麻糍的做法怎么做好吃啊？？
Haggard
2021-06-04 09:15
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
艾草50开发者_JAVA技巧0g 糯米粉1000g
粘米粉300g 花生300g
黄糖适量
艾叶糍粑的做法步骤
艾叶糍粑的做法图解11. 摘好艾叶洗干净，然后用开水煮一下下，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂备用。
艾叶糍粑的做法图解22. 花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，试一下是否能够轻松把花生衣搓掉。如果可以的话那就炒好了。放凉后搓衣碾碎，个人喜欢花生跟黄糖搭配，馅料备好就能开始搓粉。
艾叶糍粑的做法图解33. 还有就是蕉叶，新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。
艾叶糍粑的做法图解44. 拌粉，把糯米粉+粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的艾叶加水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。做法其实和汤圆一样，把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹一下油，这样不会粘的太厉害。
艾叶糍粑的做法图解55. 大火蒸15分钟就能起锅了，热气腾腾,软绵绵但是又有嚼头，
M29****6969 开发者_如何学Python 2021-06-04 09:15 可以私聊我~
漴漴 2021-06-04 09:16 开发者_C百科 用料 糯米粉：粘米粉 约2:1 开水 盐 少许（可不加）
自制麻糍的做法
将糯米粉与粘米粉倒入不锈钢盆里，加少许盐，然后倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，粉类大概只剩三分之一的干粉就可以停止倒开水，等稍凉凉用手揉，揉到软硬适中即可。（如果太干就再加点水，太湿就再加点粉）
粉揉到最后会有少许粘手，如果粘的话，手上沾少许食用油。操作台上抹少许食用油防沾，然后将粉团放在操作台上用手按扁，无需擀面杖，厚薄随意，不要太薄，然后用刀切成长方形或正方形。
平底锅倒少许油，开小火将麻糍两面都煎到浅金黄至熟即可。喜欢甜的，可以蘸红糖或者加红糖再煎一下，喜欢咸的，就再与鸡蛋一起煎，很香很美味。
ty_darling丶1 2021-06-04 09:16 开发者_JAVA技巧 糯米粉 400g
水 150g
红糖 100g
芝麻 20g
古法红糖麻糍的做法
把糯米粉加水和成这样状态就可以
上锅蒸10分钟后出锅揉成团，揉的时候手上抹色拉油这样不会粘手
把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生什么的，但是记得要切小颗些
把夹了料的面饼卷起来
切成均匀的大小
彭冲 开发者_高级运维 2021-06-04 09:23 食材
主料
水磨糯米粉
适量
辅料
花生
适量
芝麻
适量
红糖
适量
步骤
1.面粉加水揉好
2.将揉好的面粉用保鲜膜包起来
3.把面粉压平，大概5cm…不要太薄也不要太厚就好
4.放入冰箱冷冻，完全硬后再取出…平时可以做一些面饼当冰箱哦…
5.芝麻花生核桃红糖压碎伴在一起～(备注：都是熟的哦，直接可以吃，如果买生的是需要炒一下)还有当一些自己喜欢的…例如葡萄干等
6.锅里油要多些温度烧高，直接将冷冻的面饼放入油中炸至两面变黄即可…
7.放案板上用筷子压，这样可以软化刚刚炸好的面饼容易包裹
8.将伴好的辅料平铺
9.卷起来
10.然后切一下…大功告成
山亭水榭间 2021-06-04 09:29 开发者_StackOverflow 主料
粳米
适量
糯米
粳米的5倍
乌饭叶
适量
辅料
红糖
适量
白芝麻
适量
黄豆粉
适量
水
适量
其他
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制乌饭麻糍的做法步骤
自制乌饭麻糍的做法步骤：1 1新鲜的乌饭叶去梗，去掉不好的叶子，现在叶子还不是很嫩
自制乌饭麻糍的做法步骤：2 2叶子放在水里泡一下，洗干净。
自制乌饭麻糍的做法步骤：3 3将乌饭叶放在料里机里，加温水，搅打。
自制乌饭麻糍的做法步骤：4 4过滤掉渣，戴上一次性手套，挤出水份。
自制乌饭麻糍的做法步骤：5 5挤出的水份呈黄绿色。
自制乌饭麻糍的做法步骤：6 6将米泡在乌饭汁里，泡三四个小时，让米充分吸水，此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了），水超过米的高度一点就行，否则煮出来饭太软。
自制乌饭麻糍的做法步骤：7 7煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟，直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机，也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。
自制乌饭麻糍的做法步骤：8 8案板上撒黄豆粉（本来应该用松花的，我没有松花，用黄豆粉代替），将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块。
自制乌饭麻糍的做法步骤：9 9将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。
自制乌饭麻糍的做法步骤：10 10将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~
主料
艾草50开发者_JAVA技巧0g 糯米粉1000g
粘米粉300g 花生300g
黄糖适量
艾叶糍粑的做法步骤
艾叶糍粑的做法图解11. 摘好艾叶洗干净，然后用开水煮一下下，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂备用。
艾叶糍粑的做法图解22. 花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，试一下是否能够轻松把花生衣搓掉。如果可以的话那就炒好了。放凉后搓衣碾碎，个人喜欢花生跟黄糖搭配，馅料备好就能开始搓粉。
艾叶糍粑的做法图解33. 还有就是蕉叶，新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。
艾叶糍粑的做法图解44. 拌粉，把糯米粉+粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的艾叶加水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。做法其实和汤圆一样，把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹一下油，这样不会粘的太厉害。
艾叶糍粑的做法图解55. 大火蒸15分钟就能起锅了，热气腾腾,软绵绵但是又有嚼头，
M29****6969 开发者_如何学Python 2021-06-04 09:15 可以私聊我~
漴漴 2021-06-04 09:16 开发者_C百科 用料 糯米粉：粘米粉 约2:1 开水 盐 少许（可不加）
自制麻糍的做法
将糯米粉与粘米粉倒入不锈钢盆里，加少许盐，然后倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，粉类大概只剩三分之一的干粉就可以停止倒开水，等稍凉凉用手揉，揉到软硬适中即可。（如果太干就再加点水，太湿就再加点粉）
粉揉到最后会有少许粘手，如果粘的话，手上沾少许食用油。操作台上抹少许食用油防沾，然后将粉团放在操作台上用手按扁，无需擀面杖，厚薄随意，不要太薄，然后用刀切成长方形或正方形。
平底锅倒少许油，开小火将麻糍两面都煎到浅金黄至熟即可。喜欢甜的，可以蘸红糖或者加红糖再煎一下，喜欢咸的，就再与鸡蛋一起煎，很香很美味。
ty_darling丶1 2021-06-04 09:16 开发者_JAVA技巧 糯米粉 400g
水 150g
红糖 100g
芝麻 20g
古法红糖麻糍的做法
把糯米粉加水和成这样状态就可以
上锅蒸10分钟后出锅揉成团，揉的时候手上抹色拉油这样不会粘手
把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生什么的，但是记得要切小颗些
把夹了料的面饼卷起来
切成均匀的大小
彭冲 开发者_高级运维 2021-06-04 09:23 食材
主料
水磨糯米粉
适量
辅料
花生
适量
芝麻
适量
红糖
适量
步骤
1.面粉加水揉好
2.将揉好的面粉用保鲜膜包起来
3.把面粉压平，大概5cm…不要太薄也不要太厚就好
4.放入冰箱冷冻，完全硬后再取出…平时可以做一些面饼当冰箱哦…
5.芝麻花生核桃红糖压碎伴在一起～(备注：都是熟的哦，直接可以吃，如果买生的是需要炒一下)还有当一些自己喜欢的…例如葡萄干等
6.锅里油要多些温度烧高，直接将冷冻的面饼放入油中炸至两面变黄即可…
7.放案板上用筷子压，这样可以软化刚刚炸好的面饼容易包裹
8.将伴好的辅料平铺
9.卷起来
10.然后切一下…大功告成
山亭水榭间 2021-06-04 09:29 开发者_StackOverflow 主料
粳米
适量
糯米
粳米的5倍
乌饭叶
适量
辅料
红糖
适量
白芝麻
适量
黄豆粉
适量
水
适量
其他
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制乌饭麻糍的做法步骤
自制乌饭麻糍的做法步骤：1 1新鲜的乌饭叶去梗，去掉不好的叶子，现在叶子还不是很嫩
自制乌饭麻糍的做法步骤：2 2叶子放在水里泡一下，洗干净。
自制乌饭麻糍的做法步骤：3 3将乌饭叶放在料里机里，加温水，搅打。
自制乌饭麻糍的做法步骤：4 4过滤掉渣，戴上一次性手套，挤出水份。
自制乌饭麻糍的做法步骤：5 5挤出的水份呈黄绿色。
自制乌饭麻糍的做法步骤：6 6将米泡在乌饭汁里，泡三四个小时，让米充分吸水，此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了），水超过米的高度一点就行，否则煮出来饭太软。
自制乌饭麻糍的做法步骤：7 7煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟，直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机，也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。
自制乌饭麻糍的做法步骤：8 8案板上撒黄豆粉（本来应该用松花的，我没有松花，用黄豆粉代替），将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块。
自制乌饭麻糍的做法步骤：9 9将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。
自制乌饭麻糍的做法步骤：10 10将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~
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