青椒炒鸡肫怎么做好吃呢？？
戊颉镌M碎
2021-06-08 10:58
开发者_开发百科 买两个就好了。
辣炒鸡胗的做法：先将鸡胗切片或者切十字花刀备用。配料：青红椒，圆葱切滚刀块。2、葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用。调料：1、豆瓣酱一小汤勺，3、盐，味精，老抽，糖醋成正比，各少许。做法：先将锅内倒入1000克色拉油烧至3成热，将鸡胗倒入低温划散至熟，把配料倒入，不要老了，捞出。油倒出，再把1倒入锅内用小火煸炒出香味，再把2倒入煸炒出香味，再把3加入再加一点点水，然后把划好的 鸡胗倒入煸炒就OK了。要领是一定要小火哦 ，不要炒焦哦。
采纳吧，谢谢了！！！
ty_青叶400 2021-06-08 10:59 开发者_开发知识库 第一步：鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗，这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。
第二步：洗净的鸡胗切成长条，放入清水中，加入葱段、姜片、盐和料酒，浸泡5分钟，目的是有效地去除鸡胗的腥味。
第三步：青椒和红辣椒切丝，红辣椒为了增加菜品的颜色。
第四步：水开，鸡胗焯水两分钟，捞出过凉水，这样口感会更脆。
第五步：起锅加油，油温五成热，放入葱姜蒜末，爆香后倒入鸡胗，大约1分钟，加入黄酒，1勺盐，加入蚝油，加入生抽，大火翻炒，加入孜然粉，这一步更能有效地去腥味。
第六步：翻炒均匀，放入辣椒，炒制断生，关火出锅。
青椒鸡胗不但是一道营养美味的下酒菜，而且配白米饭会更下饭，而且做法相当简单，只要你按照我说的做，你也会做出不腥美味，口感脆爽的尖椒鸡胗。
做这道菜有两点要注意，一是鸡胗焯水时时间是2分钟，不要太长否则口感会老；二是煸炒的时候，要大火速度要快，这样才能保持鸡胗爽脆的口感。
jinghua008 2021-06-08 11:05 鸡胗炒辣椒的营养？
青椒维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻开发者_如何学JAVA疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。鸡胗的食疗作用特别大，特别用于小儿积食，成人肾虚、遗尿遗精等，有很大的帮助，青椒中含有丰富的维生素C和矿物质，具有促进代谢的作用，和鸡胗一起食用的话还可以健脾胃，是不错的养生食谱，大家不妨试试，是不错的养生保健的食谱，适合脾胃虚弱人群。
鸡胗炒青椒
材料：半斤鸡胗、1至2两白辣椒、少许蒜头、适量盐、适量生抽
鸡胗炒青椒的做法：
1、准备好鸡胗，一定要清洗干净。
2、青椒有很多品牌，一般超市都买得到。
3、鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。
4、蒜头切片，青椒切成小段。如果青椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。
5、锅烧热，加油，先把蒜片爆香，把腌好的鸡胗放入烧热的油中，爆炒一会，火开小点后继续炒，鸡胗可以炒久一点入味。最后加入青椒拌炒2-3分钟出锅就大功告成了!
雷雄斐 2021-06-08 11:07 开发者_StackOverflow中文版 青椒2-3个，鸡胗半斤 足够
_WB6****017 2021-06-08 11:14 开发者_开发知识库 辣椒炒鸡胗，窍门给鸡胗洗干净之后给它切成小条焯水，然后用辣椒搭配一炒就可以了。
宝石者 2021-06-08 11:15
辣炒鸡胗的做法：先将鸡胗切片或者切十字花刀备用。配料：青红椒，圆葱切滚刀块。2、葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用。调料：1、豆瓣酱一小汤勺，3、盐，味精，老抽，糖醋成正比，各少许。做法：先将锅内倒入1000克色拉油烧至3成热，将鸡胗倒入低温划散至熟，把配料倒入，不要老了，捞出。油倒出，再把1倒入锅内用小火煸炒出香味，再把2倒入煸炒出香味，再把3加入再加一点点水，然后把划好的 鸡胗倒入煸炒就OK了。要领是一定要小火哦 ，不要炒焦哦。
采纳吧，谢谢了！！！
ty_青叶400 2021-06-08 10:59 开发者_开发知识库 第一步：鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗，这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。
第二步：洗净的鸡胗切成长条，放入清水中，加入葱段、姜片、盐和料酒，浸泡5分钟，目的是有效地去除鸡胗的腥味。
第三步：青椒和红辣椒切丝，红辣椒为了增加菜品的颜色。
第四步：水开，鸡胗焯水两分钟，捞出过凉水，这样口感会更脆。
第五步：起锅加油，油温五成热，放入葱姜蒜末，爆香后倒入鸡胗，大约1分钟，加入黄酒，1勺盐，加入蚝油，加入生抽，大火翻炒，加入孜然粉，这一步更能有效地去腥味。
第六步：翻炒均匀，放入辣椒，炒制断生，关火出锅。
青椒鸡胗不但是一道营养美味的下酒菜，而且配白米饭会更下饭，而且做法相当简单，只要你按照我说的做，你也会做出不腥美味，口感脆爽的尖椒鸡胗。
做这道菜有两点要注意，一是鸡胗焯水时时间是2分钟，不要太长否则口感会老；二是煸炒的时候，要大火速度要快，这样才能保持鸡胗爽脆的口感。
jinghua008 2021-06-08 11:05 鸡胗炒辣椒的营养？
青椒维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻开发者_如何学JAVA疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。鸡胗的食疗作用特别大，特别用于小儿积食，成人肾虚、遗尿遗精等，有很大的帮助，青椒中含有丰富的维生素C和矿物质，具有促进代谢的作用，和鸡胗一起食用的话还可以健脾胃，是不错的养生食谱，大家不妨试试，是不错的养生保健的食谱，适合脾胃虚弱人群。
鸡胗炒青椒
材料：半斤鸡胗、1至2两白辣椒、少许蒜头、适量盐、适量生抽
鸡胗炒青椒的做法：
1、准备好鸡胗，一定要清洗干净。
2、青椒有很多品牌，一般超市都买得到。
3、鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。
4、蒜头切片，青椒切成小段。如果青椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。
5、锅烧热，加油，先把蒜片爆香，把腌好的鸡胗放入烧热的油中，爆炒一会，火开小点后继续炒，鸡胗可以炒久一点入味。最后加入青椒拌炒2-3分钟出锅就大功告成了!
雷雄斐 2021-06-08 11:07 开发者_StackOverflow中文版 青椒2-3个，鸡胗半斤 足够
_WB6****017 2021-06-08 11:14 开发者_开发知识库 辣椒炒鸡胗，窍门给鸡胗洗干净之后给它切成小条焯水，然后用辣椒搭配一炒就可以了。
宝石者 2021-06-08 11:15
主料
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请点击输入图片描述
鸡胗500克
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青椒一个
葱
一棵
姜
3块
油
60克
酱油
是30克
盐
适量
孜然粉
适量
料酒
1勺
辅料
鸡胗炒青椒的做法
1.
鸡胗500克
2.
青椒一个
3.
葱切片 姜切丝
4.
青椒洗净 切条 装盘
5.
鸡胗清洗干净 片成片 装盘
6.
锅放水烧开 把片好鸡胗放在锅里焯一下
7.
把片好鸡胗在锅里焯1分钟 加点料酒 焯到没有血色 快速捞起
8.
把鸡胗捞起装盘
9.
锅放油烧热
10.
放入 葱 姜 片炒出香味
11.
把青椒条放锅里翻炒
12.
滴些酱油继续翻炒
13.
在放入鸡胗片开发者_高级运维快速翻炒 放点孜然粉和盐翻炒关火
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