剩的红烧肉怎么做好吃啊？？

_WeCh****19865 开发者_如何转开发 2021-06-06 03:48

重新热下 倒点啤酒和海鲜酱 也必须把汤熬浓了才行，本人红烧肉最拿手！

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_WeCh****19865 2021-06-06 03:58

开发者_C百科 一是隔水蒸透即吃；二是重新回锅煮透即吃。三是用微波炉弄热透即吃。

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ty_140497849 2021-06-06 04:08

开发者_如何学编程 当然用嘴吃啦

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203****233 2021-06-06 04:12

材料：葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖
1.肉最好要五花肉。将肉要洗净，切成块儿，肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。
3 .炒色。锅内加入少许开发者_开发技巧油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时候，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水（要没过肉即可）、葱、姜、八角、少许酱油.
4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精。收汁装盘。

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