荠菜做汤怎么做好吃啊？？
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开发者_如何学C 2021-06-05 06:58
da****nok 2021-06-05 07:06 开发者_C百科 茼蒿吃起来味甘，性温。茼蒿对身体脾有健康保健作用，茼蒿能够利湿，还能够活血，假如皮损出血能够把茼蒿捣烂敷患处活血，茼蒿含有维生素D能够做到明目地实际效果。茼蒿能够拌凉菜吃，还可以把茼蒿制成汤喝，汤喝较为非常容易消化吸收，荠菜汤怎么做好吃？接下去我们看来一下吧。
一.荠菜汤怎么做好吃？
食物
茼蒿 1把，小苏打粉少量，米酒少量，食用盐适当，小米汤2碗。
流程
1.清洗后剁碎，不喜欢吃梗的能够只吃叶片。
2.少量小苏打粉，让荠菜汤喝起来滑溜的。
3.锅中倒进适当的油，倒进茼蒿后迅速煸炒后，放进水，放点小苏打粉再将切完的茼蒿末倒进煸炒一会，低火渐渐地炒，研磨一些更强喝。
4.炖烂之后，添加小米汤。千万别盖盖子哦，会漫出来。
5.水开后，放进盐和陈年老酒，就可以。
二.购买
农贸批发市场上面有二种茼蒿。一种是尖叶种，即花叶子茼蒿，茶叶的颜色淡，叶子小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，茶叶的颜色浓，叶子大而厚。味淡。11、12、1、2月为最好消费期。销售市场购买以单棵生长发育的为好。轧棵的品质差，枫叶的不必看不上，枫叶的香气更浓，口味更强。
三.储存
清洗、切完后再放进冷藏室伸开冻洁，冻硬以后，再用薄膜袋包囊储存，那样能够在冷藏室里储放接近一年的时间。茼蒿要摘好除掉枯黄老根，洗干净后，用沸水焯一下，待色调越来越翠绿后捞起来，控干水份，按每餐的胃口分为包包，放进冷藏室。随吃随用。
四.吃法
荠菜吃法亦多种多样,荤素搭配烹饪皆装点饭桌。如炒海、熬汤、拌凉菜、做饺子、作卷饼及豆腐丸子等，都让人觉得芳香爽口，口味与众不同。最好是不必加蒜、姜、米酒来调料，以防毁坏茼蒿自身的香味儿。
肖威 开发者_JAVA百科 2021-06-05 07:06 夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好荠菜汤这道菜。
1.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
4.热锅冷油
5.加入肉丝煸炒
6.到肉丝变白即可拿出备用
7.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
8.马上放入香菇丝煸炒
9.加入热水没过食材一点即可
10.放入内脂豆腐
11.大火煮开
12.加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
13.淋上一点香油即可出锅
上文介绍的荠菜汤的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
First sonw 2021-06-05 07:12 荠菜是一种野菜，上市时间为冬末春初，分布较广，，味道鲜美，清心明目，可以用来做多种美食，都有哪些呢？看我给你例举
方法/步骤分步阅读
1
/7
荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。
2
/7
荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求
3
/7
荠菜饼再加香菇加肉或呈现，用面粉做成的荠菜馅饼，鲜香可口，用发面或者不发酵的面做都很好吃。
4
/7
凉拌荠菜。把荠菜买来，洗干净，用热水焯一下，切碎加少许的香干，酱油，麻油，白糖，可以做成凉拌荠菜，非常的清爽。
5
/7
荠菜炒鸡蛋。把开发者_运维百科荠菜摘去黄叶，洗干净，下锅焯一下加切碎倒入鸡蛋液，搅拌均匀，锅内加少许的色拉油，倒入鸡蛋液炒至金黄色，即可出锅就是一道荠菜炒鸡蛋，既简单又美味。
6
/7
荠菜冬笋香菇炒肉丝，这可是冬令的三鲜，冬笋用水焯一下切成丝，香菇泡发切成丝，荠菜洗净焯水，切成段，锅内放少许的油，把肉丝炒熟，然后把其他的放进去，一同炒熟即可。味道鲜美，是冬季的时令佳品。
7
/7
荠菜加肉末做成的馅心，可以包春卷，是每年年夜饭上面的经典菜式
冉凡学 2021-06-05 07:16 开发者_开发技巧 材料
材料：荠菜，猪肉，鸡蛋，姜，葱，糯米粉，调料：盐，料酒，糖，鸡精，香油
做法
1 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
4 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
5 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
6 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
7 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
8 水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
荠菜鲜肉汤圆
用料
馅料
荠菜
猪肉
盐
小葱
料酒
生抽
香油
水
糯米面团
糯米粉 500g+100g(作为手粉)
热水 400g
荠菜鲜肉汤圆的做法
荠菜洗净，水烧开，把荠菜放入沸水中几秒钟烫成半熟，捞出沥水，摊在砧板上放凉。
猪肉绞成肉末。荠菜切成末，稍微挤掉点儿菜汁，加油和盐搅拌均匀。
肉末搅打变粘稠，再加盐、料酒、生抽、葱和少量的水，继续搅打上劲。糯米粉倒入搅拌盆中，慢慢倒入热水（手试一下要感觉比较烫），用筷子搅拌成小疙瘩，然后用手揉成团。
揪巴掌大一块放入沸水中煮熟，再放入大面团中揉匀。（第二次揉面会比较黏，要用点手粉）
用图上所示方法包汤圆。锅中水烧开，把汤圆依次放入，用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面，转小火再煮5分钟左右，直至汤圆煮熟，就可盛出食用啦。
da****nok 2021-06-05 07:06 开发者_C百科 茼蒿吃起来味甘，性温。茼蒿对身体脾有健康保健作用，茼蒿能够利湿，还能够活血，假如皮损出血能够把茼蒿捣烂敷患处活血，茼蒿含有维生素D能够做到明目地实际效果。茼蒿能够拌凉菜吃，还可以把茼蒿制成汤喝，汤喝较为非常容易消化吸收，荠菜汤怎么做好吃？接下去我们看来一下吧。
一.荠菜汤怎么做好吃？
食物
茼蒿 1把，小苏打粉少量，米酒少量，食用盐适当，小米汤2碗。
流程
1.清洗后剁碎，不喜欢吃梗的能够只吃叶片。
2.少量小苏打粉，让荠菜汤喝起来滑溜的。
3.锅中倒进适当的油，倒进茼蒿后迅速煸炒后，放进水，放点小苏打粉再将切完的茼蒿末倒进煸炒一会，低火渐渐地炒，研磨一些更强喝。
4.炖烂之后，添加小米汤。千万别盖盖子哦，会漫出来。
5.水开后，放进盐和陈年老酒，就可以。
二.购买
农贸批发市场上面有二种茼蒿。一种是尖叶种，即花叶子茼蒿，茶叶的颜色淡，叶子小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，茶叶的颜色浓，叶子大而厚。味淡。11、12、1、2月为最好消费期。销售市场购买以单棵生长发育的为好。轧棵的品质差，枫叶的不必看不上，枫叶的香气更浓，口味更强。
三.储存
清洗、切完后再放进冷藏室伸开冻洁，冻硬以后，再用薄膜袋包囊储存，那样能够在冷藏室里储放接近一年的时间。茼蒿要摘好除掉枯黄老根，洗干净后，用沸水焯一下，待色调越来越翠绿后捞起来，控干水份，按每餐的胃口分为包包，放进冷藏室。随吃随用。
四.吃法
荠菜吃法亦多种多样,荤素搭配烹饪皆装点饭桌。如炒海、熬汤、拌凉菜、做饺子、作卷饼及豆腐丸子等，都让人觉得芳香爽口，口味与众不同。最好是不必加蒜、姜、米酒来调料，以防毁坏茼蒿自身的香味儿。
肖威 开发者_JAVA百科 2021-06-05 07:06 夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好荠菜汤这道菜。
1.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
4.热锅冷油
5.加入肉丝煸炒
6.到肉丝变白即可拿出备用
7.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
8.马上放入香菇丝煸炒
9.加入热水没过食材一点即可
10.放入内脂豆腐
11.大火煮开
12.加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
13.淋上一点香油即可出锅
上文介绍的荠菜汤的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
First sonw 2021-06-05 07:12 荠菜是一种野菜，上市时间为冬末春初，分布较广，，味道鲜美，清心明目，可以用来做多种美食，都有哪些呢？看我给你例举
方法/步骤分步阅读
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荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。
2
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荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求
3
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荠菜饼再加香菇加肉或呈现，用面粉做成的荠菜馅饼，鲜香可口，用发面或者不发酵的面做都很好吃。
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凉拌荠菜。把荠菜买来，洗干净，用热水焯一下，切碎加少许的香干，酱油，麻油，白糖，可以做成凉拌荠菜，非常的清爽。
5
/7
荠菜炒鸡蛋。把开发者_运维百科荠菜摘去黄叶，洗干净，下锅焯一下加切碎倒入鸡蛋液，搅拌均匀，锅内加少许的色拉油，倒入鸡蛋液炒至金黄色，即可出锅就是一道荠菜炒鸡蛋，既简单又美味。
6
/7
荠菜冬笋香菇炒肉丝，这可是冬令的三鲜，冬笋用水焯一下切成丝，香菇泡发切成丝，荠菜洗净焯水，切成段，锅内放少许的油，把肉丝炒熟，然后把其他的放进去，一同炒熟即可。味道鲜美，是冬季的时令佳品。
7
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荠菜加肉末做成的馅心，可以包春卷，是每年年夜饭上面的经典菜式
冉凡学 2021-06-05 07:16 开发者_开发技巧 材料
材料：荠菜，猪肉，鸡蛋，姜，葱，糯米粉，调料：盐，料酒，糖，鸡精，香油
做法
1 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
4 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
5 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
6 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
7 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
8 水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
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