白菜豆腐怎么做好吃啊？？
夏溪 开发者_开发技巧 2021-06-09 08:07
豆腐炖白菜、家常菜、北方炖菜，老百姓都喜欢看，底层成功人士吃腻了鱼肉，再好好回家。这也是一道时令菜，最适合做冬天的食物，北方的朋友也很理解！
卷心菜炖豆腐的方法多种多样。不管怎么做，浓浓的油和红的酱汁，浓重的墨汁和颜色都是这道菜做不到的。顾名思义，用白菜炖的豆腐，即使加了五花，也要保持鲜嫩的色泽。今天，老王给大家介绍一种自制的白菜炖豆腐。因此，当地风味最浓，味道鲜美。方法及注意事项如下：
1、 选卷心菜。卷心菜是冬天的菜。相反的季节，大白菜就吃不好了。如果是夏天做的，如果想追求口味，建议把白菜冷冻一下。冬天不是所谓的，卷心菜，如果可能的话，首选胶东半岛的卷心菜。
2、 卷心菜处理。摘完叶后，将卷心菜洗净，切去根部，用刀背敲打卷心菜刘海，掰开。如果它们不打，那么叶子和棒子就会从锅里分离出来，然后可以同时敲打。卷心菜的叶子用手撕成大块，叶子可以撕得更大更备用。
3、 选择豆腐和招待。这道菜一定要选老豆腐，即北豆腐，这是吃它的粗犷味道，并能忍受炖和香味。豆腐切成方块，大小你切，一般来说，一个或两厘米多一点的立方体是合适的。
3、 五花猪肉。虽然卷心菜、豆腐唱主角，但猪肉的加入肯定会增添风味和风味。它只剩下猪肉。虽然味道鲜美，但整体上太淡了，借助猪肉，口感有了质的提升。把猪肉切成五朵花，数量不要太多。
4、 准备调味料。八两个，葱刀刺马蹄环或切成块，姜切成块。
5、 烹饪过程。所有的炖菜，早炒系统基本上不需要上火。将火锅中的油烧热，用八角炒热，将五花肉片炒香后，用洋葱、生姜炒匀，加入料酒使香味稍有变化，再加少许糖鲜。猪肉卷好后，把卷心菜炒一下。卷心菜稍软后，可以加水。因为卷心菜含水量大，水量取决于豆腐的量，然后盖上盖子煮。加入豆腐，加入生萃取物、胡椒粉、盐，盖上文火煮20分钟，就可以做锅了。
这道菜，加豆腐，不要用抹刀翻，只需摇动身体即可。千卷豆腐，所以豆腐一定要炖到一定时间才能尝到，只有炖才能把菜里的精华赶出味道，你不必担心炖20分钟的卷心菜，卷心菜撕大块即可。这道菜，全加蚝油，给豆腐上老颜色，出锅加洋葱，都是江湖习气，但必须放胡椒粉！猪肉更好吃。
M36****801 2021-06-09 08:10 开发者_Go百科 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。白菜不仅经济实惠，而且有润肠排毒的作用，豆腐加上白菜，清肺止咳，爽口不腻还可以让我们的身体充分吸收钙质，今天的这道白菜肉末豆腐，真的是超级简单好做，吃起来特别暖和，很有满足感。
食材：白菜1小颗、豆腐1块、肉末少量、蒜3粒、姜1块、葱1段、生抽、盐适量。
做法：
1、食材备好。
2、白菜洗净切大片，豆腐切块。
3、葱，姜，蒜切碎备用。
4、锅中倒入少许油，油热后加入肉末炒变色出油，再加入葱，姜，蒜末炒香。
5、加适量生抽。
6、倒入白菜翻炒至白菜叶变软。
7、加适量白开水炖煮一会。
8、加入豆腐块，加适量盐调味。
9、加适量盐调味，炖煮几分钟即可。
10、真是美味又健康，吃了一次还想下一次。
M38****666 2021-06-09 08:11 开发者_开发知识库 白菜炖豆腐
原料：
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
做法：
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
心得：因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有鸡精类调味品可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
_WeCh****235244 2021-06-09 08:12 开发者_开发问答 所需准备的食材：1、白菜：300g。2、干豆腐：120g。3、猪肉：80g。4、胡萝卜：1小段。5、葱：适量。6、生抽：适量。7、料酒：适量。8、盐：适量。9、鸡精：适量。10、清水：1小碗。11、食用油：适量。

1、把白菜洗净撕成小片。干豆腐和胡萝卜切成斜片，猪肉切薄片，葱切葱花。

2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。再放入肉片翻炒断生。调入生抽、料酒翻炒至肉片上色。把白菜倒入锅中。

3、添入清水盖上锅盖，中火炖煮五分钟。

4、再放入胡萝卜和干豆腐继续炖煮五分钟。

5、加入适量的盐和鸡精。

6、翻炒均匀关火即可。

7、一道鲜香、味美、带着东北人的豪爽的“大白菜炖干豆腐”为您呈上，希望您能喜欢。
ty_13294191开发者_Python百科2 2021-06-09 08:22 白菜炖豆腐
原料：
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
做法：
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
心得：因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有鸡精类调味品可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
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