仔排怎么做好吃啊？？

988920 2021-06-07 03:11

主料
排骨500克
调料
色拉油
20克
鸡精
少许
料酒
适量
生抽
40克
老抽
15克
细香葱
适量
鲜花椒
适量
白糖
10克
白开发者_开发问答芝麻
少许
香菜
少许
红烧仔排的做法
1.将仔排洗干净，焯水备用
2.将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火，(这时候可转入沙锅炖)
3.小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精
4.出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子。没有可不放

---

qkoufu5457 2021-06-07 03开发者_运维知识库:11

做汤啊
排骨土豆汤
或是红烧排骨
糖醋排骨都行啊

---

_CFT01****71585 2021-06-07 03:12

开发者_如何学Go 红烧仔排的做法详细步骤
第1步
将肋排洗干净，焯水后捞出沥水备用。
炒锅中火放少量油，油六成热，转小火放入白糖。
第2步
轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄立刻倒入肋排。
快速翻炒，使糖色均匀的将排骨包裹，转大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。
第3步
加入开水没过排骨，大火烧开后转小火炖约四十分钟左右。
最后等汤汁变少时，开大火将汤汁收干，关火撒上白芝麻即可。

---

M12****911 2021-06-07 03:15

※竹荪排骨汤※
原料：
排骨、水、竹荪、姜、葱、干辣椒、草果、茴香。
做法：
1、排骨二斤。
2、放进开水锅里渚一下再捞起。重新换一锅水炖。
3、竹荪整理后放在盘子里。
4、用温水将竹荪泡开，切段。（竹荪也属山珍类的，一次不可多放）。
5、姜几片，葱几段，干辣椒一个，草果一个，茴香二十粒。一起下锅炖。
6、两个小时后，味道鲜美的竹荪排骨汤出锅了。
小贴士：

竹荪一定要泡好后漂洗干净再下锅。
http://hi.baidu.com/%C5%A3%C8%CB%C0开发者_如何学Go%CF%D5%D4/blog/item/411587d2dd471ec5a8ec9a37.html

---

peach1306 开发者_运维百科 2021-06-07 03:25

主料
排骨500克
调料
色拉油
20克
鸡精
少许
料酒
适量
生抽
40克
老抽
15克
细香葱
适量
鲜花椒
适量
白糖
10克
白芝麻
少许
香菜
少许
红烧仔排的做法
1.将仔排洗干净，焯水备用
2.将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火，(这时候可转入沙锅炖)
3.小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精
4.出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子。没有可不放

---

emmmmmm12 开发者_开发技巧 2021-06-07 03:27

红烧仔排的做法详细步骤
第1步
将肋排洗干净，焯水后捞出沥水备用。
炒锅中火放少量油，油六成热，转小火放入白糖。
第2步
轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄立刻倒入肋排。
快速翻炒，使糖色均匀的将排骨包裹，转大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。
第3步
加入开水没过排骨，大火烧开后转小火炖约四十分钟左右。
最后等汤汁变少时，开大火将汤汁收干，关火撒上白芝麻即可。

---