麻辣鸡翅怎么做好吃呢？？

M41****248 开发者_开发技巧 2021-06-04 15:42

辣椒加🐔（鸡翅）就可以了嘛！

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宋习政 开发者_开发问答 2021-06-04 15:44

用料

主料

鸡翅15个

调料

食盐

适量

冰糖

1汤匙

姜

4片

花椒

1汤匙

干辣椒

15个

生抽

2汤匙

香油

少许

洋葱

半个

黄酒

1汤匙

麻辣炒翅中的做法

1.洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净

2.鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用

3.将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出

4.炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味

5.将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油

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我是你霸霸呀 2021-06-04 15:45

准备材料：鸡翅10个、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒酱20克、老抽2克开发者_Go百科

1、首先准备好需要的材料；

2、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起；

3、葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊；

4、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，

5、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道；

6、加葱、姜、大蒜炒出香味；

7、加鸡翅翻炒均匀；

8、加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右；

9、最后装盘上桌即可食用。

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要呸一起呸 2021-06-04 15:47

开发者_开发百科 主料：鸡翅（9只） 干辣椒（适量） 麻椒（适量）
调料：生抽 (一勺半)，糖 (半勺)，料酒 (一勺)，辣椒粉 (一小勺)，姜 (适量)
厨具：空气炸锅，炒锅

麻辣鸡翅做法
将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）

麻辣鸡翅(2张)

锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。
炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）
鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
炸好的鸡翅取出备用。
将辣椒段控干水分。
锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）
加入辣椒段翻炒出辣味。
加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
加入适量盐调味。（如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略）
翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）

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Mr.Sandman 2021-06-04 15:48

开发者_如何学C

用料

主料

鸡翅15个

调料

食盐

适量

冰糖

1汤匙

姜

4片

花椒

1汤匙

干辣椒

15个

生抽

2汤匙

香油

少许

洋葱

半个

黄酒

1汤匙

麻辣炒翅中的做法

1.洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净

2.鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用

3.将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出

4.炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味

5.将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油

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Mr.Sandman 2021-06-04 15:49

步骤
无油麻辣鸡翅的做法步骤11.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
无油麻辣鸡翅的做法步骤22.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
无油麻辣鸡翅的做法步骤33.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
无油麻辣鸡翅的做法步骤44.把鸡翅开发者_如何转开发中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
无油麻辣鸡翅的做法步骤55.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
无油麻辣鸡翅的做法步骤66.关火，撒入红辣椒段、花椒
无油麻辣鸡翅的做法步骤77.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
无油麻辣鸡翅的做法步骤88.倒入少许生抽。
无油麻辣鸡翅的做法步骤99.倒入适量料酒。
无油麻辣鸡翅的做法步骤1010.撒入少许白糖，中火翻炒。
无油麻辣鸡翅的做法步骤1111.最后烹入陈醋，小火收汁。

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