冻鸡腿怎么做好吃呢？？

黄开发者_JAVA技巧力 2021-06-04 17:14

鸡冻的做法

鸡肉切块冷水泡一会儿，开水烫一下捞出

烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水，大约两倍多

文火煮一个多小时，加入盐，生抽，出锅放香菜

冷却两小时就跟好吃了，吃不完的放冰箱

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邓轩 开发者_JAVA技巧 2021-06-04 17:16

“超市冻鸡腿怎么做好吃”，我的做法是，1、买回来之后，首先用冷水浸泡半个小时，然后下冷水锅里，煮沸三分钟（否则会有一股肉潲味）；2、将鸡腿撕成小块，你可以炒辣椒丝或榨菜丝等等，但必须是先先用油爆炒鸡腿丝，然后才加辅料和配料；3、也可以将整个鸡腿，用卤水卤着吃，挺好。

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300****719 开发者_如何学Python 2021-06-04 17:27

用料

食材：纯土鸡一只或半只

配料：葱、姜、八角、海鲜酱油、盐

鸡冻的做法

原料切小块，多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水，然后加鸡块2.5倍水，加葱、姜、八角开始煮。

煮的过程中尽量撇净浮油，煮大约一个小时左右，用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色，然后加盐，比做汤稍淡一点点，加葱丝、香菜，关火。

放入容积相当器皿，置凉处（可放冰箱）凝固即可，吃的时候用勺子舀就好了。

（当时忘拍照了，这是两天后拍的，看着有点稀碎了😊）

小贴士

1.必须是土鸡，尽量将汤里油撇净2.即使失败了可加土豆等变成炖菜

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张宇 2021-06-04 17:31

煎去骨鸡腿肉
锅贴鸡片火腿片
是煎中的典范
炒的有芙蓉鸡片
抓炒鸡片
小炒版鸡
辣子鸡
是炒的典权范
左宗棠鸡
祖庵鸡煲翅
是烹的典范
东安炸子鸡
炸八块
油淋庄鸡
是炸的典范
熘鸡球
滑熘鸡片
口蘑熘鸡片
是熘中典范
其他还有很多
都学会你成一级厨师啦
哈哈
其实鸡肉做法很简单
家常的话
一个是火候
一个是用料
掌握好了怎么做也好吃
一般来说
做红烧
先炸后炖的
才是红烧
先把鸡肉剁块
用盐酒腌制后
下锅略炸后
锅里留油少许
下葱姜蒜干辣椒爆香后
下鸡肉翻匀
加少许老抽
黄酒
盐巴
水
炖到熟烂
加白糖大火收汁
然后出锅
就可以了
不炸
用开水烫后
这样开发者_运维百科做的炖鸡也很好吃
加些蘑菇
更好
加土豆同炖
加少许大料桂皮
出国前加青椒少许
配上下好的宽面
就成了大盘鸡拌面了

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M10****662 2021-06-04 17:35

用料
小鸡腿
8只
土豆
3个
蒜粒
适量
油、鸡粉、糖
适量
盐
少放
蚝油、生抽
适量
老抽
少放
水
适量
土豆焖鸡腿的做法
鸡腿切块土豆焖鸡腿的做法
步骤1
土豆切块土豆焖鸡腿的做法
步骤2
鸡腿块汆烫土豆焖鸡腿的做法
步骤3
明明酱小提示☀️鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。土豆焖鸡腿的做法
步骤4
蒜粒拍碎，等油热了再放进去土豆焖鸡腿的做法
步骤5
把蒜炒香土豆焖鸡腿的做法
步骤6
放入土豆块，翻炒至面面金黄色。明明酱小提示☀️其实你让土豆每一面都停留久一点，然后再翻炒就可以有金黄色，相当于煎每一面。土豆焖鸡腿的做法
步骤7
放入鸡腿一起炒土豆焖鸡腿的做法
步骤8
加蚝油一起炒土豆焖鸡腿的做法
步骤9
加生抽，糖，鸡粉土豆焖鸡腿的做法
步骤10
加水，不要没过食材。土豆焖鸡腿的做法
步骤11
盖上盖子焖，小火大概二十分钟。土豆焖鸡腿的做法
步骤12
最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。土豆焖鸡腿的做法
步骤13
大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦土豆焖鸡腿的做法
步骤14
小贴士
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗；
2、土豆煎得好，焖的时候才不会松散，适开发者_运维百科当可小火，慢慢煎出金黄感；

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陷在迷茫的人生中 开发者_C百科 2021-06-04 17:38

冰冻鸡腿怎么做好吃，冰冻几率是先拿出来，以后冷冻在人后再处理。再到鸡腿上切成片片。在拉鸡腿放到高压锅里闻一下，再放到窝里煮，加入佐料。香，还有我们喜欢吃的大蒜子。慢慢文字跑干。

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