白菜晒干怎么做好吃呢？？

朱红邓 开发者_Python百科 2021-06-03 13:51

晒干白菜梗是非常容易的。把。小白菜买回来后洗净。把烂叶摘掉。然后把干白菜用水焯一下。然后挂在外面的绳上进行晾晒。晾晒干后收起就可以了。

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大关李斯 开发者_StackOverflow 2021-06-03 13:53

可以做成东北白菜炖豆腐。
用料：
豆腐 500克 干白菜 500克 盐适量 葱50克 姜1块 蒜8瓣
生抽 少许
花椒 少许
做法
1.干白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃
2.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
3.放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水
4.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。
5.转小火煮熟即可。

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M36****9989 2021-06-03 13:58

开发者_如何学运维 食材
大白菜4032克
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
原料
2
清洗
3
烧开水焯大白菜
4
焯好放在竹竿上晒
5
半干收回家
6
准备好绳子
7
绑好
8
再晒干即可

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鸳鸯鸟 2021-06-03 14:03

原料：

大白菜。

做法：

1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜；

2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性；

3、干燥。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，优点是时间短、品质好；

4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低，如立即进行包装会造成破碎，要经过回软阶段，即在一定室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序；

5开发者_StackOverflow、整理。挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮；

6、贮存。干制品贮存应符合低温低湿环境条件，否则会缩短其贮存期。

经过以上处理后烘制的白菜干，菜梗为白色，菜叶为墨绿色。

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M26****8625 2021-06-03 14:07

开发者_运维问答 食材
大白菜4032克
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
原料
2
清洗
3
烧开水焯大白菜
4
焯好放在竹竿上晒
5
半干收回家
6
准备好绳子
7
绑好
8
再晒干即可

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我是不是太蠢2016 开发者_Go百科 2021-06-03 14:11

这个当然是水发之后和狗肉汤一起炖着好吃了，呵呵！东北的狗肉汤要慢火炖四个小时以上，狗肉一丝一缕的，干白菜也正有嚼劲。很是好吃！呵呵，要流口水了！
如果您不吃狗肉的话，也可以把干白菜发好之后，放锅里焯水，然后蘸着鸡蛋酱吃，很好吃，不过酱要用东北的黄豆酱。

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