香菇青菜怎么做好吃呢？？
M39****9723
2021-06-07 12:23
详细做法
步骤一、先把青菜的叶子一片一片的剥离下来放入水槽里，用清水将小青菜都洗净装入框子里。
把香菇的腿给掰下来，香菇用清水洗净放到青菜上面。香菇也洗下备用。
步骤二、开发者_StackOverflow青菜心从中间竖着切成两半备用。香菇的背面切个十字刀口放入盘里备用。香菇腿切碎，剩下的香菇底部丢掉。大蒜拍扁去皮切碎，红线椒洗净切成小段装入碗里备用。
步骤三、平底锅倒入适量的清水煮开，加入适量的食盐，把洗净的青菜放入锅中焯水2分钟左右捞出来装入盘中，再把青菜摆成花型。
步骤四、继续把刚才煮过青菜的水煮开，把香菇倒入开水里焯水2分钟捞出装入盘子里备用。
步骤五、将平底锅的水倒掉，开火把锅底烘干，倒入食油，油温7成热，倒入大蒜末，辣椒，香菇碎，大火炒香后。下入焯水好的香菇，加入适量的食盐，酱油，香醋，大火翻炒均匀。加入少量的清水煮开。
步骤六、等到香菇汤汁煮至浓稠后，将香菇连汤汁全部倒入青菜中间，再稍微摆下盘就可以了。这道好看又好吃的香菇青菜就做好了。
燕子制作心得
1、用来做香菇青菜的香菇最好选用新鲜的香菇，新鲜的香菇更加容易入味。
2、洗小青菜时要把青菜的叶子都掰下，这样才能把青菜洗的更干净些。
3、开水里加入食盐，再把青菜放入开水里焯水，这样会让青菜颜色翠绿。
4、香菇焯水后可以去掉香菇里含有的嘌呤，这样吃着更健康。
总结
香菇青菜这样搭配颜色好看，小青菜吸收了香菇的汤汁，吃起来香咸，鲜嫩好吃。香菇青菜非常适合怕长胖的朋友食盐，因为多吃这道菜有减脂的作用。香菇青菜也非常适合全家人老少一起食用。
只想朝朝暮暮 2021-06-07 12:35 开发者_高级运维 炒青菜和香菇，只要是把青菜和香菇用水抄一下，然后放入锅内，加入花椒进行报销，味道是非常好吃的，请你不要放入生抽或酱油。
武大伟 2021-06-07 12:35 开发者_开发百科
杨开心❤ 开发者_运维问答2021-06-07 12:38 如何炒香菇青菜好吃的窍门，网上可以点击查询一下这种的青草效果，好吃的感觉香菇青菜都会很好吃的。
王雷 2021-06-07 12:43 青菜如果想要保持原有的营养和美味，最好是以较为清淡的烹饪方式，可以锁住菜品的色香。爆炒是做菜的一种方式，不仅，味道鲜美，而且完美的保存了青菜的一些好处，家庭烹饪最简单也是最有效的烹饪方式就是爆炒，下文就详细列了一些炒青菜的做法，爱烹饪读者可不要错过。
清炒油菜
材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。
做法：
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
炒青菜的五大技巧
一、多油
炒青菜的油量，要稍微比烹饪其他菜肴的多些，这是为了获得更高的温度，其实那油并不全沾在菜上，所以一般人也不必太过于纠结，当然，减肥人士就不要学了。
二、高温
炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮。否则很难炒出好吃的青菜。
三、快炒
青菜放进锅后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的时间不会超过1分钟，炒包菜也才2分多钟不到3分钟。如果材质较硬的菜（如芥菜等）可以洒点开水进去。
四、放盐时机是关开发者_开发技巧键
炒菜时，放盐最关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色；有些青菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色。
五、加开水
炒菜时不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。
_WeCh****43109 2021-06-07 12:45 好吃好看的青菜包子。做法很简单，下面来和我一起做吧。
【所需食材】
400g青菜、4个香菇开发者_运维百科、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水；
【具体做法】
1、开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的菜颜色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜变色变软即可，不要焯太久，捞出过凉水，切碎后再攥一下水分。
2、香菇、香干切丁，放入锅中炒至断生。
3、所有食材放一起，加一点小苏打或食用碱搅拌均匀，这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可以根据个人喜好调整。
4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团，不用发面，直接切成剂子，我切了11个剂子，再擀成四周薄中间厚的面片，包成包子。可能会有些朋友问，不发面怎么会松软呢？其实这里采用的是一次发酵方式，即做好造型后再发酵，这样造型比较小发酵更快，也省了揉搓排气，更加快速。
5、包子包好后，放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右，体积变大手感变轻就可以了，这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定，与温度有直接关系，以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火，把蒸屉放上去，这样温度高发酵快。
6、水开入锅大火蒸10分钟，焖2分钟出锅，不要蒸太久，蒸太久了馅也会发黄，做到以上几点，你也可以做出来绿油油的青菜包子了。这样做的香菇青菜包子，包子皮特别松软，馅料绿绿的又香又嫩，非常好吃。
步骤一、先把青菜的叶子一片一片的剥离下来放入水槽里，用清水将小青菜都洗净装入框子里。
把香菇的腿给掰下来，香菇用清水洗净放到青菜上面。香菇也洗下备用。
步骤二、开发者_StackOverflow青菜心从中间竖着切成两半备用。香菇的背面切个十字刀口放入盘里备用。香菇腿切碎，剩下的香菇底部丢掉。大蒜拍扁去皮切碎，红线椒洗净切成小段装入碗里备用。
步骤三、平底锅倒入适量的清水煮开，加入适量的食盐，把洗净的青菜放入锅中焯水2分钟左右捞出来装入盘中，再把青菜摆成花型。
步骤四、继续把刚才煮过青菜的水煮开，把香菇倒入开水里焯水2分钟捞出装入盘子里备用。
步骤五、将平底锅的水倒掉，开火把锅底烘干，倒入食油，油温7成热，倒入大蒜末，辣椒，香菇碎，大火炒香后。下入焯水好的香菇，加入适量的食盐，酱油，香醋，大火翻炒均匀。加入少量的清水煮开。
步骤六、等到香菇汤汁煮至浓稠后，将香菇连汤汁全部倒入青菜中间，再稍微摆下盘就可以了。这道好看又好吃的香菇青菜就做好了。
燕子制作心得
1、用来做香菇青菜的香菇最好选用新鲜的香菇，新鲜的香菇更加容易入味。
2、洗小青菜时要把青菜的叶子都掰下，这样才能把青菜洗的更干净些。
3、开水里加入食盐，再把青菜放入开水里焯水，这样会让青菜颜色翠绿。
4、香菇焯水后可以去掉香菇里含有的嘌呤，这样吃着更健康。
总结
香菇青菜这样搭配颜色好看，小青菜吸收了香菇的汤汁，吃起来香咸，鲜嫩好吃。香菇青菜非常适合怕长胖的朋友食盐，因为多吃这道菜有减脂的作用。香菇青菜也非常适合全家人老少一起食用。
只想朝朝暮暮 2021-06-07 12:35 开发者_高级运维 炒青菜和香菇，只要是把青菜和香菇用水抄一下，然后放入锅内，加入花椒进行报销，味道是非常好吃的，请你不要放入生抽或酱油。
武大伟 2021-06-07 12:35 开发者_开发百科
3.锅中倒入适量油，爆香葱蒜末
4.依次放入香菇、青菜翻炒
5.加入适量开水煮开
6.换上大一点的锅，水开下入面条
7.放入适量酱油、盐调味
8.煮至面条成熟，出锅前淋少许香油
9.盛入碗中放上肉末即可开吃！
杨开心❤ 开发者_运维问答2021-06-07 12:38 如何炒香菇青菜好吃的窍门，网上可以点击查询一下这种的青草效果，好吃的感觉香菇青菜都会很好吃的。
王雷 2021-06-07 12:43 青菜如果想要保持原有的营养和美味，最好是以较为清淡的烹饪方式，可以锁住菜品的色香。爆炒是做菜的一种方式，不仅，味道鲜美，而且完美的保存了青菜的一些好处，家庭烹饪最简单也是最有效的烹饪方式就是爆炒，下文就详细列了一些炒青菜的做法，爱烹饪读者可不要错过。
清炒油菜
材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。
做法：
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
炒青菜的五大技巧
一、多油
炒青菜的油量，要稍微比烹饪其他菜肴的多些，这是为了获得更高的温度，其实那油并不全沾在菜上，所以一般人也不必太过于纠结，当然，减肥人士就不要学了。
二、高温
炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮。否则很难炒出好吃的青菜。
三、快炒
青菜放进锅后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的时间不会超过1分钟，炒包菜也才2分多钟不到3分钟。如果材质较硬的菜（如芥菜等）可以洒点开水进去。
四、放盐时机是关开发者_开发技巧键
炒菜时，放盐最关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色；有些青菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色。
五、加开水
炒菜时不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。
_WeCh****43109 2021-06-07 12:45 好吃好看的青菜包子。做法很简单，下面来和我一起做吧。
【所需食材】
400g青菜、4个香菇开发者_运维百科、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水；
【具体做法】
1、开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的菜颜色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜变色变软即可，不要焯太久，捞出过凉水，切碎后再攥一下水分。
2、香菇、香干切丁，放入锅中炒至断生。
3、所有食材放一起，加一点小苏打或食用碱搅拌均匀，这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可以根据个人喜好调整。
4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团，不用发面，直接切成剂子，我切了11个剂子，再擀成四周薄中间厚的面片，包成包子。可能会有些朋友问，不发面怎么会松软呢？其实这里采用的是一次发酵方式，即做好造型后再发酵，这样造型比较小发酵更快，也省了揉搓排气，更加快速。
5、包子包好后，放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右，体积变大手感变轻就可以了，这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定，与温度有直接关系，以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火，把蒸屉放上去，这样温度高发酵快。
6、水开入锅大火蒸10分钟，焖2分钟出锅，不要蒸太久，蒸太久了馅也会发黄，做到以上几点，你也可以做出来绿油油的青菜包子了。这样做的香菇青菜包子，包子皮特别松软，馅料绿绿的又香又嫩，非常好吃。
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