半肉怎么做好吃呢？？
M22****2060
2021-06-05 14:18
开发者_如何学JAVA 只要你爱吃
怎么吃都可以
哪有那么多鲜肉啊
饭店你都是冰冻的肉
做什么都是冻肉
因为他们一次买好多就冻上
还有因为
对菜品效果很注重
冻的肉好切
比如肉丝肉片
切出来有形
没关系的
想怎么吃就怎么吃吧
qkoufu183 开发者_运维技巧 2021-06-05 14:18 首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。
E23****1888 2021-06-05 14:27 先用鸡蛋青和少许酱油及五香粉搅拌均匀,然后放入锅中用油炒到7\8成开发者_JS百科熟,再配上自己喜欢的菜去做很好吃的,口感相当好还有营养了
肖楠 2021-06-05 开发者_JAVA技巧14:30 首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。
胡俊开发者_StackOverflow社区波 2021-06-05 14:37 先用鸡蛋青和少许酱油及五香粉搅拌均匀,然后放入锅中用油炒到7\8成熟,再配上自己喜欢的菜去做很好吃的,口感相当好还有营养了
Final°Analy 开发者_JAVA百科 2021-06-05 14:37 红烧肉怎么做才好吃？其实红烧肉的做法非常简单，并不一定要看红烧肉做法的视频菜才能学会，跟着红烧肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
五花肉切成2厘米大小的块儿，姜切片。
锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、香叶和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
倒入老抽、料酒和糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，中间一半的时间再放入盐。（盐放太早会使肉变老）
40分钟后打开盖子，调入少量鸡精，再淋入适量香油，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上。
怎么吃都可以
哪有那么多鲜肉啊
饭店你都是冰冻的肉
做什么都是冻肉
因为他们一次买好多就冻上
还有因为
对菜品效果很注重
冻的肉好切
比如肉丝肉片
切出来有形
没关系的
想怎么吃就怎么吃吧
qkoufu183 开发者_运维技巧 2021-06-05 14:18 首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。
E23****1888 2021-06-05 14:27 先用鸡蛋青和少许酱油及五香粉搅拌均匀,然后放入锅中用油炒到7\8成开发者_JS百科熟,再配上自己喜欢的菜去做很好吃的,口感相当好还有营养了
肖楠 2021-06-05 开发者_JAVA技巧14:30 首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。
胡俊开发者_StackOverflow社区波 2021-06-05 14:37 先用鸡蛋青和少许酱油及五香粉搅拌均匀,然后放入锅中用油炒到7\8成熟,再配上自己喜欢的菜去做很好吃的,口感相当好还有营养了
Final°Analy 开发者_JAVA百科 2021-06-05 14:37 红烧肉怎么做才好吃？其实红烧肉的做法非常简单，并不一定要看红烧肉做法的视频菜才能学会，跟着红烧肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
五花肉切成2厘米大小的块儿，姜切片。
锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、香叶和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
倒入老抽、料酒和糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，中间一半的时间再放入盐。（盐放太早会使肉变老）
40分钟后打开盖子，调入少量鸡精，再淋入适量香油，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上。
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