红薯梗怎么做好吃啊？？

M36****801 2021-06-08 00:45

开发者_运维知识库

炒地瓜梗：

一、用料

嫩地瓜梗 500克

肉

姜

豆瓣酱 一勺

橄榄油 一勺

白糖 一茶匙

蒜末

胡椒碎

二、炒地瓜梗的做法

1、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用

2、地瓜梗切成小段、肉丝400克

3、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热

4、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖

5、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟

6、最后加蒜末，胡椒碎粉调味

7、小贴士：

（1）地瓜梗如果不够嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要这个步骤了；

（2）炒地瓜梗时加的西班牙橄榄油，使用量大概相当于平时用其它油量的1／3就可以，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸入地瓜梗当中，菜炒熟的时候，油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，可以减少脂肪摄入量，而菜的味道却丝毫不减，反倒浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，普通的地瓜梗也可以色香味俱全。

（3）天然健康的地瓜梗，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果；还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。

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菠萝罐头88 2021-06-08 00:48

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准备食材
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红薯叶
1000g
大蒜
1头
熟植物油
适量开发者_运维技巧
香油
适量
盐
适量
面粉
适量
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步骤
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1.首先把红薯叶子摘干净，去掉老梗，洗净控水
2.把叶子放大点的盆内，放上两勺盐，刹刹水，攥干放案板上切几刀，再放回盆内，放两碗面粉（我用的是电饭煲里量大米的量杯），用手搓搓，把面粉搓匀乎
3.蒸锅放适量水，笼屉上铺好笼布，把红薯叶倒入锅内，蒸二十分钟左右，用筷子调调叶子，继续蒸十分钟。
4.蒸叶子的功夫把蒜剥好，压成蒜泥
5.叶子出锅晾凉，放入蒜泥、熟植物油、香油、盐（不要放太多），调匀，开吃吧

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太初有道 2021-06-08 00:52

01、红薯的叶子其实是可以炒着吃的

首先我们需要准备好一些原材料，你比如说准备好适量的红薯叶，然后准备一些蒜米，当然油盐这些东西肯定是必要的，首先热锅起油，到油热之后，我们可以把蒜米放到油锅中爆香。接着我们就可以把洗干净并且晾干的红薯叶子倒入锅中，然后大火爆炒，等到红薯叶子软下来之后，我们就可以放入盐和鸡精等调味品，接着就可以出锅了。在做这道菜的时候要注意两点，第1点就是一定要有蒜米才可以，不然这道菜就失去了灵魂，第2点就是红薯叶子下锅之后一定要大火爆炒。

02、麻辣红薯叶

这道菜的做法其实也是非常的简单，首先我们可以在锅中下油，开发者_如何学Go在热油之后同样要下入一些蒜末，另外就是要加入一些切好的小米辣椒。等到锅中的辣椒和蒜末爆香之后，再去把红薯叶子倒入锅中，大火爆炒，最后下入同样的调料以后就可出锅。在做这道菜的时候也是有注意点的，你比如说我建议大家可以使用猪油，因为用猪油炒出来的，麻辣红薯叶会更加香一些，另外就是可以适量的加入一些虾干。

03、凉拌红薯叶

这道菜的做法同样也是很简单的，首先我们可以把红薯叶洗干净，然后放在锅中焯水，接着把红薯叶捞出来沥干，然后切成段。然后我们就要准备好调料品了可以在碗中加入适量的麻油，加入一些红醋，加入适量的生抽老抽，盐，鸡精，以及适量的小米辣椒。然后我们把这些调味品全部洒在切成段的红薯叶上就可以了。

04、红薯叶肉片汤

首先在锅中加入适量的清水，然后煮开，煮开以后我们加入适量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的时候，我们可以在里面加上切好段的红薯叶，接着就是盖上锅盖继续煮，5分钟以后我们打开锅盖，加入适量的油和调味品就行了。

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ty_松岛菜菜籽 2021-06-08 00:55

开发者_如何学编程

准备材料：地瓜梗300克、蒜沫、干辣椒少许、油、酒、盐少许、金钩一小把、鲜辣椒一个

制作步骤：

1、瓜梗去皮掐段。

2、金钩泡发一下，水少许留用。

3、干辣椒切丝，蒜切沫。

4、鲜辣椒切丝，与洗净的瓜梗装盘待炒。

5、锅放油，先炸干辣椒，放少许蒜沫，爆香。

6、连水倒入金钩海米。

7、放入瓜梗辣椒丝，盐，爆炒。

8、加入剩余蒜沬，炒二十秒左右。

9、出锅装盘。

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M31****8069 2021-06-08 00:56

开发者_开发问答 主料红薯叶300g
辅料面粉抄300g盐适量水适量大蒜适量芝麻适量香油适量生姜适量
步骤
红薯叶菜馍的做法步骤11.面粉和好醒半小时
红薯叶菜馍的做法步骤22.分成小剂子
红薯叶菜馍的做法步骤33.擀成圆形的薄饼
红薯叶菜馍的做法步骤44.放入电饼秤，在两块饼中间放地瓜叶
红薯叶菜馍的做法步骤55.洗好的地瓜叶
红薯叶菜馍的做法步骤66.烙到两面金黄色就可以
红薯叶菜馍的做法步骤77.中间切开
红薯叶菜馍的做法步骤88.配上蒜泥汁就可以吃了

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记得吃早餐 开发者_如何转开发 2021-06-08 01:02

红薯杆叶的做法很多，而且营养价格很高的，个人建议蒜香红薯叶用如下做法，操作简单，而且不失原味，营养损失少，味道也很爽口，操作方法如下：
材料
红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；
2.洗干净滤水；
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就OK了！
其实红薯叶有很多做法的，虾仁鸡汤煮红薯叶、红薯叶饼、红薯叶梗胡萝卜虾皮、红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶、蒜炒红薯叶、红薯叶鸡蛋汤等等，都很健康。

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