鸡腿和豆腐怎么做好吃啊？？

M29****583 2021-06-06 02:48

材料
原料
鸡腿、豆腐。
配料
土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
做法
1.先将鸡腿肉剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了开发者_JAVA百科，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量粮炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。
4.香喷喷的菜出锅了。
美食禁忌
1、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
2、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

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_WeCh****229848 2021-06-06 02:48

开发者_如何学Go

食材清单：

鸡块：500g、白菜：半颗、木耳：适量、葱姜：适量、酱油：适量、八角：两颗、食用油：适量、盐：适量。

1、白菜洗净，切块备用。

2、干木耳用清水泡发，洗净摘去大蒂，备用。

3、鸡块切块，洗净，放锅里开水绰一下，撇去浮沫，用清水冲洗干净。

4、锅里放适量油，油热后放入葱姜八角，炒一下，放入酱油，翻炒几下放入鸡块，加适量清水。

5、待鸡块炒五六分钟后加入木耳翻炒后，加入白菜，中火炖30分钟左右就好了。

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ty_140497849 开发者_StackOverflow社区 2021-06-06 02:52

主料3人份
鸡腿1个
红烧豆腐 1盒
木耳1把
辅料
姜片3片
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
油盐适量
步骤1

准备好原材料

步骤2

热锅凉油， 放入姜片爆香

步骤3

加入鸡腿块进去煸炒

步骤4

煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀

步骤5

加入适量的水炖煮

步骤6

加入红烧豆腐进去煮

步骤7

下入泡好的黑木耳进去煮

步骤8

加入蚝油， 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟

步骤9

加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可

步骤10

端上桌了

豆腐烧鸡腿成品图
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烹饪技巧
鸡腿块要先用少许油煸炒， 将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟， 加入点蚝油增鲜， 最后煮好后加盐调味， 大火收汁即可

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美女童心未泯 开发者_如何学Go 2021-06-06 02:58

鸡腿炖熟了再放豆腐，鸡汤炖豆腐，很好吃的

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遥不可及M7 2021-06-06 03:01

开发者_StackOverflow 烧豆腐的做法。首先要把鸡腿去皮清洗干净。豆腐切成块儿。然后再分分别炒煮。

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丑小鸭变烤鸭 2021-06-06 03:02

开发者_如何学Python

鸡肉和豆腐可以一起煮，下面是做法。

1，首先我们准备食材：鸡肉、生姜片、生抽、豆腐，如下图所示。

2，然后把豆腐切块，在锅里放入适量的油，把豆腐放进去，如下图。

3，把豆腐煎至两面金黄，然后捞出来备用，如下图所示的样子。

4，用锅内剩下的油小火煎香姜片，然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。

5，翻炒到鸡肉完全变色，倒入酱油、味淋和糖，保持小火拌匀。

6，然后加入煎过的豆腐，轻轻晃动锅子，使酱汁均匀包裹食材。

7，盖盖小火焖煮10分钟即可，出锅后可以撒上芝麻，如下图所示。

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