凉暑怎么做好吃啊？？
刘斌
2021-06-05 09:06
可以告诉你个有效的办法,因为我也是这么做的,首先坚持冲凉,用水冲掉身上的汗水,然后在最后一盆水里放一点点花露水,再冲1次!这样在家里的话可以保持凉快,睡觉的时候在席子上涂点花露水.尽量少做激烈的运动或动作,让自己保持平静
1.少吃多餐。每餐吃得越多，所产生的热量也越多，尤其是高蛋白食物产生热量更多。
2.冷水凉腕。每过几小时，就把你的手腕在冷水龙头下冲个三五秒钟。因为手腕处是血管密集的部位，用冷水冲一下，能起到凉血的作用。
3.吃辛辣食物。红辣椒可以刺激口腔内的热量受体，提高血液循环，导致大量出汗，有助于降低体温。
4.温水冲澡。经常用温水泡澡或淋浴，特别是在临睡前，水温比体温稍低就行。
5.待在地下室。一般情况下，地下室的温度会比上层低10℃—15℃左右。
6.穿轻戴素。最好穿轻便、浅色的棉制衣物。合成纤维一般会吸热，而棉制品则正好相反，有散热的作用。
7.拉好窗帘。当你不在家时，可以把窗帘拉下来，阻止热量进入，让室温升高。
8.多多饮水。在大热天里，最好不要喝酒，酒精会使体内缺水。不如喝点矿泉水或低糖汽水，当然，最好喝点菊花茶，它能起到降温醒脑的作用。
9.选用芦荟。女性可用冰凉的芦荟油来代替普通的保湿霜，早晚使用能够起到降低皮肤温度的效果。
10.放慢节奏。大热天里，宜放慢节奏，避免剧烈活动，以防体温升高。如果你有跑步的习惯，最好在气温相对较低的时候进行，如每天早上7点前。
11.使用冰袋。利用重复使用的冰袋，冰袋内的液体会持续释放凉意来降温，舒解由天热引起的头痛。
盛夏高温多吃瓜
多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热是炎夏的清凉饮料。丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食。苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。木瓜有利于人体对食物的消化和吸收。南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
多吃凉性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
多吃苦味食品
夏季心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情选用。
伏天不能乱喝水
酷暑之下，人体需要大量饮水。专家提醒，为保障身体健康，伏天喝水需注意“六要”和“六不要”：要慢喝，不要猛饮；要喝温开水，不要喝冰水；要定时饮水，不要等口渴时再喝；要喝烧开过的水，不要喝生水；要喝新鲜温开水，不要喝“陈”水；要多喝加淡盐的温开水，少喝饮料。
另外，从中医的角度看，夏季早餐不宜喝冷饮。早餐宜吃热食，才能保护胃气。
一）清香舒爽法 夏天的天气比较热， 很容易使人疲劳和躁动不安。因此，人为地创造一个凉爽的小气候， 对身体和精神都是十分有利的。我们说的清香凉爽法， 就是临窗悬挂一盆吊兰；案头几上摆上一株茉莉花、夜来香； 在灯泡上洒少许风油精、花露水或紫罗兰香水。让房间飘逸着清清的香味， 从感觉上给人一种淡淡的凉爽。在一种淡香的环境中， 人的情绪和感觉都处于愉悦中，不自觉地，炎热就消失了。
（二）感官生凉法 天气热了，用浅绿、浅蓝、瓦炭开发者_Python百科、 乳白等冷色颜料装饰墙面、天花板、窗帘和沙发套， 或在墙上挂上一幅“冰山雪峰”或小桥流水以及茂林修竹等风景画。 在这种冷色的环境中，您如同置身于清凉的山林野外， 可以感觉到外界自然的凉风，品味到山泉的清甜。因为人的视觉很有意思， 美妙的东西，很快从眼到心底，让您忘掉一时的不安。另外， 象冰山和流水，让人“见寒生凉”，有看梅止渴的感觉。
（三）制冰降温法 有条件的家庭， 完全可以采用冰箱制冰的方法来降温。具体的做法是， 每天用塑料盒或搪瓷盒制上几块冰，晚上放置在床下或墙角。 因为冰块能吸收室内过多的热量，降低居室的温度。也可以将冰块溶化在水中， 在地上或墙面洒上点滴水，以降低温度。显然，制冰降温是一种物理方法， 在实践过程中， 我们应该根据家庭的布置和结构作不同的处理。这种降温的方法，若配合轻轻的吹风， 起到的降温效果是空调做不到的。
（四）通风透凉法 夏天可以将多余的或暂时不用的家具搬掉，使居室拥有较宽敞的空间， 能一扫居室因拥挤造成的压抑感 。有条件的家庭可将沙发、座椅等家具换成藤、竹材质的。早晚勤开门窗，使空气对流自然生风，在居室生凉透爽。 居家层次较低的，可将排气扇分别安在相对的窗户或墙上， 根据每天风的方向，打开排气扇，尤其在晚上睡觉时启动， 能够使得外界的凉风徐徐吹来。
（五）阻热纳凉法 故名思义， 阻热纳凉就是阻止热浪的渗透。简单的方法就是在向阳的窗户上方装上凉篷， 将窗户玻璃外贴上白纸或换上深色窗帘；有条件的可以挂上百叶窗， 这样就将太阳直射的强光以及带来的热量阻挡在外面。 每天在上班前将门窗紧闭，拉上窗帘，使房间里保持阴沁， 减少室内与外界的交换，能够有效地把户外的热浪阻住。到了晚上， 太阳下山后，气温也慢慢地降了下来，再打开窗户， 将有一种自然的凉意。
（六）植物降温法 居家内外科学合理地种植一些植物， 在夏季也有明显地降温作用。若在居室四周栽种爬山虎、葡萄、 牵牛花、紫藤等攀绿植物，让这些植物顺墙或顺支架攀延， 即可形成一个绿色的“凉蓬”，既能遮住烈日的直接照射， 又能吸附尘埃，美化环境。攀爬植物的合理分布， 改变了居室的微气候结构，作为植被，它能把太阳的直接辐射隔离开， 又可以释放部分水分，因此，这是一种值得提倡的好办法。
ty_137606376 2021-06-05 09:07 凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
制作
1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。
3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
主料：凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱（其实也就是看着来）
配料：胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量
腌料：姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙
芡汁：香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙
做法：
1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用；
2.凉薯切薄片备用；
3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）；
4.洋葱切丝后和开发者_如何学编程鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水；
5.下油少量，将凉薯和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去；
6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒；
7.放入炒好的凉薯和黑木耳同炒；
8.下葱、勾芡，出锅
========================================================
凉拌凉薯。。。。
剁椒凉薯－－－－凉薯切片，加入“红翻天”剁椒和少许盐、味精、麻油即可，红红白白的很是有食欲啊
甜辣凉薯－－－－凉薯切片，加入切成小圈野山椒（要买那种甜味的）和少许泡椒水（如果你家有泡菜坛可直接用新鲜的红尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1汤匙白醋，2匙白糖和少许盐，有韩国泡菜的风味啊。
芊芊姐周 2021-06-05 09:13
灵岩郡宋义 2021-06-05 09:16 凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米开发者_JS百科，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。
食用价值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
冉凡学 2021-06-05 09:16 现在大多数年轻人对粉类的食物都是比较喜开发者_C百科欢的，尤其是各种米线或是粉皮，粉条，这些都是用淀粉制作的，一般制作粉皮或是粉条主要用到的淀粉，是平时我们常吃的红薯粉，因为红薯粉的营养价值会更高一些，其中富含有丰富的维生素，入口香醇，营养价值高，色泽也是晶莹透体的，红薯粉来做粉皮，制作的方法也非常简单，平时如果大家对加工方面非常好奇的话，自己在家里也可以做，做出的红薯粉不仅仅口感非常不错，而且工巧夺，也非常实惠，同时营养价值很高，还能学到这方面的技术。
手工红薯粉条的做法
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下(以淀粉为直接原料)
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。
⒊挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。
6.冷冻，在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
做法
红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
_WeCh****69207 2021-06-05 09:22 开发者_高级运维
1.少吃多餐。每餐吃得越多，所产生的热量也越多，尤其是高蛋白食物产生热量更多。
2.冷水凉腕。每过几小时，就把你的手腕在冷水龙头下冲个三五秒钟。因为手腕处是血管密集的部位，用冷水冲一下，能起到凉血的作用。
3.吃辛辣食物。红辣椒可以刺激口腔内的热量受体，提高血液循环，导致大量出汗，有助于降低体温。
4.温水冲澡。经常用温水泡澡或淋浴，特别是在临睡前，水温比体温稍低就行。
5.待在地下室。一般情况下，地下室的温度会比上层低10℃—15℃左右。
6.穿轻戴素。最好穿轻便、浅色的棉制衣物。合成纤维一般会吸热，而棉制品则正好相反，有散热的作用。
7.拉好窗帘。当你不在家时，可以把窗帘拉下来，阻止热量进入，让室温升高。
8.多多饮水。在大热天里，最好不要喝酒，酒精会使体内缺水。不如喝点矿泉水或低糖汽水，当然，最好喝点菊花茶，它能起到降温醒脑的作用。
9.选用芦荟。女性可用冰凉的芦荟油来代替普通的保湿霜，早晚使用能够起到降低皮肤温度的效果。
10.放慢节奏。大热天里，宜放慢节奏，避免剧烈活动，以防体温升高。如果你有跑步的习惯，最好在气温相对较低的时候进行，如每天早上7点前。
11.使用冰袋。利用重复使用的冰袋，冰袋内的液体会持续释放凉意来降温，舒解由天热引起的头痛。
盛夏高温多吃瓜
多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热是炎夏的清凉饮料。丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食。苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。木瓜有利于人体对食物的消化和吸收。南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
多吃凉性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
多吃苦味食品
夏季心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情选用。
伏天不能乱喝水
酷暑之下，人体需要大量饮水。专家提醒，为保障身体健康，伏天喝水需注意“六要”和“六不要”：要慢喝，不要猛饮；要喝温开水，不要喝冰水；要定时饮水，不要等口渴时再喝；要喝烧开过的水，不要喝生水；要喝新鲜温开水，不要喝“陈”水；要多喝加淡盐的温开水，少喝饮料。
另外，从中医的角度看，夏季早餐不宜喝冷饮。早餐宜吃热食，才能保护胃气。
一）清香舒爽法 夏天的天气比较热， 很容易使人疲劳和躁动不安。因此，人为地创造一个凉爽的小气候， 对身体和精神都是十分有利的。我们说的清香凉爽法， 就是临窗悬挂一盆吊兰；案头几上摆上一株茉莉花、夜来香； 在灯泡上洒少许风油精、花露水或紫罗兰香水。让房间飘逸着清清的香味， 从感觉上给人一种淡淡的凉爽。在一种淡香的环境中， 人的情绪和感觉都处于愉悦中，不自觉地，炎热就消失了。
（二）感官生凉法 天气热了，用浅绿、浅蓝、瓦炭开发者_Python百科、 乳白等冷色颜料装饰墙面、天花板、窗帘和沙发套， 或在墙上挂上一幅“冰山雪峰”或小桥流水以及茂林修竹等风景画。 在这种冷色的环境中，您如同置身于清凉的山林野外， 可以感觉到外界自然的凉风，品味到山泉的清甜。因为人的视觉很有意思， 美妙的东西，很快从眼到心底，让您忘掉一时的不安。另外， 象冰山和流水，让人“见寒生凉”，有看梅止渴的感觉。
（三）制冰降温法 有条件的家庭， 完全可以采用冰箱制冰的方法来降温。具体的做法是， 每天用塑料盒或搪瓷盒制上几块冰，晚上放置在床下或墙角。 因为冰块能吸收室内过多的热量，降低居室的温度。也可以将冰块溶化在水中， 在地上或墙面洒上点滴水，以降低温度。显然，制冰降温是一种物理方法， 在实践过程中， 我们应该根据家庭的布置和结构作不同的处理。这种降温的方法，若配合轻轻的吹风， 起到的降温效果是空调做不到的。
（四）通风透凉法 夏天可以将多余的或暂时不用的家具搬掉，使居室拥有较宽敞的空间， 能一扫居室因拥挤造成的压抑感 。有条件的家庭可将沙发、座椅等家具换成藤、竹材质的。早晚勤开门窗，使空气对流自然生风，在居室生凉透爽。 居家层次较低的，可将排气扇分别安在相对的窗户或墙上， 根据每天风的方向，打开排气扇，尤其在晚上睡觉时启动， 能够使得外界的凉风徐徐吹来。
（五）阻热纳凉法 故名思义， 阻热纳凉就是阻止热浪的渗透。简单的方法就是在向阳的窗户上方装上凉篷， 将窗户玻璃外贴上白纸或换上深色窗帘；有条件的可以挂上百叶窗， 这样就将太阳直射的强光以及带来的热量阻挡在外面。 每天在上班前将门窗紧闭，拉上窗帘，使房间里保持阴沁， 减少室内与外界的交换，能够有效地把户外的热浪阻住。到了晚上， 太阳下山后，气温也慢慢地降了下来，再打开窗户， 将有一种自然的凉意。
（六）植物降温法 居家内外科学合理地种植一些植物， 在夏季也有明显地降温作用。若在居室四周栽种爬山虎、葡萄、 牵牛花、紫藤等攀绿植物，让这些植物顺墙或顺支架攀延， 即可形成一个绿色的“凉蓬”，既能遮住烈日的直接照射， 又能吸附尘埃，美化环境。攀爬植物的合理分布， 改变了居室的微气候结构，作为植被，它能把太阳的直接辐射隔离开， 又可以释放部分水分，因此，这是一种值得提倡的好办法。
ty_137606376 2021-06-05 09:07 凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
制作
1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。
3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
主料：凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱（其实也就是看着来）
配料：胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量
腌料：姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙
芡汁：香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙
做法：
1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用；
2.凉薯切薄片备用；
3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）；
4.洋葱切丝后和开发者_如何学编程鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水；
5.下油少量，将凉薯和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去；
6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒；
7.放入炒好的凉薯和黑木耳同炒；
8.下葱、勾芡，出锅
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凉拌凉薯。。。。
剁椒凉薯－－－－凉薯切片，加入“红翻天”剁椒和少许盐、味精、麻油即可，红红白白的很是有食欲啊
甜辣凉薯－－－－凉薯切片，加入切成小圈野山椒（要买那种甜味的）和少许泡椒水（如果你家有泡菜坛可直接用新鲜的红尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1汤匙白醋，2匙白糖和少许盐，有韩国泡菜的风味啊。
芊芊姐周 2021-06-05 09:13
夏季即将来临，人们都纷纷做好了避暑的方法，比如买凉席，在冰箱中多冷冻一些冰淇淋和雪糕，还有各种冰镇饮料、冰镇西瓜，虽然现代人避暑的方法非常多，但是在古代，古人能够清凉避暑的方法其实非常少，但是古人的智慧还是非常发达的，他们研发了很多类似于冰鉴、冰床等等东西，这样古人才能躲避太阳的直射，而且在古代，隐蔽的山洞是非常多，所以人们也会去山洞避暑。
一、夏季躲在山洞，一躲就是一个夏季那些生活在古代原始社会中的居民，为了躲避炎炎的烈日，他们会在春季就找好夏季避暑的山洞，他们会在春季末也就是五月份就搬进去，在那里吃住，其实大家都会认为古代的山洞破败不堪，其实对于夏季来说，山洞简直就是天堂，因为那里非常清凉适合居住。虽然这种办法稍微笨点，但是也是古人智慧的一种体现。
二、古人打造了冰鉴和清凉殿等避暑神器想必看过甄嬛传的人都知道，雍正帝口中的清凉殿，那是从汉代就开始研究的发明，据说清凉殿避暑的程度是开发者_StackOverflow中文版一种非常高级的“中夏含霜”。就是指帝王再皇宫建了一个非常适合夏季避暑的地方，在清凉殿里有冰床，是一种比凉席还要清凉的神器。而且在西周来说，古人通过自己的智慧，还发明了一种冰鉴，非常神奇，类似于空调的东西。
古人通过自己的智慧也是发明了很多避暑的神器，而这些神器也在他们现代生活中起到了非常关键的作用，但是相对于现代社会来说，这些清凉神器还是略有逊色的，但是古人的冰鉴和冰床都是非常神奇的发明，在那个时候，为了躲避烈日炎炎的夏日，人们也是拼了。
灵岩郡宋义 2021-06-05 09:16 凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米开发者_JS百科，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。
食用价值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
冉凡学 2021-06-05 09:16 现在大多数年轻人对粉类的食物都是比较喜开发者_C百科欢的，尤其是各种米线或是粉皮，粉条，这些都是用淀粉制作的，一般制作粉皮或是粉条主要用到的淀粉，是平时我们常吃的红薯粉，因为红薯粉的营养价值会更高一些，其中富含有丰富的维生素，入口香醇，营养价值高，色泽也是晶莹透体的，红薯粉来做粉皮，制作的方法也非常简单，平时如果大家对加工方面非常好奇的话，自己在家里也可以做，做出的红薯粉不仅仅口感非常不错，而且工巧夺，也非常实惠，同时营养价值很高，还能学到这方面的技术。
手工红薯粉条的做法
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下(以淀粉为直接原料)
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。
⒊挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。
6.冷冻，在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
做法
红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
_WeCh****69207 2021-06-05 09:22 开发者_高级运维
凉薯炒猪肉是吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。 特点：凉薯汁多爽脆，肉片香嫩可口。
主料：凉薯350g，瘦肉100g
辅料：黄辣椒15g，大蒜叶8g，盐2g，蚝油5ml
（1）黄辣椒顶刀切圈。
（2）大蒜叶切成小段。
（3）凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。
（4）瘦肉切小片。
（5）炒锅热油，将瘦肉炒至断生。
（6）倒入凉薯片同炒。
（7）凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
（8）凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。
（9）撒大蒜叶翻炒均匀即可。
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