煮面加鸡蛋怎么做好吃呢？？

ty_星海405 2021-06-06 22:14

水刚开始从锅底冒小泡泡的时候放鸡蛋，这样鸡蛋不会烂，打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。这样做有两个好处：1.鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2.鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你旦虎测臼爻铰诧开发者_如何学运维歇超忙下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！

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尹海龙 开发者_JAVA技巧 2021-06-06 22:16

水底微微冒泡的时候就把鸡蛋给倒进去，这样就能够保证做出来的这个水煮荷包蛋是非常完整，并且也不会散开的，而且为了能够让这个鸡蛋吃起来更加鲜嫩，那么就可以在这个锅里面加入两滴白醋，就能够保证鸡蛋也是非常鲜嫩可口的。

煮面的时候加少许醋可以让面条吃起来更加的筋道，除了加醋之外加凉水或者加少许油也可以让面条更加软滑好吃。煮手擀面和湿切面的时候一定要开水下锅，大火煮面，煮面时加两次凉水，这样煮出来的面条更好吃。

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紫羽风莲 开发者_C百科 2021-06-06 22:22

1、起锅烧水，要等水温8成热，水煮气泡

2、准备小碗，碗中打入一颗鸡蛋；

3、水开以后把碗中的鸡蛋放入；

4、准备另一个碗，把方便面的调料放进去，然后加入一勺开水

5、煮到面软硬程度正好，下入刚才碗中的调料，然后搅拌，放入方便面煮2分钟即可食用。

煮面须知——

1、方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。

2、加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

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_CFT01****67745 2021-06-06 22:24

青菜是不用炒的。把面条和鸡蛋在水烧开后开发者_运维技巧，都放进开水锅中煮。快要起锅的时候
，再把青菜放进锅，内煮沸就能吃了。青菜先炒了，再放水烧开煮面第一不好吃，第二看相也不好。营养都流失了。

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刘佳易 2021-06-06 22:27

开发者_如何学JAVA

先下鸡蛋，以下是鸡蛋面条的做法。

主料：面条（生）2斤、西红柿2个、小白菜一把、鸡蛋3个

辅料：食盐2茶勺、生抽2茶勺

步骤：

1.准备好面条

2.然后将青菜都清洗干净，备用

3.3颗鸡蛋准备好，待会要打荷包蛋~

4.西红柿先入锅炒起来~

5.不一会西红柿就变成了西红柿酱

6.然后配以盐调味~

7.再放入一些味极鲜提味~

8.然后在锅中加入适量的水，并大火煮开~

9.煮开之后，先下入荷包蛋，再放入面条~开始接着煮~

10.快熟的时候，下入刚才洗好的青菜，并翻一下，煮两分钟就可以出锅了

11.煮好的鸡蛋面

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月光下的飞鸟ll 2021-06-06 22:31

开发者_JS百科

水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。如果水已经沸腾了，将火调到最小，保证锅里不沸腾（平静），再打入蛋。

以下是荷包蛋面条的做法：

主料：面条400g、鸡蛋2个、小葱4根

辅料：酱烧葱花油适量、油适量、盐适量、白醋适量

步骤：

1、所需材料。

2、小葱切碎。

3、锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。

4、另起一锅烧水，水开后下面条。

5、荷包蛋煮好。

6、将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。

7、成品。

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