油麦菜凉拌怎么做好吃呢？？
M20****430
2021-06-09 00:45
小青菜是很普遍的一种蔬菜水果，我们在吃火锅的情况下一直免不了小青菜的影子。根据小青菜能够降低油腻感的觉得，是火锅之中的必需爱人。可是很多人并不了解小青菜的营养成分有什么，并且除开涮火锅也有许多 非常好的方式 能够让小青菜的美味可口呈现出去。那麼，小青菜如何拌凉菜美味？
一、食物清单
主要材料：小青菜一棵
调料： 蒜两半
辅材： 醋两饭勺 生抽酱油3/4饭勺 白砂糖半饭勺
二、制做流程
1. 小青菜清洗切条。
2. 将蒜切末，再添加醋、生抽酱油和糖调成料汁。
3. 将料汁立即浇在小青菜上翻拌就可以。
三、小青菜的作用与功效
1、小青菜能有利排尿降血压
有利排尿是小青菜的关键作用之一，它带有一些药品成份甘露醇，这类物质能够推动人体内不必要水份的排出来，对人类的小便不畅和身体浮肿有非常好的减轻功效，此外它还能加速血液流动性，能让过高的血压降下去。
2、小青菜能减轻失眠
小青菜能减轻人类的失眠，它带有的窝笋素，是一种能够立即功效于人类中枢神经系统的关键成份，它能镇定定神，也可以释放压力神经，能够提升睡眠，降低失眠的症状的产生。
3、小青菜能瘦身减肥
瘦身减肥也是小青菜的关键作用之一，它带有的绿色植物甲基纤维素，能提升大家的饱腹感，也可以推动身体毒素累积的排出来，更能加速肠胃蠕动，加速基础代谢，平常常常服用能够具有优良的减肥瘦身功效，会让大家的身型越来越越变越好。
四、小青菜的营养成分
1.小青菜带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、VB1、VB2等营养元素。
2.小青菜的营养成分比油麦菜高，更远远地好于青笋，主要特点是矿物丰富多彩。如钙成分比油麦菜高1.9倍，比青笋高2倍，铁成分各自比油麦菜和青笋高50%和33%，锌成分各自比油麦菜和青笋高86%和开发者_开发百科33%，硒成分各自比油麦菜和青笋高22%和1.8倍。
M33****5656 2021-06-09 00:52 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油
制作方法：
1. 从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。莜麦的最大特色是它的吃法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜开发者_JAVA技巧麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。这就是“一生”。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了"一熟"，将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。这就是“二生”。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是最主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。 [1] 舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，所以这就成了“二熟”。和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样，最省力偷懒的，是用一个木制的压榨机，将面团挤压成许多条面条，这叫做“压合各”；讲究一点的，用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，称之为“莜面鱼鱼”。这种鱼鱼，一般人一次只能用手搓一根，而最能干的主妇能两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。最常见的制作方法是做“莜面窝窝”：捏一小团莜面，在一块巴掌大，象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就势在手指上绕成筒状，竖着立在笼屉的纱布上。许许多多 这样的圆筒一个挨一个立在一起，就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各，鱼鱼还是窝窝，现又成了生的了（三生）。接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。这时，莜面才真正能吃。
ty_140486504 2021-06-09 01:00 开发者_开发知识库 先油麦菜过一下，热水拿出来放凉，然后切一些蒜切碎在锅里边，加油，放上蒜，蚝油生抽，再加一些淀粉，然后浇到菜上面就可以
mawe****0903 2021-06-09 01:06 开发者_JS百科 先将油麦菜用水焯一下，然后取出来，切断加入自己喜欢的调料，香油拌一下就可以完成了。
一、食物清单
主要材料：小青菜一棵
调料： 蒜两半
辅材： 醋两饭勺 生抽酱油3/4饭勺 白砂糖半饭勺
二、制做流程
1. 小青菜清洗切条。
2. 将蒜切末，再添加醋、生抽酱油和糖调成料汁。
3. 将料汁立即浇在小青菜上翻拌就可以。
三、小青菜的作用与功效
1、小青菜能有利排尿降血压
有利排尿是小青菜的关键作用之一，它带有一些药品成份甘露醇，这类物质能够推动人体内不必要水份的排出来，对人类的小便不畅和身体浮肿有非常好的减轻功效，此外它还能加速血液流动性，能让过高的血压降下去。
2、小青菜能减轻失眠
小青菜能减轻人类的失眠，它带有的窝笋素，是一种能够立即功效于人类中枢神经系统的关键成份，它能镇定定神，也可以释放压力神经，能够提升睡眠，降低失眠的症状的产生。
3、小青菜能瘦身减肥
瘦身减肥也是小青菜的关键作用之一，它带有的绿色植物甲基纤维素，能提升大家的饱腹感，也可以推动身体毒素累积的排出来，更能加速肠胃蠕动，加速基础代谢，平常常常服用能够具有优良的减肥瘦身功效，会让大家的身型越来越越变越好。
四、小青菜的营养成分
1.小青菜带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、VB1、VB2等营养元素。
2.小青菜的营养成分比油麦菜高，更远远地好于青笋，主要特点是矿物丰富多彩。如钙成分比油麦菜高1.9倍，比青笋高2倍，铁成分各自比油麦菜和青笋高50%和33%，锌成分各自比油麦菜和青笋高86%和开发者_开发百科33%，硒成分各自比油麦菜和青笋高22%和1.8倍。
M33****5656 2021-06-09 00:52 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油
制作方法：
1. 从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。莜麦的最大特色是它的吃法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜开发者_JAVA技巧麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。这就是“一生”。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了"一熟"，将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。这就是“二生”。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是最主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。 [1] 舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，所以这就成了“二熟”。和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样，最省力偷懒的，是用一个木制的压榨机，将面团挤压成许多条面条，这叫做“压合各”；讲究一点的，用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，称之为“莜面鱼鱼”。这种鱼鱼，一般人一次只能用手搓一根，而最能干的主妇能两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。最常见的制作方法是做“莜面窝窝”：捏一小团莜面，在一块巴掌大，象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就势在手指上绕成筒状，竖着立在笼屉的纱布上。许许多多 这样的圆筒一个挨一个立在一起，就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各，鱼鱼还是窝窝，现又成了生的了（三生）。接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。这时，莜面才真正能吃。
ty_140486504 2021-06-09 01:00 开发者_开发知识库 先油麦菜过一下，热水拿出来放凉，然后切一些蒜切碎在锅里边，加油，放上蒜，蚝油生抽，再加一些淀粉，然后浇到菜上面就可以
mawe****0903 2021-06-09 01:06 开发者_JS百科 先将油麦菜用水焯一下，然后取出来，切断加入自己喜欢的调料，香油拌一下就可以完成了。
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