油炸罗非鱼怎么做好吃啊？？

温伦 2021-06-08 18:39

食材明细
鸡腿10个
面包糠/
鸡蛋1个
燕麦片/
料酒3匙
盐5克
黑胡椒粉/
孜然粉/
生抽3匙
生粉/
五香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
香酥鸡腿的做法步骤

1
鸡腿处理干净后加盐料酒生抽腌制2小时

2
用水冲洗掉盐和料酒生抽。把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推。

3
放黑胡椒粉孜然粉拌匀。用手反复按摩便于入味。10分钟就可以了

4
骨头用锡纸包开发者_运维百科好方便操作。鸡腿均匀沾满生粉

5
鸡蛋打散。握住锡纸沾满蛋液。抖掉多余的蛋液

6
麦片和面包糠混合放在平盘里。鸡腿均匀裹好

7
炸篮里放一张油纸便于清洗。摆好鸡腿。要有间隔

8
空气炸锅预热180度2分钟后。炸20分钟

9
时间到取出摆盘。外酥里嫩

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楚玲珑k 2021-06-08 18:44

主料
罗非鱼肉
300g

辅料
油
适量
盐
2g
胡椒粉
适量
番茄少司
适量
淀粉
120g
料酒
少许
步骤

1.罗非鱼肉解冻清洗一下。

2.切小块

3.加入胡椒粉。

4.加盐，

5.加料开发者_C百科酒。拌匀。

6.再加入干淀粉，和一点点水，抓匀。

7.起锅热油。油温七成热时下入鱼段。

8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气。

9.油温升高后回锅复炸捞出。

10.可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃

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230****006 2021-06-08 18:45

开发者_如何学编程 解决办法，先用蚯蚓钓小鱼，然后再用小鱼钩福寿鱼。

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楚玲珑k 开发者_如何学运维 2021-06-08 19:01

菜籽油

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186****3111 开发者_如何学Python 2021-06-08 19:06

花生油:
主料：罗非鱼200克
配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程：
（1）罗非鱼入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将罗非鱼拌成糊，带糊逐条下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使罗非鱼表面的蛋糊散开捞出，等油温上升到180-200度时，把罗非鱼下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
口味特点：外表脆软、淡金黄色、罗非鱼鲜嫩。
关键步骤：二次炸制的温度一定要掌握好

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