龙爪豆怎么做好吃呢？？

富纳富提廉颇 2021-06-08 17:55

主料
狗爪豆
300克

辅料
姜
适量
蒜
适量
酒糟
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤

1.狗爪豆浸泡好。

2.狗爪豆切好。

3.姜和蒜切好。

4.热锅放入花生油炒香姜和蒜蓉。

5.下酒糟一起炒香。

6.下狗爪豆一起翻炒。

7.加适量的盐继续翻炒（全程不放一点水）出锅时加入鸡精调味即可。

8.成品图。
小贴士
狗开发者_高级运维爪豆前期要处理好:1、刚摘的狗爪豆放无油的锅中放冷水煮，开锅后再煮8分钟左右 ，要烂点，可以再煮久的。2、煮好后掰成两半用冷水浸泡1天左右，中间要换水，直到水的颜色变清就可以了。

---

E23****4146 2021-06-08 17:55

开发者_StackOverflow 过油食物少吃，偶尔吃吃可以的，干煸就是油炸或油煎加调料即可！

---

M32****893 2021-06-08 17:59

开发者_StackOverflow中文版 红枣都可以怎么吵了听我的的真的话应该是泡教室人啊去查他去就可以。

---

杨智华 2021-06-08 18:03

冰糖狗爪花生制作方法：
原料：
狗爪两只、花生200克、八角2颗、桂皮3克、姜5克、葱一根、酱油一汤匙、料酒一勺、冰糖少许、盐半勺。
做法：
1、将狗爪焯水洗净，花生用凉水泡软备用。
2、热锅内放八角和桂皮，用油先炸出香味。
3、接着放入姜，葱爆香。
4、放入狗开发者_JAVA技巧爪翻炒，烹入料酒。看水气将尽，放入酱油炒红。接着放入冷水，没过狗爪亦可，盖上锅盖，大火烧开。
5、水沸腾后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定。接着放入盐，将泡好的花生放入。
6、盖上盖子，改用文火焖大约1个小时。注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
7、最后，开锅观察准备出锅。用筷子轻轻戳一下狗爪，如果比较顺利地就进去了，说明已经皮烂肉熟。接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，即可出锅。

---

曹阳 2021-06-08 18:08

开发者_开发问答 走弯路的超市的方式加一些猪肉或者芹菜比较好一些

---

liuno2008 开发者_高级运维 2021-06-08 18:12

黄豆炖猪爪的做法
1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁内两块，大的剁三块)，放沸水中容煮一下，捞出洗去污垢；
2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；
3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；
4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。

---