鸡清蒸怎么做好吃啊？？
wendy923
2021-06-03 22:04
清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡！！叫法不一，做法缺是一样的！！清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返！
具体如下：
【原料】
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈哈哈）
3、纯正花生油20克。
【制作过程】
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
可以享受你的美味了！！！但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻开发者_如何学Python易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！！我都做了好多次了，这回给大家分享一下！！
_WeCh****598993 2021-06-03 22:14 性价比高的鸡全翅，怎么做营养又好吃？这道父母喜欢的蒸菜试试看
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗开发者_Python百科调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
M43****381 2021-06-03 22:21 性价比高的鸡全翅，怎么做营养又好吃？这道父母喜欢的蒸菜试试看
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。开发者_JAVA百科
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
路云 开发者_如何学JAVA 2021-06-03 22:27 把鸡洗净，加入料酒葱姜盐腌制十五分钟，上火蒸三十分钟，既可。
M25****2794 2021-06-03 22:27 这个可是好东西，但不能多吃，一天最多2只，还要间隔2天，另外小孩不要吃，会出现过早发育
说正题，煮水，鸡卵放入器皿里，就是碗，中之类的，里面放一点点水开发者_运维问答，以点点就可以了，上汽后蒸8-10分钟，即可食用，要配合椒盐吃，要不没咸淡
公考之路854 开发者_JAVA技巧 2021-06-03 22:27 食材换一换食材
鱼
一条
油
少许
葱
少许
盐
少许
生抽
少许
姜
少许
方法/步骤分步阅读
1
/8
鱼表面抹少许盐。
2
/8
把鱼、葱姜放上盘中。
3
/8
锅内倒入适量的凉水，放蒸架。
4
/8
把鱼放入，盖上盖子，大火煮开。
5
/8
取出淋上生抽和葱花。
6
/8
把油烧热至冒烟。
7
/8
趁热把油淋在鱼身上。
8
/8
成品如下。
具体如下：
【原料】
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈哈哈）
3、纯正花生油20克。
【制作过程】
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
可以享受你的美味了！！！但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻开发者_如何学Python易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！！我都做了好多次了，这回给大家分享一下！！
_WeCh****598993 2021-06-03 22:14 性价比高的鸡全翅，怎么做营养又好吃？这道父母喜欢的蒸菜试试看
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗开发者_Python百科调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
M43****381 2021-06-03 22:21 性价比高的鸡全翅，怎么做营养又好吃？这道父母喜欢的蒸菜试试看
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。开发者_JAVA百科
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
路云 开发者_如何学JAVA 2021-06-03 22:27 把鸡洗净，加入料酒葱姜盐腌制十五分钟，上火蒸三十分钟，既可。
M25****2794 2021-06-03 22:27 这个可是好东西，但不能多吃，一天最多2只，还要间隔2天，另外小孩不要吃，会出现过早发育
说正题，煮水，鸡卵放入器皿里，就是碗，中之类的，里面放一点点水开发者_运维问答，以点点就可以了，上汽后蒸8-10分钟，即可食用，要配合椒盐吃，要不没咸淡
公考之路854 开发者_JAVA技巧 2021-06-03 22:27 食材换一换食材
鱼
一条
油
少许
葱
少许
盐
少许
生抽
少许
姜
少许
方法/步骤分步阅读
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鱼表面抹少许盐。
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把鱼、葱姜放上盘中。
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锅内倒入适量的凉水，放蒸架。
4
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把鱼放入，盖上盖子，大火煮开。
5
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取出淋上生抽和葱花。
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把油烧热至冒烟。
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趁热把油淋在鱼身上。
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成品如下。
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