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蕃薯叶怎么做好吃啊??

山亭水榭间 2021-06-07 04:07

红薯杆叶的做法很多,而且营养价格很高的,个人建议蒜香红薯叶用如下做法,操作简单,而且不失原味,营养损失少,味道也很爽口,操作方法如下:

材料

红薯杆子,蒜瓣,盐,鸡精

做法

1.选取没有被虫子咬坏的,老杆丢弃,叶子连杆子不要摘断,将杆子的外皮剥去;

2.洗干净滤水;

3.锅里烧猪油,下拍扁的蒜瓣炸香;

4.下红薯杆翻炒,撒盐和鸡精开发者_如何学Go就OK了!

其实红薯叶有很多做法的,虾仁鸡汤煮红薯叶、红薯叶饼、红薯叶梗胡萝卜虾皮、红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶、蒜炒红薯叶、红薯叶鸡蛋汤等等,都很健康。


吴德辉 2021-06-07 04:20

开发者_Python百科 主料:甘薯300克,
辅料:白皮大蒜10克,红尖椒30克,
调料:酱油膏20克,植物油20克
做法
1.地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。
2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂,也切末。
3.锅中倒入适量油烧热,放入红辣椒和蒜末爆香,再加入酱油膏炒匀。
4.淋在烫好的地瓜叶上,搅拌均匀就可以了。


贺兰牧 2021-06-07 04:22

地瓜叶是地瓜藤的叶子,又称红薯叶,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,其矿物质与维生素的含量丰富,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。亚洲蔬菜研究中心已将地瓜叶列为高营养蔬菜品种。
蒜炒地瓜叶
1、地瓜叶摘下叶片,洗净后滤水。
2、蒜切末;
3、炒锅烧热,放油烧热,放入蒜末;
4、放入地瓜叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;
5、旺火煸炒至地瓜叶出水变软即可(大约1分钟左右)。
蚝油蒜香地瓜叶
1、地瓜叶挑去老茎洗净后,放入沸水中,再加入少许色拉油,将地瓜叶汆烫至软,捞起沥干,盛盘备用。
2、热锅,倒入适量色拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。
3、锅中加水,加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾,再加入淀粉水勾薄芡,即成酱汁。
4、将酱汁淋在地瓜叶上即可。
小炒地瓜叶梗
1、地瓜叶嫩梗洗净切段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜末、红辣椒、十三香、酱油少量,翻炒至出味。
3、下入地瓜叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
凉拌地瓜叶
1、地瓜叶洗净,少量胡萝卜切细丝,蒜切末。
2、地瓜叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。
3、将地瓜叶中放入胡萝卜丝、蒜末、盐、味精、辣椒、香油搅拌。
地瓜鸡蛋全麦饼
1、地瓜叶清水洗净,沥水。
2、四勺面粉,两勺全麦粉,打入两鸡蛋搅拌均匀。
3、加适量盐和清水调稀面糊。
4、放入洗净的地瓜叶子,搅拌均匀。
5、平底锅少许油,小火煎制,直到两面金黄至饼熟。
地瓜叶窝头
1、地瓜叶洗干净切小片,放入盆中,加2克盐稍微腌制一会。
2、用手搓揉一下直到出汤就行了。
3、腌好的地瓜叶加些面粉,不要太多,多了发硬口感不好,能将叶子粘合起来成团就行了。
4、将叶子团成一个个小剂子,用大拇指在底部压出洞,做成窝头。
5、将窝头放入蒸笼大火蒸10分钟即可。
6、蒜、青红椒洗净切末,放入碗中,加点生抽和鸡粉、香油拌匀,作为蘸开发者_如何转开发汁。
盐水地瓜叶
1、锅内放入适量的水、油、盐、鸡精。大火烧开。
2、水开后放入地瓜叶,煮2分钟捞出,再加几粒枸杞装饰一下即可。
红薯叶肉片汤
1、红薯叶洗净摘好,猪肉切片备用。
2、锅中放清水烧开,加入切好的猪肉片,放入适量盐,烧开。
3、倒入红薯叶煮至断生,放入适量鸡精、香油即可。
常吃地瓜叶的好处:
1、排毒。含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2、提高免疫力。含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
3、预防贫血。每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压。富含钾,有助血压控制,预防高血压。
5、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状。富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。
9、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力。
10、可使肌肤光滑细腻,延缓衰老。


M25****4750 2021-06-07 04:24

01、红薯的叶子其实是可以炒着吃的

首先我们需要准备好一些原材料,你比如说准备好适量的红薯叶,然后准备一些蒜米,当然油盐这些东西肯定是必要的,首先热锅起油,到油热之后,我们可以把蒜米放到油锅中爆香。接着我们就可以把洗干净并且晾干的红薯叶子倒入锅中,然后大火爆炒,等到红薯叶子软下来之后,我们就可以放入盐和鸡精等调味品,接着就可以出锅了。在做这道菜的时候要注意两点,第1点就是一定要有蒜米才可以,不然这道菜就失去了灵魂,第2点就是红薯叶子下锅之后一定要大火爆炒。

02、麻辣红薯叶

这道菜的做法其实也是非常的简单,首先我们可以在锅中下油,在热油之后同样要下入一些蒜末,另外就是要加入一些切好的小米辣椒。等到锅中的辣椒和蒜末爆香之后,再去把红薯叶子倒入锅中,大火爆炒,最后下入同样的调料以后就可出锅。在做这道菜的时候也是有注意点开发者_如何学Python的,你比如说我建议大家可以使用猪油,因为用猪油炒出来的,麻辣红薯叶会更加香一些,另外就是可以适量的加入一些虾干。

03、凉拌红薯叶

这道菜的做法同样也是很简单的,首先我们可以把红薯叶洗干净,然后放在锅中焯水,接着把红薯叶捞出来沥干,然后切成段。然后我们就要准备好调料品了可以在碗中加入适量的麻油,加入一些红醋,加入适量的生抽老抽,盐,鸡精,以及适量的小米辣椒。然后我们把这些调味品全部洒在切成段的红薯叶上就可以了。

04、红薯叶肉片汤

首先在锅中加入适量的清水,然后煮开,煮开以后我们加入适量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的时候,我们可以在里面加上切好段的红薯叶,接着就是盖上锅盖继续煮,5分钟以后我们打开锅盖,加入适量的油和调味品就行了。


M33****0460 2021-06-07 04:28

将地瓜叶洗干净,放在盘子里。
把蒜头剁成粒状开发者_运维百科,放到锅里热一下。
将地瓜叶倒入锅里,开始小火翻炒2分钟。
2分钟后,加入盐和鸡精等调味料。加大火力,再翻炒3分钟左右,即可出锅了。


M28****4970 2021-06-07 04:32

红薯叶怎么做好吃?有什么营养价值?

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现在当然要说地瓜叶了,地瓜叶,基本上都是养牛养羊的,在过去人们很穷,基本都是吃野菜和地瓜叶。地瓜叶有很多种吃法,先把两个地瓜叶夹在一起,当地瓜叶下面时,就当菜叶,一起炒就糊涂吃。当时的人根本不吃馍。

霜冻之前,都是到地里用镰刀割一尺长的地瓜头,把地瓜头切成钢丝,在冬天把地瓜皮下锅当菜吃。此外,霜冻过后,地瓜叶打黑了,都拿出两个梗,回家泡热水,晒干,到冬天春节抱抱子吃。没说番薯叶有哪些营养成分?那时候,真心实意救了不少人的命。但饮食过量,营养不足,人就会慢慢瘦下来。

这只不过是一种野菜。我觉得没什么营养价值。老头子见了也要吃一点,要见证见证,忆苦思甜。回想起往日的苦日子,是怎么过来的,年轻人吃着,是处于好奇,吃着新鲜。

选用鲜叶尖端,用沸水烫熟后,加入香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,令人食欲大开;食用时如油麦菜、空心菜等蔬菜,清香甜美,别有风味。摘取地瓜叶,洗净;大蒜去皮;虾酱30克备用(或视需要),大蒜切碎,大蒜拍平或切片。油锅里放入,红薯叶最可口的话要加猪油,大火煮。油温后倒入蒜粒或蒜片,闻蒜香或看到蒜头略微发黄,倒入地瓜叶翻炒,见地瓜叶变绿变软,再倒入虾酱,迅速翻炒,约半分钟后出锅,装盘。

凉拌番薯叶,所需材料:番薯叶,蒜头,香油,盐,味精,做法:1、先烧一锅水,放一点盐进去。趁这水还没滚开的时候,把大蒜拍碎,切碎,放入碗中,再放盐,味精,香油,备用。水滚后将瓜叶放入锅中烫一下,捞出放入碗中,再用筷子把瓜叶拌匀。这种做法比较鲜嫩,小孩子喜欢吃,很多叶类的菜都可以用这种方法。

二蒜炒番薯叶,所需材料:番薯叶,蒜瓣,盐,鸡精,猪油做法:1、锅内烧猪油,下平蒜头炸香;2、下番薯叶翻炒,撒盐和鸡精再炒两下。该方法操作简单,建议用猪油炒,味道会更香、更嫩。西红柿叶蛋汤所需材料:西红柿叶、鸡蛋、大葱、蒜头,做法:1、锅底放油,下葱花炒香,下入西红柿叶翻炒几下,加水大火烧开。加入盐。鸡蛋打散备用,待汤煮开后,将蛋液慢慢滴入汤中。烧掉。把蒜头放入锅中,搅拌均匀,加入味精,关火。烧汤会把红薯叶变成黑红色哈。

番薯叶洗净备用,蒜头姜椒切碎备用。将番薯叶放入锅中煮沸,放入清水中煮熟,捞起过凉,晾干装盘。锅子里放些油,不要太多,先放姜蒜辣椒再放酱油,淋在番薯叶上即可。生抽放多了就不放盐了,看个人,其它佐料可根据自己的口味加入。

将烂叶、黄叶、硬杆拾起,洗净滤干水分,切碎,放入盐调料拌匀(也可不放盐调料,熟透后再加入蒜汁调料香油或老干妈,根据自己的口味)。多放几大把面粉,以使其均匀,看不见青叶。再放入锅内,隔水用铝梳铺净湿布,放入菜肴,中火蒸十多分钟到二十分钟即可。

地瓜叶洗净,加入少量面粉和玉米面拌匀,尽量让地瓜叶多粘些面粉,粘好后放入一碟,或在锅中放抽屉布,抽屉布湿一下,放上锅,加水,上气蒸五、六分钟。蘸汁食用蘸汁就用大蒜捣碎加白开水和少许盐,如有醋味可加点醋,或加些香油,依个人口味随意食用。小贴士,叶子刚洗完就粘面,因为水分多也能多粘点面,玉米叶子开发者_开发知识库一定要放,但不多,这样味道好,盐可以放在叶子里,或者放在蘸汁里。

有几种甘薯的叶子,叶型有山字型和猪耳型,叶色有红、白、绿等几种,做菜汤吃,用骨头汤煮即可。先将薯叶修补好,将坏的部分挑去,将叶顶太嫩的部分挑去,撕掉表皮,切成7寸左右长的片,洗净去水分备用。将蒜去壳,切片,切米,或打成蒜泥,放入辣的片中备用。首先,在油锅里放入蒜头炒香,和肉或下水料一起煮,待其熟透后,将薯叶放在一起炒,边炒边加些凉的`酒水,炸至青色即可上碟。二是此时不需要取叶和梗,也不需要取太嫩也不需要取太老的梗,洗净后整齐地放好。亦是将蒜头切成薄片炸好加肉料,一边将炸好的薯叶夹在滚水中过青,放入盘中摆好,淋上这边炸好的材料,放在菜上面就可以了


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