海蛎豆腐汤怎么做好吃啊？？

u_110wuai698 开发者_开发技巧 2021-06-06 13:20

生蚝豆腐汤的做法
1、洗净的香菇切成粗丝，豆腐切成小块，豆腐块焯水捞出。倒入生蚝肉煮片刻捞出。
2、姜片爆香，下香菇丝、生蚝肉焯匀，倒入料酒翻炒片刻。注水煮开，倒入豆腐块加盐、鸡粉调味。
3、撒上胡椒粉，在煮一小会入味。盛出汤到碗里撒上葱花即可。

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张敏 2021-06-06 13:32

诲蛎子300克泡开发者_如何学C盐水3 小时 (如打开的就死了不要) ,豆腐切小块,老羌一块去皮切丝,蛋一粒打散,上汤(先用鸡骨或猪骨加黄豆200克,小鱼干200克煮1小时)盐一点,鸡精一点,胡椒粉一点.葱花一点,香油.
上汤大火煮开下诲蛎子(死的不好下)羌丝,豆腐煮滚,把味料,盐,鸡精, 胡椒粉,蛋汁倒入拌一下,汤滚开看诲蛎子全开了就可下葱花与香油上桌.(如有几个打不开那就不耍都死快拿掉)汤会很鲜,但死的海蛎孑没拿掉一起煮的话,这汤就坏了,(记住.)

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ty_茹果741 2021-06-06 13:32

海蛎子豆腐汤的做法
1、海蛎子肉在原汤中抓洗下，去除杂质，也可以在流水下冲洗，那样鲜味会流失部分，但清洗效果会更好；

2、卤水豆腐切成四方小块，在加了盐的热水中焯一下，去开发者_JAVA技巧除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出；焯过水的豆腐口感更滑嫩；
3、砂锅烧开水，把焯好的豆腐捞入砂锅中；

4、添加清洗干净的海蛎子肉，烧开；
5、用勺子撇去浮沫，关火，用盐和白胡椒粉（可以省略)调味；

6、滴几滴香油，撒点葱花香菜末即可。

豆腐有“植物肉”的美称
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
豆腐一般人群均可食用，但豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。由于豆腐中缺少人体必需蛋氨酸，因此应把它和其他的肉类、蛋类食物搭配成菜，以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

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孙琦 2021-06-06 13:36

开发者_JAVA技巧 将海蛎子清洗一下用来来做汤。味道更好。

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王晨 2021-06-06 13:36

开发者_开发百科 海蛎豆腐汤材料
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

做法
1、豆腐洗净切丁。

2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。牡蛎做法指导

1. 收敛固涩宜煅用，余均生用。
2. 肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。
3. 阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。
4. 肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。
5. 自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄

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苏颖毅 2021-06-06 13:37

开发者_C百科 海蛎子炖豆腐是海边饭店必点菜啊··你放白菜的时候一定要选小白菜哦· 不是大白菜··小白菜很鲜。。没有放大白菜的

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