美式火腿片怎么做好吃啊？？

麦芽糖nb 2021-06-04 12:05

开发者_StackOverflow社区 材料
黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣
做法
1、黄瓜切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。
2、热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。
3、火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。
4、加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。

用料
主料

高筋面粉195克

辅料
面粉
90克
酵母粉
6克
奶粉
12克
鸡蛋
60克
汤种
75克
火腿
适量
调料
白砂糖
30克
水
65克
黄油
45克
沙拉酱
适量
火腿片怎么吃的做法
1.先做一份汤中面团，将高粉100克和水500克搅拌均匀。加热、不断搅拌、到65℃时离火。降温至室温时使用
2.将黄油以外的其他材料混合、揉成光滑的面团，再持续揉至面团具有筋性
3.加入黄油，继续摔打到扩展阶段

4.将面团滚圆，初次发酵40分钟
5.将面团轻揉排气，均匀分割后擀成橄榄形
6.入烤箱，进行二发，至2倍大

7.刷上全蛋液、铺上火腿片，再挤上沙拉酱
8.烤箱预热，上下火135度，烤约15分钟

厨房小常识

面包粉不等于高筋粉，面包粉和普通高粉有什么区别呢？普通粉筋度较面包准用高粉低，它的蛋白质含量9-11％左右。而面包粉，蛋白质含量高达14-15%的面粉，面筋含量高，面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。面包粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包，这样就能做出体积更大的面包来。

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小艾 2021-06-04 12:12

开发者_如何学编程 健康的早餐，主要是由肉蛋奶组成，其中鸡蛋牛奶家庭一般都会购买，而适合早餐的肉制品就比较关键。一般搭配三明治、面包、粥类主食的肉类，基本就是由培根、热狗和火腿片构成。注意尽量选择熟制品，一般无需加热或者只用微波炉简单加热即可完成。

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假如没什么 2021-06-04 12:13

开发者_如何学C 首先准备一口小锅，加上小半杯水（约90ml），1/4杯鲜榨橙汁，1大勺鲜橙果酱，半杯黄糖（brown sugar，喜欢甜或不太甜多少可以由自己决定），小半杯蜂蜜，1/2茶勺月桂粉(ground cinnamon)，1/2茶勺肉豆蔻粉（ground netmeg)，加热不停的搅拌，直到全部融化。
烤好的HAM取出来，用工具把每层切片稍微分开一下，方便搽上香料酱
把HAM的表面均匀的搽上香料酱
每层之间的缝隙也要搽些，当然你可以先试一下香料的味道来决定搽多少，因为HAM是已经熏过的，其实味道本身也很足了。
把烤箱升高热度到425华氏度（220摄氏度），搽好香料的Ham放回烤箱，不用再用锡纸包着，在烤8-10分钟即可，把HAM从烤箱中取出来，至少等10分钟以后就可以吃了。

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swjd 2021-06-04 12:18

1.放在锅里煎一下，然后拿3片吐司片，一层加煎鸡蛋，一层加火腿片，再涂点沙拉酱或是番茄酱，做成三明治，味道很棒开发者_StackOverflow。

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陆生忠 2021-06-04 12:26

可以，除了带骨火开发者_JS百科腿为半成品，在食用前需熟制外，其他种类的火腿均为可直接食用的熟制品。

营养分析：西式火腿类产品的组成主要是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、调味品和其他必要的添加物。水分、蛋白质、脂肪是其重要的组成部分，其组成比例因产品质量的档次而不同。一般的比例为：蛋白质>14%，脂肪<7%，水分<75%，糖类、调味品、相关食品添加剂约占4%～8%。

扩展资料

品质鉴别：

1。看冷藏温度。西式火腿应在0－4℃的条件下保存，如果商场放置产品的冷柜温度达不到，产品容易变质。不宜在条件达不到要求的冷柜中选购此类产品。因为，若冷藏柜的温度过高，或产品经常被顾客翻动，会造成产品温度上升，有利于细菌繁殖，影响肉食品质量。

2，看产品包装。西式火腿是直接入口的食品，不能受到污染，包装要密封、无破损、无胀气。包装胀气的产品已变质，不能食用。

3，看产品标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、SC准入标志。要挑选近期生产的在保质期内的产品。

参考资料来源：百度百科-西式火腿

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susie320 2021-06-04 12:30

火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片调味料A料：水淀粉1小匙
做法
　　1．锅中倒入半锅水，放入金华火腿煮开，改小火焖煮10分钟，取出，放入蒸盘中加1／3的冰糖及2杯水，放进蒸锅，蒸熟，取出。
　　2．盘中的糖水倒掉，再加1／3的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，待凉切薄片(图4)，排入盘中，均匀加入剩余的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，取出。
　　3．盘中的汤汁倒入热锅中，加半杯水煮开，再加入A料调匀，淋在火腿片上；白吐司放入冷冻室中冰硬，取出，切除硬边再对半切开，用锯齿刀横切一半，排入盘中并放进蒸锅，大火蒸2分钟，取出，即可夹火腿食用。

　　大碗火腿冬瓜
　　材料
　　冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料鸡汤500克，鸡精10克，姜汁15克，鸡油20克，盐5克。
　　做法
　　1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。
　　2、火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可

　　蜜汁烤火腿
　　材料
　　火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱 适量
　　做法
　　1. 将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。
　　2. 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。
　　3. 将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配沾开发者_运维知识库酱一起食用。

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