冬瓜肉丸子怎么做好吃呢？？

陈鑫海 开发者_运维问答 2021-06-08 03:23

材料
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
辅料：鸡蛋清30克，
调料：大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精2克，香菜10克，香油10克
做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。

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HongTaoSht 2021-06-08 03:34

用料

冬瓜

猪肉馅

葱，姜

盐，料酒，鸡精，糖

冬瓜炖丸子的做法

猪肉馅加料版酒，盐，五权香粉，生抽，糖拌匀腌一会

锅内放水烧开，放入姜片，料酒，倒入洗净切好的冬瓜片

汤滚开的时候将腌好的猪肉馅捏成小丸子下入锅内，中火再炖八分钟。

调入调料，撒上青葱碎，开发者_开发问答滴一点熟植物油。

小贴士

冬瓜切薄点，透明状基本就可以了

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