家做油条怎么做好吃啊？？
金发无线
2021-06-08 00:59
1.首先我们需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括酵母粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油等。
面粉 500g
鸡蛋 4颗
酵母 7.5g
温水 300g
盐 1.5g
油 15g
糖粉 适量
2.在碗里放入适量的面粉，然后往里面加入泡打粉和酵母粉，把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋，用筷子进行均匀的搅拌，大概搅拌均匀以后，可以往里面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和面的时候一定要加入温水，一边加入温水，一边用筷子进行搅拌，直至搅拌成无干面粉的状态，搅拌的这个过程是非常重要的，这个时候我们就可以用手来揉搓面团了，将面团表面揉搓成光滑了以后，放到一个相对比较温暖的地方进行发酵，这个时候面团会比原来的体积要大两倍左右。
4.把面团擀成大长条，然后切出大小差不多一些条状，用筷子在每个面条的中间的部位按压一下，放在案板上面，进行第二次的发酵，我们可以拿起一个面条感受一下，如果觉得面条发青的话，说明发酵已经成功了，这个时候我们就要开始炸面条了。
5.在锅里放入一定数量食用油，食用油数量可以稍微的多一些，等到油温差不多五成热时就可以将已经做好的油条，放入油锅当中炸了，油条炸至金黄色以后，将油条翻一个面，把油条两面都炸至金黄色，这个时候油条会变得特别特别松软。
6.把油条从油锅当中捞出来以开发者_C百科后，一定要把油条当中多余的油分沥干，否则油条吃上去会非常的油腻哦。
君无恨 2021-06-08 01:05 开发者_开发技巧 妈妈传授的炸油条秘诀，只需这样做，比百年老店卖的还好吃。大家好，我是宛漾，祝大家吃好喝好，没有烦恼。
早上来一碗热气腾腾的胡辣汤配上香酥脆嫩的油条，一口油条一口胡辣汤，那想想都是流口水。但是现在好多街边小店卖的油条太多的明矾、泡打粉了，吃起来不放心。在家做油条，没有技巧的话，做出来的油条很容易硬邦邦没有蓬松感，吃着也是硬巴巴没有食欲的。
今天我把我老妈的炸油条技巧学来了，大家可以收藏起来炸，不加泡打粉、明矾，做出来那是根根酥脆香嫩哦。一起来学学叭～
食材：鸡蛋一个、面粉300g、温水、酵母粉、小苏打、食用油准备好
把面粉倒盆子里准备好，然后鸡蛋嗑开，食用盐2g倒进去，糖10g、小苏打2g、酵母粉3g
步骤二：
加入温水搅拌，搅拌成棉絮状之后那食用油下手揉几分钟，然后把面盖着饧五分钟。
步骤三：
把面团倒到案板上边，切揉成长条条，然后把长条条上边抹一层油，然后找保鲜膜把面团抱紧实，接着饧20分钟。
步骤四：
时间到了之后，把保鲜膜去掉，不揉面也不排气，把面团拉成长条条形状，然后擀成0.5厘米的面片片，用刀切成条条，大概2厘米宽就行了。
步骤五：
用筷子蘸水在面上划一刀水印，然后把两个条条压在一起，捏着两头中间用筷子压一下再
步骤六：
起锅烧油，油热5成开始下下锅炸就可以啦，要控制好时间哦
我是宛漾，每日分享质优价廉的菜和美食菜谱，如果您喜欢这篇文章，欢迎评论+转发+关注哦，让更多人看到。您的每一份支持都是我创作的动力哦
_cft01****35494 2021-06-08 01:21 现在就来跟大家分享一下这个做油的配方与做法，简单又好吃的做法，喜欢吃油条的朋友可以试试哦。
食材准备：160克纯牛奶，开发者_开发知识库300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。
第二步：准备一个大碗，倒入300克的面粉，3克酵母粉，3克食用盐，打入一个鸡蛋，再慢慢倒入牛奶，把它搅成絮状，搅成絮状后用手把它揉成光滑的面团。
第三步：面团揉好，盖上一层保鲜膜，让它醒发至两倍大，这个过程大概需要40分钟左右，这是因天气温度而定的，天热的时候会快一点，天气凉的话就慢一点，可以放在温暖的地方醒发，就不用等那么久了。
第四步：待面团醒发至两倍大后，准备一个案板，撒上少许的面粉，这样可以防止面团粘连，然后把醒发好的面团拿出来放到撒有面粉的案板上，面团醒发好后，拉开会看到很多蜂窝状气孔的。
第五步：发好的面不用揉，直接把它整理成长条形，然后用擀面杖把它擀成长方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成两公分宽的长方形，一条一条的把它切开。
第六步：切好把它对半切开，然后两片两片重叠上去，用根筷子在中间压下去，再稍微把它整理整理，两头捏捏，这样就可以了，也可以稍微拉长一点点，这个看个人喜欢吧。
第七步：准备一个大一点深一点的锅，锅中倒多一点油，把油烧至6成热，油温烧得差不多了，我们用筷子试一下，会冒出很多小泡泡了就可以了，现在把它调成小火，把我们的面条放进去炸，小火慢炸，把它炸至金黄，边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均匀一点。
第八步：一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的。油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴皮的。
这一道金黄酥脆的放心油条就做好了，喜欢的朋友试一下，在家自己制作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常简单，做出的油条还比外面买的香，越吃越过瘾哦。
面粉 500g
鸡蛋 4颗
酵母 7.5g
温水 300g
盐 1.5g
油 15g
糖粉 适量
2.在碗里放入适量的面粉，然后往里面加入泡打粉和酵母粉，把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋，用筷子进行均匀的搅拌，大概搅拌均匀以后，可以往里面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和面的时候一定要加入温水，一边加入温水，一边用筷子进行搅拌，直至搅拌成无干面粉的状态，搅拌的这个过程是非常重要的，这个时候我们就可以用手来揉搓面团了，将面团表面揉搓成光滑了以后，放到一个相对比较温暖的地方进行发酵，这个时候面团会比原来的体积要大两倍左右。
4.把面团擀成大长条，然后切出大小差不多一些条状，用筷子在每个面条的中间的部位按压一下，放在案板上面，进行第二次的发酵，我们可以拿起一个面条感受一下，如果觉得面条发青的话，说明发酵已经成功了，这个时候我们就要开始炸面条了。
5.在锅里放入一定数量食用油，食用油数量可以稍微的多一些，等到油温差不多五成热时就可以将已经做好的油条，放入油锅当中炸了，油条炸至金黄色以后，将油条翻一个面，把油条两面都炸至金黄色，这个时候油条会变得特别特别松软。
6.把油条从油锅当中捞出来以开发者_C百科后，一定要把油条当中多余的油分沥干，否则油条吃上去会非常的油腻哦。
君无恨 2021-06-08 01:05 开发者_开发技巧 妈妈传授的炸油条秘诀，只需这样做，比百年老店卖的还好吃。大家好，我是宛漾，祝大家吃好喝好，没有烦恼。
早上来一碗热气腾腾的胡辣汤配上香酥脆嫩的油条，一口油条一口胡辣汤，那想想都是流口水。但是现在好多街边小店卖的油条太多的明矾、泡打粉了，吃起来不放心。在家做油条，没有技巧的话，做出来的油条很容易硬邦邦没有蓬松感，吃着也是硬巴巴没有食欲的。
今天我把我老妈的炸油条技巧学来了，大家可以收藏起来炸，不加泡打粉、明矾，做出来那是根根酥脆香嫩哦。一起来学学叭～
食材：鸡蛋一个、面粉300g、温水、酵母粉、小苏打、食用油准备好
把面粉倒盆子里准备好，然后鸡蛋嗑开，食用盐2g倒进去，糖10g、小苏打2g、酵母粉3g
步骤二：
加入温水搅拌，搅拌成棉絮状之后那食用油下手揉几分钟，然后把面盖着饧五分钟。
步骤三：
把面团倒到案板上边，切揉成长条条，然后把长条条上边抹一层油，然后找保鲜膜把面团抱紧实，接着饧20分钟。
步骤四：
时间到了之后，把保鲜膜去掉，不揉面也不排气，把面团拉成长条条形状，然后擀成0.5厘米的面片片，用刀切成条条，大概2厘米宽就行了。
步骤五：
用筷子蘸水在面上划一刀水印，然后把两个条条压在一起，捏着两头中间用筷子压一下再
步骤六：
起锅烧油，油热5成开始下下锅炸就可以啦，要控制好时间哦
我是宛漾，每日分享质优价廉的菜和美食菜谱，如果您喜欢这篇文章，欢迎评论+转发+关注哦，让更多人看到。您的每一份支持都是我创作的动力哦
_cft01****35494 2021-06-08 01:21 现在就来跟大家分享一下这个做油的配方与做法，简单又好吃的做法，喜欢吃油条的朋友可以试试哦。
食材准备：160克纯牛奶，开发者_开发知识库300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。
第二步：准备一个大碗，倒入300克的面粉，3克酵母粉，3克食用盐，打入一个鸡蛋，再慢慢倒入牛奶，把它搅成絮状，搅成絮状后用手把它揉成光滑的面团。
第三步：面团揉好，盖上一层保鲜膜，让它醒发至两倍大，这个过程大概需要40分钟左右，这是因天气温度而定的，天热的时候会快一点，天气凉的话就慢一点，可以放在温暖的地方醒发，就不用等那么久了。
第四步：待面团醒发至两倍大后，准备一个案板，撒上少许的面粉，这样可以防止面团粘连，然后把醒发好的面团拿出来放到撒有面粉的案板上，面团醒发好后，拉开会看到很多蜂窝状气孔的。
第五步：发好的面不用揉，直接把它整理成长条形，然后用擀面杖把它擀成长方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成两公分宽的长方形，一条一条的把它切开。
第六步：切好把它对半切开，然后两片两片重叠上去，用根筷子在中间压下去，再稍微把它整理整理，两头捏捏，这样就可以了，也可以稍微拉长一点点，这个看个人喜欢吧。
第七步：准备一个大一点深一点的锅，锅中倒多一点油，把油烧至6成热，油温烧得差不多了，我们用筷子试一下，会冒出很多小泡泡了就可以了，现在把它调成小火，把我们的面条放进去炸，小火慢炸，把它炸至金黄，边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均匀一点。
第八步：一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的。油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴皮的。
这一道金黄酥脆的放心油条就做好了，喜欢的朋友试一下，在家自己制作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常简单，做出的油条还比外面买的香，越吃越过瘾哦。
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