红荠菜怎么做好吃呢？？

严益春 2021-06-03 15:12

开发者_开发问答

这一段时间，是荠菜最嫩的时候，所以现在啊，正是吃荠菜的好时候啊。买来鲜嫩的荠菜，加点油炒一炒就是一道美味了。

炒荠菜怎么做好吃

食材 食谱热量：81(大卡)

主料 荠菜 300g

方法/步骤

将荠菜清洗干净。

炒荠菜怎么做好吃

洗干净的荠菜，切短。

炒荠菜怎么做好吃

锅中放适量的油，炒荠菜。

炒荠菜怎么做好吃

炒到荠菜塌锅了，加点盐。

炒荠菜怎么做好吃

继续炒，直至炒熟。

炒荠菜怎么做好吃

出锅即可。

炒荠菜怎么做好吃

注意事项

荠菜毕竟是野菜，所以要多加点油。

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林墨曦 2021-06-03 15:20

荠菜捡好后，洗净。入开水锅烫1至2分钟，捞出，笔去水份。剁碎。开发者_如何学JAVA与肉末拌匀，加盐，麻油，鸡精，少许糖。拌匀，即成馅。

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张强 开发者_Go百科 2021-06-03 15:21

食材与明细
豆皮1包
荠菜250克
大蒜4瓣
盐1/2茶匙
麻油1茶匙
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
荠菜豆皮卷的做法步骤
1.
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将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。

2.
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将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3.
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大蒜剥皮切碎。

4.
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热锅冷油，放入大蒜爆香。

5.
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下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。

6.
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用豆皮将荠菜包裹卷成卷。

7.
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用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。

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郑伟荣 2021-06-03 15:23

开发者_JS百科

荠菜是农村人经常吃到的一种野菜，印象当中妈妈经常会用它给我做荠菜疙瘩，就是野菜团子，味道着实美味呢。

做法也是比较简单的，把荠菜择洗干净以后，煮过放水，放上一勺食盐，烧开后，吧荠菜放进去煮断生后捞出来控干水分。然后用手攥一攥，菜刀切菜碎末。

一勺玉米面和半勺白面和荠菜碎放入面盆里面，均匀的撒入适当的食盐，缓慢的加入白水，用筷子搅拌，最后下手揉成面团，分成大小适中的等分。用手揉成尖圆的形状，底部用大拇指顶出凹洞来，做出窝窝头，放入蒸锅里面蒸20分钟左右，关火放在锅里焖五分钟后取出来。

或者把等分的菜团按压扁，平底锅放入少量的油，烧热后，用小火煎至两面熟，变成金黄色后，就可以了。吃的时候搭配些番茄酱或者辣椒酱吃，别有一番风味呢。

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郑伟荣 2021-06-03 15:28

开发者_如何转开发 材料来
荠菜，鸡蛋，盐，油源
做法
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
材料
猪肉 荠菜 豆腐干 鸡蛋 面粉(高筋面粉) 葱 姜 蒜 香菜 料酒 陈醋 白醋 老抽 生抽 麻油 五香粉 胡椒粉 白糖 盐
做法
1:盆里放面粉加水揉成面团上盖饧20分钟以上(可放些高筋面粉饺子皮会更筋道 冬天加温水 水量可以分几次加至软硬适中 揉到不粘手)
2:荠菜洗净 煮锅加水烧开 放入荠菜烫一下捞出 冷水冲洗挤掉水份剁碎
3:豆腐干洗净切碎
4:葱姜蒜切末 香菜切碎
5:猪肉洗净切成肉丁再剁成肉糜 放鸡蛋(1个) 葱 姜 料酒 陈醋 老抽 五香粉 胡椒粉 白糖 麻油顺一个方向搅拌上劲 加入荠菜 豆腐干 适量盐 植物油(或猪油)搅拌均匀
6:饧好的面团揉到表面光滑 搓成粗细均匀的长条(可以面团中间戳个洞 慢慢捏成粗细一样的圆圈 掐断 再搓到光滑) 切成大小一样的面剂 按扁 擀成面皮(中间稍厚) 放馅料对折包成饺子
7:煮锅加水烧开 依次放入包好的饺子 等水开加3次冷水 饺子膨胀浮起加冷水关火 捞出沥干水分装盘
8:蒜末 香菜末 白醋 生抽 麻油制成酱料即可

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刘浩然 2021-06-03 15:32

开发者_如何学Go 食材与明细
豆皮1包
荠菜250克
大蒜4瓣
盐1/2茶匙
麻油1茶匙
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
荠菜豆皮卷的做法步骤
1.
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将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。

2.
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将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3.
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大蒜剥皮切碎。

4.
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热锅冷油，放入大蒜爆香。

5.
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下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。

6.
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用豆皮将荠菜包裹卷成卷。

7.
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用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。

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