卷粉怎么做好吃啊？？

皮皮皮皮得很 2021-06-05 23:16

用料
主料

凉粉250克

榨菜1包

香菇3朵

红椒2个

辅料
蒜
2瓣
生抽
2茶匙
蒸卷粉的做法
1.
食材，洗干净切好。

2.
热油锅倒入榨菜、蒜炒香

3.开发者_运维知识库
再倒入红椒、香菇

4.
放生抽炒匀起锅（榨菜是咸的，所以没放盐）

5.
把生菜倒入搅拌均匀

6.
搅匀后，准备包

7.
准备卷粉，卷粉较长，对半切断

8.
卷粉擀开，放菜卷起

9.
卷好后，锅里烧开水放锅里蒸5分钟即可

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bjhlcd 2021-06-05 23:17

开发者_Python百科

1. 沙虾急冻后泡水解冻去掉头壳，韭黄洗干净切段，冬菇浸水泡软切丝。

2. 虾仁、韭黄、冬菇丝加入少许油、麻油、胡椒粉、鸡精、料酒混合搅拌均匀腌10分钟。

3. 粉皮切开，一侧加入腌好的虾 ，卷好即可。

4. 粉卷隔水清蒸5-8分钟即可。

5. 淋上油和甜酱油即可开吃。

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_M15****712开发者_Go百科7 2021-06-05 23:18

做法：
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

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我不是来洗白的 2021-06-05 23:22

开发者_运维百科 好像是用米汤吧

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ty_devil82 开发者_Python百科 2021-06-05 23:22

用料
主料

凉粉250克

榨菜1包

香菇3朵

红椒2个

辅料
蒜
2瓣
生抽
2茶匙
蒸卷粉的做法
1.
食材，洗干净切好。

2.
热油锅倒入榨菜、蒜炒香

3.
再倒入红椒、香菇

4.
放生抽炒匀起锅（榨菜是咸的，所以没放盐）

5.
把生菜倒入搅拌均匀

6.
搅匀后，准备包

7.
准备卷粉，卷粉较长，对半切断

8.
卷粉擀开，放菜卷起

9.
卷好后，锅里烧开水放锅里蒸5分钟即可

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毛初恋故事 2021-06-05 23:23

开远小卷粉的制作材料：主料：上等白米２００克。 配料：猪五花肉米１００克,暴腌菜５０克,鸡蛋２个,湿淀粉１５０克。
调料：精盐５克,花椒面２克,味精３克,花生油１千克（耗１５０克）。
开远小卷粉的特色：开远小卷粉，是开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。教您开远小卷粉怎么做，如何做开远小卷粉（１）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡３０分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。
（２）锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐（２克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（３克）混炒成椒盐。
（３）用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。
开发者_JS百科（４）锅上中火，注入油，至五成油温， 将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微 黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。

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