腐竹豆腐怎么做好吃啊？？
maxLao
2021-06-07 01:49
腐竹豆腐泡的做法步骤
1所有食材准备好。
2腐竹用温水泡发，豆腐泡用温水洗净，对半切成两开发者_如何学JAVA块（这样更容易进味）。
3油菜心洗净，香菇洗净。
4炒锅加热，倒油，放葱姜爆香。
5先放豆腐泡下锅稍炒片刻。
6大约半分钟，放入腐竹快炒片刻。
7依次加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺五香粉，四分之一勺椒盐粉，半勺白糖翻炒入味。
8再加入一个八角，放入大半碗水大火烧开，中火慢焖3分钟。
9水开后放入香菇一起同煮。
10最后加入油菜心略微翻炒片刻。
11油菜心变色断生，加入少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，生抽等调味料本身带有盐分，所以全程不用加盐。
2，如果时间充分，腐竹最好用凉水慢慢泡发，这样泡发的腐竹均匀发开且不易碎。
3，如果家中有腊肉，可以稍微发两片，更添风味。
4，如果是家常食用，最后的鸡精不放也可以。
_WeCh****33710 2021-06-07 01:52 开发者_开发技巧 煎豆腐还行，腐竹炒辣椒，要很多油才好吃。
158****8333 2021-06-07 01:58 凉拌腐竹
主料：腐竹250克， 调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克
2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
腐竹烧肉
主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克
2.葱切小段； 3.姜切片； 4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用； 5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出； 6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香； 7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片； 8.待开锅后，转微火焖至八成熟； 9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
香菇腐竹炒肉片
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐开发者_JAVA技巧适量
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3.锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。4.加入猪肉片炒匀。5.最后加入适量盐和生抽调味即可。
西兰花豆腐烧腐竹
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇， 辣椒酱，豆豉酱，
葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会 加水，鹌鹑蛋，烧开 加豆腐，腐竹，烧开 最后，加花生，盐，糖，淀粉勾芡，出锅。 西兰花随意摆在盘子里。
牛肉炒腐竹
牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。小诀窍:
嘱咐几句：1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免肉中的水分流失，而影响口感；2、腐竹不要过份在水中浸泡，只要没有硬块捞出即可，以免过度泡发。
西芹腐竹
腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量
先泡好腐竹西芹切段，焯水3加盐、鸡精、花椒油拌匀4可撒些芝麻小诀窍:
西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿
深秋凉意浓 2021-06-07 02:05 珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 制作方法： ◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 ◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 ◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 ◆ 4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： ◆ 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 ◆ 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 ◆ 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味e01放入味精、盐即可。 四海为家 原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 制作方法： ◆ 1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 ◆ 2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。 竹生干贝 原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。 ◆ 2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。 麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。 制作方法： ◆ 1.将豆腐、香菇切成薄片。 ◆ 2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。 ◆ 3.油菜作为点缀放在盘子四周。 松茸竹笙豆腐 原料：松茸、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 ◆ 2.在蒸好的菜上，浇汁即可。 椰皇豆浆乳酪 原料：豆浆、蛋清、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将豆腐捣碎. ◆ 2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 腐竹烧肉：腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味就行了。 腐竹青菜：先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐，味精调味即可。 凉拌腐竹：腐竹泡开切段用水煮一下捞出待用，青椒，胡萝卜切成丝下锅炒熟关火倒入腐竹，加入你所喜爱的开发者_开发百科调味料拌匀就成了
Merrybaby 2021-06-07 02:06 开发者_如何学JAVA 煎豆腐还行，腐竹炒辣椒，要很多油才好吃。
灌江口的小二郎 2021-06-07 02:06 开发者_StackOverflow社区 大豆和麦子一样，混杂在杂草丛中，在草丛中寻找大豆吧!
豆子也可以进行种植，专种植的方法和属胡萝卜一样。
以下是具体的指南。
○盐的制作方法
1.合成盐炉和炼药锅，按住shift将炼药锅放置在盐炉上。
2.使用水桶在炼药锅中加入水，将煤炭放入盐炉，生起火来。
3.盐就会被提炼出来。
○豆腐的制作方法
1.盐+玻璃瓶→盐卤
2.大豆+水桶→豆浆桶
3.用任意方块围出一格到数格空间，依你持有的豆浆桶而定。(只有作为水源的一格豆奶能够被转换成豆腐)
4.倒入豆浆
5.加入盐卤，让豆腐凝固→嫩豆腐块
○接下来……
·破坏嫩豆腐块→嫩豆腐×4
·将4块嫩豆腐重新合成→豆腐块
·将嫩豆腐或豆腐放入火炉中烤制→烤豆腐
1所有食材准备好。
2腐竹用温水泡发，豆腐泡用温水洗净，对半切成两开发者_如何学JAVA块（这样更容易进味）。
3油菜心洗净，香菇洗净。
4炒锅加热，倒油，放葱姜爆香。
5先放豆腐泡下锅稍炒片刻。
6大约半分钟，放入腐竹快炒片刻。
7依次加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺五香粉，四分之一勺椒盐粉，半勺白糖翻炒入味。
8再加入一个八角，放入大半碗水大火烧开，中火慢焖3分钟。
9水开后放入香菇一起同煮。
10最后加入油菜心略微翻炒片刻。
11油菜心变色断生，加入少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，生抽等调味料本身带有盐分，所以全程不用加盐。
2，如果时间充分，腐竹最好用凉水慢慢泡发，这样泡发的腐竹均匀发开且不易碎。
3，如果家中有腊肉，可以稍微发两片，更添风味。
4，如果是家常食用，最后的鸡精不放也可以。
_WeCh****33710 2021-06-07 01:52 开发者_开发技巧 煎豆腐还行，腐竹炒辣椒，要很多油才好吃。
158****8333 2021-06-07 01:58 凉拌腐竹
主料：腐竹250克， 调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克
2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
腐竹烧肉
主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克
2.葱切小段； 3.姜切片； 4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用； 5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出； 6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香； 7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片； 8.待开锅后，转微火焖至八成熟； 9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
香菇腐竹炒肉片
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐开发者_JAVA技巧适量
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3.锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。4.加入猪肉片炒匀。5.最后加入适量盐和生抽调味即可。
西兰花豆腐烧腐竹
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇， 辣椒酱，豆豉酱，
葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会 加水，鹌鹑蛋，烧开 加豆腐，腐竹，烧开 最后，加花生，盐，糖，淀粉勾芡，出锅。 西兰花随意摆在盘子里。
牛肉炒腐竹
牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。小诀窍:
嘱咐几句：1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免肉中的水分流失，而影响口感；2、腐竹不要过份在水中浸泡，只要没有硬块捞出即可，以免过度泡发。
西芹腐竹
腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量
先泡好腐竹西芹切段，焯水3加盐、鸡精、花椒油拌匀4可撒些芝麻小诀窍:
西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿
深秋凉意浓 2021-06-07 02:05 珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 制作方法： ◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 ◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 ◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 ◆ 4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： ◆ 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 ◆ 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 ◆ 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味e01放入味精、盐即可。 四海为家 原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 制作方法： ◆ 1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 ◆ 2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。 竹生干贝 原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。 ◆ 2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。 麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。 制作方法： ◆ 1.将豆腐、香菇切成薄片。 ◆ 2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。 ◆ 3.油菜作为点缀放在盘子四周。 松茸竹笙豆腐 原料：松茸、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 ◆ 2.在蒸好的菜上，浇汁即可。 椰皇豆浆乳酪 原料：豆浆、蛋清、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将豆腐捣碎. ◆ 2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 腐竹烧肉：腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味就行了。 腐竹青菜：先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐，味精调味即可。 凉拌腐竹：腐竹泡开切段用水煮一下捞出待用，青椒，胡萝卜切成丝下锅炒熟关火倒入腐竹，加入你所喜爱的开发者_开发百科调味料拌匀就成了
Merrybaby 2021-06-07 02:06 开发者_如何学JAVA 煎豆腐还行，腐竹炒辣椒，要很多油才好吃。
灌江口的小二郎 2021-06-07 02:06 开发者_StackOverflow社区 大豆和麦子一样，混杂在杂草丛中，在草丛中寻找大豆吧!
豆子也可以进行种植，专种植的方法和属胡萝卜一样。
以下是具体的指南。
○盐的制作方法
1.合成盐炉和炼药锅，按住shift将炼药锅放置在盐炉上。
2.使用水桶在炼药锅中加入水，将煤炭放入盐炉，生起火来。
3.盐就会被提炼出来。
○豆腐的制作方法
1.盐+玻璃瓶→盐卤
2.大豆+水桶→豆浆桶
3.用任意方块围出一格到数格空间，依你持有的豆浆桶而定。(只有作为水源的一格豆奶能够被转换成豆腐)
4.倒入豆浆
5.加入盐卤，让豆腐凝固→嫩豆腐块
○接下来……
·破坏嫩豆腐块→嫩豆腐×4
·将4块嫩豆腐重新合成→豆腐块
·将嫩豆腐或豆腐放入火炉中烤制→烤豆腐
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