粉条酸菜怎么做好吃呢？？
M42****139
2021-06-07 16:34
赵志鹏 开发者_运维百科 2021-06-07 16:35 只有一个秘密
放猪大油（肥肉加热溢出的油冷却后），放五花肉一起炖。
这既是正宗的酸菜炖粉条~油一点要多~
喜欢的话可以放海蛎子，或者少量的排骨，味道更好
e47****82 2021-06-07 16:38 一，首先酸菜是最重要的，如果没有家乡的酸菜，可以到超市或者是网上购买。先粉条用水浸泡，然后将酸菜洗干净，沥干水分，切成细丝，最后将葱姜蒜切成末备好。
二，再将猪肉切成片，可以切大块一点，这样油脂会在煮的过程中，慢慢的吸入到酸菜中，使酸菜的味道更好。猪肉切片后，锅中放油，油热后放入五花肉翻炒，将猪油炼成一些出来。
三，然后，放葱姜蒜炒香，再放酸菜翻炒，让酸菜均匀的吸收锅里的油脂，开发者_运维技巧炒出香味，然后加一些料酒和水烧开，水要没过酸菜。再加上泡好的粉条，最后小伙慢炖就可以了。
四，等到锅里的汤汁收的差不多了，再加上适量的盐、鸡精和香油调味，翻炒均匀后装盆。
简单易学的酸菜炖粉条就做好了，东北农村特色美食，酸菜炖粉条最正宗做法，吃一次想吃第二次
Heaven 开发者_Python百科 2021-06-07 16:41 选材:由大白菜腌至成的酸菜,粉条(土豆粉是东北人最爱吃的)海物调料少许,五花肉
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功
_WeCh****587269 2021-06-07 16:42 开发者_如何学编程 你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.
_WeCh****41393 2021-06-07 16:42 － 准备食材 －
五花肉 300g
酸菜 一袋（超市买的）
粉条 300g
蒜瓣 五六个
姜 10g
－ 步骤 －
1.蒜瓣切碎 姜切成条 ps如果你不爱吃姜 你可以不用切 等菜做好直接挑出去扔掉 如果你对姜无感 那么就切成条
2.五花肉切成条儿 ps其实酸菜里的肉最好肥肉多一些 听说比较香 但是我爱吃瘦肉 没办法
3.粉条用热水过一遍 八分熟 留着备用 ps看粉条是否熟了就看它是不是变透明了哦
4.油热锅 放入蒜 姜 闻到香味放入五花肉 大火翻炒
5.将准备好的酸菜倒入锅中 翻炒 翻炒几下可以 接着将粉条倒入锅中 ps1.建议 这个翻炒过程用筷子 更容易让酸菜和粉条混合在一起2.超市买的酸菜一般都特别酸 建议多洗几遍
6.倒入酱油 十三香 盐 就可以开发者_如何学Python出锅了哦
食材
主料
酸菜
200g
瘦肉
100g
干粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
2g
花椒粒
1g
鸡精
2g
酱油
2g
淀粉
适量
香油
1g
自制调味粉
1g
葱姜
各1克
步骤
1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精
2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即开发者_StackOverflow中文版可
3.葱姜切成末，干红辣椒切成段
4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，
5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿
6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用
7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香
8.放入酸菜翻炒一会儿
9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.加入粉条翻炒两分钟
11.放少许酱油
12.加盐、鸡精
13.调味即可
赵志鹏 开发者_运维百科 2021-06-07 16:35 只有一个秘密
放猪大油（肥肉加热溢出的油冷却后），放五花肉一起炖。
这既是正宗的酸菜炖粉条~油一点要多~
喜欢的话可以放海蛎子，或者少量的排骨，味道更好
e47****82 2021-06-07 16:38 一，首先酸菜是最重要的，如果没有家乡的酸菜，可以到超市或者是网上购买。先粉条用水浸泡，然后将酸菜洗干净，沥干水分，切成细丝，最后将葱姜蒜切成末备好。
二，再将猪肉切成片，可以切大块一点，这样油脂会在煮的过程中，慢慢的吸入到酸菜中，使酸菜的味道更好。猪肉切片后，锅中放油，油热后放入五花肉翻炒，将猪油炼成一些出来。
三，然后，放葱姜蒜炒香，再放酸菜翻炒，让酸菜均匀的吸收锅里的油脂，开发者_运维技巧炒出香味，然后加一些料酒和水烧开，水要没过酸菜。再加上泡好的粉条，最后小伙慢炖就可以了。
四，等到锅里的汤汁收的差不多了，再加上适量的盐、鸡精和香油调味，翻炒均匀后装盆。
简单易学的酸菜炖粉条就做好了，东北农村特色美食，酸菜炖粉条最正宗做法，吃一次想吃第二次
Heaven 开发者_Python百科 2021-06-07 16:41 选材:由大白菜腌至成的酸菜,粉条(土豆粉是东北人最爱吃的)海物调料少许,五花肉
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功
_WeCh****587269 2021-06-07 16:42 开发者_如何学编程 你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.
_WeCh****41393 2021-06-07 16:42 － 准备食材 －
五花肉 300g
酸菜 一袋（超市买的）
粉条 300g
蒜瓣 五六个
姜 10g
－ 步骤 －
1.蒜瓣切碎 姜切成条 ps如果你不爱吃姜 你可以不用切 等菜做好直接挑出去扔掉 如果你对姜无感 那么就切成条
2.五花肉切成条儿 ps其实酸菜里的肉最好肥肉多一些 听说比较香 但是我爱吃瘦肉 没办法
3.粉条用热水过一遍 八分熟 留着备用 ps看粉条是否熟了就看它是不是变透明了哦
4.油热锅 放入蒜 姜 闻到香味放入五花肉 大火翻炒
5.将准备好的酸菜倒入锅中 翻炒 翻炒几下可以 接着将粉条倒入锅中 ps1.建议 这个翻炒过程用筷子 更容易让酸菜和粉条混合在一起2.超市买的酸菜一般都特别酸 建议多洗几遍
6.倒入酱油 十三香 盐 就可以开发者_如何学Python出锅了哦
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