日本青瓜怎么做好吃啊？？

_WeCh****03537 2021-06-09 10:38

 主料:鲜嫩青瓜   佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花   开发者_高级运维1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；   2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；   3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。   4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。

---

_WB4****548 2021-06-09 10:39

开发者_Python百科

用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，鸡精和盐。

1、首先我们准备一条青瓜。

2、将青瓜洗干净切成如图所示的片。

3、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

4、将切好的青瓜放到锅里。

5、大火翻炒，加盐，鸡精调味炒匀。

6、最后将锅里的青瓜装盘即可。

注意事项

在炒青瓜之前，将切好的青瓜先用少许盐，抓均匀腌制10分钟左右。待青瓜充分的出水，然后挤干水分再炒制。这样处理青瓜非常的入味。炒青瓜时，放入几滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。

---

180****0530 2021-06-09 10:40

开发者_开发百科 可以去买日本的腌菜用得醋
腌来吃

---

任大良 2021-06-09 10:40

青瓜炒肉好吃有秘诀，试试这样做，爽脆的口感，别有一番风味

大家好 ， 我是大家的老朋友张大磊。如果您每天不知道吃什么，请关注我，分享更多的家常美食，让您不再为一日三餐忧虑。

近期有很多粉丝艾特我，天气炎热，食欲欠佳，有没有什么清火又开胃的菜肴呢？今天我就给大家做一道简单易学的家常菜“青瓜炒肉” 。

首先这个青瓜，也就是咱们经常说的黄瓜，除了清热解毒、减肥强体的功效，据说还有减肥的功效，尤其是想要减肥的小仙女千万不要错过哈。

话不多说，首选准备身材均匀的黄瓜两根，切成薄片，相当于集美们敷面膜薄厚就可以啦，放入盆中备用，盆里加入食盐5克，白糖3克，用手拌匀，放在一边腌制45分钟，主要作用是杀出黄瓜里面的水分，使口感更佳。

然后切几个小红辣椒圈，蒜子几粒切成蒜片，和辣椒放在一起，再放入几粒干豆豉备用，根据个人口感适量即可。

接下来主角登场，五花肉一小块，切成均匀的薄片，放入小盆里面。

把黄瓜腌制45分钟过后，放入棉纱布里面，挤出里面的水分，放入另一个干净的盆中备用。

炒锅烧热添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，如果家里面是不粘锅，可以自动跳过这一步。

锅里再添入少许食用油，放入五花肉片，开小火煸炒，炒出里面的肥油。

放入红椒，蒜子和豆豉，翻炒几下，倒入脆黄瓜，开大火爆炒15秒。

起锅开始调味，加入白糖2克，鸡粉2克，老抽几滴调色，生抽5克调味。

上火继续翻炒15秒，化开所有调料，让食材更加入味，就可以关火起锅装盘了。

暑假即将来临，对于各位宝妈们也是不错的选择，既可以预防孩子上火，又可以增加孩子的食欲。

手起勺落，一道靓菜已做好啦。如果你开发者_如何学JAVA有不同的做法和建议，还请大家多多指教哈，在评论区留个言，和我们一起研究家常美食，回家吃饭，是工作之余最大的温馨，也能让您享受到家的温暖

---

ty_133409894 开发者_运维知识库 2021-06-09 10:44

可以去买日本的腌菜用得醋
腌来吃

---

133****9316 2021-06-09 10:47

食材明细

主料

• 黄瓜一个

• 蒜头3粒

• 小辣椒3个

• 辅料

• 生抽15ML

• 糖10克

• 盐2克

• 酿造白醋10ML

• 酸咸口味

• 腌工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

拍黄瓜的做法步骤

• 请点击输入图片描述

  1

  准备好材料

• 请点击输入图片描述

  2

  清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块

• 请点击输入图片描述

  3

  拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒

• 请点击输入图片描述

  4

  黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟

• 请点击输入图片描述

  5

  将腌开发者_如何学编程出来的水倒掉

• 请点击输入图片描述

  6

  生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中

• 请点击输入图片描述

  7

  倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。

---