炒干豆腐怎么做好吃呢？？
冀磊
2021-06-05 13:56
东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、开发者_JS百科 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
韭菜干豆腐炒粉条
材料分
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精
做法
1、韭菜摘洗干净，切段；
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
3、干豆腐切长丝；
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；
5、加水，炖煮；
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。
小诀窍
也可以多带带炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。
Venk 开发者_如何学运维 2021-06-05 14:01 豆芽炒干豆腐干豆腐可以切成丝，然后豆芽清洗干净备用热锅加油，放入辣椒爆香，加入葱花，然后放入所有的调料之后，开始快速的翻炒。
最后加入其他一些调味品。
yaya9900qqq11 2021-06-05 14:05 开发者_高级运维 材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨- -把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
菠菜拌干豆腐丝
材料
菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。4.搅拌均匀就可以装盘了~
太吉秀 开发者_JAVA技巧 2021-06-05 14:07 先把干豆腐焯水焯水，加点盐，加尔斯拉油焯水以后拿豆芽也快速的焯几秒，骑了以后葱姜炝锅，然后下豆腐干和豆芽翻炒，加精盐，以后丁香油以后就可以起锅了，自己挺好吃的
杨靖 2021-06-05 14:12 开发者_StackOverflow中文版 我们都知道经常吃一些豆制品对我们的身体有很多好处，而且豆制品的营养价值都是极其丰富的，其中干豆腐就是我们平时最经常吃到的一种食物，它的吃法有很多种，可以炒着吃也可以凉拌，但是无论怎样吃干豆腐的味道都是特别的鲜美，其中肉炒干豆腐就是能够促进营养均衡的一种吃法，下面我们一起了解一下肉炒干豆腐的做法。
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢。
肉炒干豆腐的做法
主料
400g干豆腐.200g精肉
配料
适量油.适量盐.适量葱.适量酱油.适量花椒面
制作步骤
将干豆腐切成菱形块
肉切片，葱切碎
锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
加少许花椒面
加少许酱油
放干豆腐翻炒，可以加少量水
加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适合人群
一般人皆可食用
1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；
2.老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
肉炒干豆腐的做法非常的简单，而且也是一道快手菜，它能够使我们的饮食进行更好的荤素搭配，而且肉炒干豆腐也不会体现出肉类带给我们的油腻，是一道很好的家常菜，而且肉炒干豆腐可以说是老少皆宜的一种食物，无论老人小孩经常食用对身体都会有很多的好处。
赵瑞华 2021-06-05 14:16 开发者_JS百科 主料4人份
豆腐300克
辅料
生姜3片
大蒜3瓣
大葱1段
干辣椒5个
花椒1小把
郫县豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3个
胡萝卜1小块
盐1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步骤1干锅豆腐的做法大全
葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步骤2干锅豆腐的做法图解
郫县豆瓣剁碎
步骤3干锅豆腐的家常做法
西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起
步骤4干锅豆腐的简单做法
豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用
步骤5干锅豆腐怎么吃
大火，热油，下1中的材料炒出香味
步骤6干锅豆腐怎么做
转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油
步骤7干锅豆腐怎么炒
转大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步骤8干锅豆腐怎么煮
下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份冻在冰箱就不用每次都起油锅煎了
配料比较多，一起下锅的材料放在一起比较不会出错
主配料都可以根据自己的喜好调整，我这次就放了些没用完的虾仁
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、开发者_JS百科 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
韭菜干豆腐炒粉条
材料分
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精
做法
1、韭菜摘洗干净，切段；
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
3、干豆腐切长丝；
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；
5、加水，炖煮；
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。
小诀窍
也可以多带带炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。
Venk 开发者_如何学运维 2021-06-05 14:01 豆芽炒干豆腐干豆腐可以切成丝，然后豆芽清洗干净备用热锅加油，放入辣椒爆香，加入葱花，然后放入所有的调料之后，开始快速的翻炒。
最后加入其他一些调味品。
yaya9900qqq11 2021-06-05 14:05 开发者_高级运维 材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨- -把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
菠菜拌干豆腐丝
材料
菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。4.搅拌均匀就可以装盘了~
太吉秀 开发者_JAVA技巧 2021-06-05 14:07 先把干豆腐焯水焯水，加点盐，加尔斯拉油焯水以后拿豆芽也快速的焯几秒，骑了以后葱姜炝锅，然后下豆腐干和豆芽翻炒，加精盐，以后丁香油以后就可以起锅了，自己挺好吃的
杨靖 2021-06-05 14:12 开发者_StackOverflow中文版 我们都知道经常吃一些豆制品对我们的身体有很多好处，而且豆制品的营养价值都是极其丰富的，其中干豆腐就是我们平时最经常吃到的一种食物，它的吃法有很多种，可以炒着吃也可以凉拌，但是无论怎样吃干豆腐的味道都是特别的鲜美，其中肉炒干豆腐就是能够促进营养均衡的一种吃法，下面我们一起了解一下肉炒干豆腐的做法。
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢。
肉炒干豆腐的做法
主料
400g干豆腐.200g精肉
配料
适量油.适量盐.适量葱.适量酱油.适量花椒面
制作步骤
将干豆腐切成菱形块
肉切片，葱切碎
锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
加少许花椒面
加少许酱油
放干豆腐翻炒，可以加少量水
加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适合人群
一般人皆可食用
1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；
2.老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
肉炒干豆腐的做法非常的简单，而且也是一道快手菜，它能够使我们的饮食进行更好的荤素搭配，而且肉炒干豆腐也不会体现出肉类带给我们的油腻，是一道很好的家常菜，而且肉炒干豆腐可以说是老少皆宜的一种食物，无论老人小孩经常食用对身体都会有很多的好处。
赵瑞华 2021-06-05 14:16 开发者_JS百科 主料4人份
豆腐300克
辅料
生姜3片
大蒜3瓣
大葱1段
干辣椒5个
花椒1小把
郫县豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3个
胡萝卜1小块
盐1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步骤1干锅豆腐的做法大全
葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步骤2干锅豆腐的做法图解
郫县豆瓣剁碎
步骤3干锅豆腐的家常做法
西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起
步骤4干锅豆腐的简单做法
豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用
步骤5干锅豆腐怎么吃
大火，热油，下1中的材料炒出香味
步骤6干锅豆腐怎么做
转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油
步骤7干锅豆腐怎么炒
转大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步骤8干锅豆腐怎么煮
下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份冻在冰箱就不用每次都起油锅煎了
配料比较多，一起下锅的材料放在一起比较不会出错
主配料都可以根据自己的喜好调整，我这次就放了些没用完的虾仁
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