

• 主料

• 西葫芦

  500g

• 鸡蛋

  1个

• 面粉

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 步骤

• 1.面粉中加入一半内沸水容搅拌，再加入一半冷水，揉成光滑较软的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

• 2.西葫芦擦成丝。

• 3.西葫芦丝中放一勺盐，腌出水分，然后攥干。

• 4.鸡蛋打散，锅中放少许油，把蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，然后用铲子铲碎，晾凉。

• 5.把鸡蛋和西葫芦掺在一起，先加两勺油拌匀，然后再加入适量盐、花椒粉拌成馅。

• 6.面团醒好后，分成六个小剂，擀成薄薄的圆皮儿。

• 7.象包包子一样包入馅料，收口向上，稍按一下。

• 8.平底锅中放少许油，烧热后，把生坯放入锅中，再按扁成饼状。

• 9.盖锅盖，中小火烙至两面上色即可。

• 小贴士

• 1、拌蔬菜馅料时先用油把蔬菜拌匀再加盐，可防止出汁。
  2、因为不是发面的，面皮要擀得尽量薄些。

---

fangwenme 开发者_JAVA百科 2021-06-03 04:31

最近西葫芦便宜了，2元钱一斤，买来可以做葫芦饼了，山西祁县人叫糊沓沓，又软又香，特别好吃，每年西葫芦上市后都会吃它，百吃不厌

所需材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，火腿一小块，葱，面粉，做法如下：

1.西葫芦擦成丝，小葱切成沫，二者放一起，加盐、十三香搅拌均匀，可以稍腌一会儿

2.火腿切小粒，打2个鸡蛋，和葫芦放一起搅匀

3.加入适量面粉，面粉越少，做出来的饼越软烂，越香

4.最后和好的面内加适量的食用油，我用的亚麻油，含亚麻酸，据说吃了有益大脑，做出的饼也特香

5.最后一步烙制，面糊摊的薄一点，烙一面即可，厚了要烙到两面金黄。

完工，可以开吃了，配上加了红薯的玉米面糊糊，味道太棒了！没牙的小孩和老人也可以吃，营养丰富，做法简单又快速，值得推荐哦

ps：面粉可以晚上和好放冰箱，第二天早上起来再烙，更省时！

这是成品，又软双香

---

王春发 2开发者_高级运维021-06-03 04:40

用料

西葫芦 2个

鸡蛋 4个

面粉 适量

水 适量

盐 适量

花椒粉 适量

耗油 适量

葱花 适量

西葫芦鸡蛋馅版菜饼的做法权

• 撒入适量花椒粉和盐，将鸡蛋液搅匀。锅内倒油，把油烧热，将蛋液倒入，小火快速翻炒。差不多炒熟的时候，放入适量葱花。

• 西葫芦擦丝，加入三小勺细盐，搅拌一下，等待十分钟（这个时间就可以用来和面了）。

• 将西葫芦丝过多的水分挤掉。

• 把凉透的鸡蛋碎和西葫芦丝放在一起，加入适量耗油、花椒粉、香油、和细盐，充分搅拌。

• 把面团擀薄，放入适量的馅儿。

• 将电饼铛预热，预热等灭掉后，将馅饼放入电饼铛。

• 一顿晚餐就出来了😊

小贴士

1、炒鸡蛋时，记得要用小火，要不停地翻炒，炒出来的鸡蛋碎碎的口感比较好哦～
2、在挤出西葫芦丝多余的水分时，不要挤掉太多，不然馅儿太硬也不好吃的哦～
3、花椒粉、香油都是按个人口味添加的，自己掌握哦！

---

_CFT01****48806 2021-06-03 04:41

西葫芦早餐饼

咸鲜味
<5分钟

新手尝试
本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。 早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。 西葫芦是很常开发者_如何学C见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！

主料2人份
面粉180克180克
西葫芦1个1个
辅料
鸡蛋2个2个
食用油适量适量
盐5克5克
步骤1

西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝

步骤2

加入盐

步骤3

用筷子搅拌均匀

步骤4

静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分

步骤5

西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋

步骤6

用筷子搅拌均匀。

步骤7

再倒入面粉。

步骤8

拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。

步骤9

不粘锅中刷少许底油。

步骤10

锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平

步骤11

再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。

步骤12

煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）

步骤13

切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦

西葫芦早餐饼成品图
space

space

space

space


---

暗恋桃花目 2021-06-03 04:42

开发者_JS百科 把西葫芦插层事儿用盐杀出水来，再获入面粉。鸡蛋调成糊状，然后放到油锅里煎制，就成了西葫芦饼。

---

红粉男儿 2021-06-03 04:44

把西葫芦插层事儿用盐杀出水来，再获入面粉。鸡蛋调成糊状开发者_高级运维，然后放到油锅里煎制，就成了西葫芦饼。

---