油炸白鱼怎么做好吃啊??
干炸白鱼的做法
白鱼上撒些白胡椒粉、盐、料酒腌制一会。
撒点干淀粉搅拌一下
头遍炸油温8分热,二遍炸大火。
Serena800812 2021-06-07 12:48 开发者_运维知识库 用料
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
小白鱼 6条
干炸白鱼的做法
白鱼上撒些白胡椒粉、盐、料酒腌制一会。
撒点干淀粉搅拌一下
头遍炸油温8分热,二遍炸大火
_WeCh****005245 2021-06-07 12:54 开发者_Go百科 不可以吃了,已经有霉菌了,丢了吧!
_WB2****7531 2021-06-07 13:00 开发者_运维技巧 发霉了肯定不能吃
qkoufu282 2021-06-07 13:03 开发者_StackOverflow社区 查干湖白鱼特色就是酱炖,先用刀在鱼身上斜着打上花刀,切的稍微深一些,锅少热放适量的油,油烧开之后放点五花肉爆炒,用荤油也可以或者放点肉皮,肉炒好以后放葱、姜、蒜、红辣椒,炒出香味以后再把准备好的酱倒进锅里炒熟,酱不要放太多,整条炖的话,小袋酱放半袋到一袋,视个人口味,然后加水放鱼,放两三个新鲜的的尖椒,(愿意吃炖熟的尖椒就多放几个)用手直接拜两半扔锅里就可以了,最后防盐,胖头鱼炖的时间一定要长,开锅之后小火再炖一个到两个小时就可以吃了,时间越长越入味,就越好吃。如果有农村用的大铁锅,烧木头,尤其是烧果木炖出来的白鱼会更香
吃否吃否 2021-06-07 13:05 干炸白鱼的做法步骤:
主料:白鱼500克
辅料:鸡蛋2个、生粉适量
调料:色拉油1汤匙、食盐5克、黄酒5克、植物油20克
做法:
1.准备的材料:白鱼一斤,黄酒、盐、色拉油,将小白条的鱼鳍剪掉,去鳞片
2.去内脏,将白鱼放在一只碗中,倒入黄酒开发者_运维问答,适量的盐,腌制10分钟
3.生粉+鸡蛋,搅拌均匀,将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆,放入热植物油锅中,煎至两面金黄就可以了
烹饪技巧
1、油温一定7、8成热,转小火,煎鱼;
2、煎鱼的时候可要专心,及时翻面;
3、生粉+鸡蛋的时候,可以适量的放一些清水,容易搅拌。
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