虾锅怎么做好吃啊？？

swjd 2021-06-07 03:12

主料
虾
500克
鸡翅
500克
红薯
150克
芹菜
100克
辅料
油
适量
葱姜蒜
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
红油火开发者_如何学运维锅料
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
味极鲜
适量
鱼丸
适量
鱼豆腐
适量
年糕
适量
香菜
适量

步骤

1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉

3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

4.红薯，芹菜切细条

5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

6.热油炸红薯，炸至八成熟即可

7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

8.炸虾，炸至表皮变红

9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

12.放入葱姜蒜爆香

13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

15.加芹菜炒，加半碗水

16.加年糕

17.水分快炒干时加虾炒

18.加红薯条炒

19.最后加入香菜段炒匀

20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧
小贴士
鸡翅之类的腌制过会有水分，裹一些薄芡防止炸的时候油溅出来
虾可以不去虾线，不过去了会减少腥味，而且开背后更容易入味
红薯炸至八分熟即可，后面还会炒一下
鸡翅要多炸一会，炸至将熟，后边炒制的时间不长

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李晓溪 2021-06-07 03:15

开发者_JS百科 白水煮虾，冷水下锅水不要太多水，水是虾的3分之1就可以了，水多了，虾肉就不紧致了，虾下锅里加入葱姜丝，加一小芍盐。开火煮十五分钟。

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M34****869 2021-06-07 03:16

食材明细

主料

虾适量

藕适量

豆芽适量

土豆适量

洋葱适量

豆皮适量

花菜适量

蘑菇适量

腐竹适量

火腿肠适量

辅料

麻辣香锅底料 一小包

辣椒适量

花椒适量

大回香 适量

桂皮适量

香叶适量

糖适量

葱适量

姜适量

蒜适量

麻辣口味

炒工艺

数小时耗时

普通难度

麻辣虾香锅的做法步骤

1

鲜虾剔除虾线沥干水分，待炸

2

准备食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分别淖水至八成熟，土豆要过油，提前沥干水分，防止溅油，火腿肠，洋葱，豆皮切好，腐竹泡发其实喜欢的食材都可以放

3

准备好辅料，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，大回香，家里正好有香叶桂皮大回香，没有不放也可以

4

超市买的麻辣香锅底料，味道更正宗

5

锅中放油加热，放入沥干的土豆条，炸制微黄捞出备用

6

接着把虾炸熟开发者_运维技巧，捞出备用

7

锅中留比平常炒菜两倍的油，放入花椒，桂皮，大回香，香叶，小火慢熬一分钟，炸出香味，捞出，只留下油

8

接着放葱段，姜片，蒜片，辣椒炸出香味，在放麻辣香锅底料，炒几下，就可以依次放入备好的食材了

9

放入全部食材后，炒两分钟，香喷喷的香锅就好了，不用放盐，底料够味，其他调料也没放，和外面饭店的味道一样好吃

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苍狼王 2021-06-07 03:16

材料
面粉200g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚
做法
1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。
2、将面团平均分成5份，擀开发者_运维百科成圆形薄片。
3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。
4、鸡蛋打散，调入盐。
5、锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯~

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纪惠荣 2021-06-07 03:30

田园麻辣虾锅的做法
1.
准备好所有原材料
2.
海虾剪去虾枪和内虾须，开背，挑去虾线
3.
用盐、料酒和白胡椒容粉腌制10分钟
4.
土豆切成手指粗的条儿
5.
玉米切段备用
6.
起油锅，油热后下入海虾大火炸制
7.
炸至金黄，捞出控油
8.
下入土豆条炸至金黄，捞出控油
9.
菜花清洗之后掰成小朵，入开水中焯烫下
10.
洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用
11.
起油锅，爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒
开发者_如何转开发12.
煸炒至香味浓郁时，下入豆瓣酱煸炒出红油
13.
添加鲜汤（清水也可）煮开
14.
依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮开
15.
添加炸好的大虾，用盐、料酒和糖调味
16.
煮开后关火，撒上香菜段即可

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_CFT****66602 2021-06-07 03:35

开发者_如何学Python 可以做油焖大虾，也可以做清水煮大虾，也可以做蒜蓉大虾。

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