白色的菌菇怎么做好吃呢？？

_WB2****2077 2021-06-10 00:04开发者_JAVA技巧

菌类是平时普遍的食用菌之一，营养成分较一般食用菌较高，特性繁花落尽，是甘味蔬菜水果，非常容易进味，口味娇嫩，能够滋润肝胃，有养血、降血糖、健脾开胃等作用，常常服用对人体有益处，那在平时的饮食搭配中，菌类不可以和什么一起吃呢?

菌类不可以和什么一起吃

菌类野山鸡：野山鸡的肉尽管美味可口，也同一般的鸡脯肉一样营养成分很高，可是不适合和菌类一同服用，不然会引起痔疮。

菌类酒：酒性烈，和菌类一同服用会造成中毒了，不一样人因为身体素质各不相同中毒了水平也大不一样，要慎重服用。
菌类宜和哪些一起吃
菌类葱：葱是普遍服用的、调料类的蔬菜水果，味辛，拥有袪风发热的作用，假如和菌类融合服用还会继续有软化血管、推动血液循环系统的作用。
菌类大马哈鱼：大马哈鱼别名三文鱼，在其中带有丰富多彩的不饱和脂肪，这可以降低血糖和胆固醇，融合着菌类一同服用，有增强免疫力、降血脂血糖的作用。
菌类水豆腐：水豆腐有清热去火，生津解渴燥，养血补身的功效，是滋补养生上品，非常容易消化吸收，融合菌类一起服用能够推动身体血液循环系统。
菌类青豌豆：青豌豆含有多种多样抗氧化性成份，能够合理地消炎去肿，也有丰富多彩的不饱和脂肪酸、大豆磷脂，和别的豆类食品一样能够强身健体益脑、防止脂肪肝，辅助着菌类一同服用能够清热去火。
菌类四季豆：四季豆并并不是产自西班牙，是我国原产地豆类食品，可推动身体基础代谢，营养成分及高，和菌类一同服用有助消化健脾开胃的作用，合适消化不良的人服用。
菌类番木瓜：番木瓜营养元素丰富多彩，可医疗器材可食，有美容护肤以养的作用，融合着菌类一同服用有降血压降血脂的功效。
菌类草鱼：草鱼肉质地细嫩，有丰富多彩的蛋白等营养元素，假如融合着菌类一同服用，拥有养颜美容、利湿有利排尿的作用。

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qkoufu5000 2021-06-10 00:16

蘑菇需要被煮的时间

一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。

拓展资料

1.蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇开发者_Go百科不能。

2.蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。

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王蕾 2021-06-10 00:20

开发者_运维百科 有些人吃腻了蔬菜偶尔喜欢吃点菌类食物，日常食用菌类具有强身健体的功效。那么，新鲜白蘑菇怎么做好吃？白蘑菇有什么好处？
新鲜白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇中是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。
1、白蘑菇烧豆腐
原料：白蘑菇、豆腐
调料：盐、白砂糖、生抽
做法：
01：白蘑菇去根，洗净，切片备用;
02：豆腐切小块，备用;
03：小葱切葱花，备用;
04：热锅温油，入葱花爆香;
05：将白蘑菇片入锅，大火快炒;
06：炒至白蘑菇出汁，放盐、白砂糖、生抽调味，可取少量汤汁，品尝咸淡是否合适，小心烫口;
07：放入豆腐块，用锅铲轻轻搅拌均匀;
08：大火烧开后，小火煨5-8分钟，大火收汁，即可。
小贴士：
1、08中，如果蘑菇汤汁较少，可加少量温水，水量不可过多，以免影响后期收汁;
2、喜欢汤汁浓稠的童鞋在大火收汁时，可使用水淀粉勾一层薄芡。
白蘑菇有什么好处
野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰， 是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。
白蘑菇的饮食禁忌
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

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qkoufu3637 2021-06-10 00:23

开发者_运维技巧

蘑菇等菌类一般复煮5分钟即可制。菇算是一种比较快就能煮熟的食物，菇炖久了会收缩变紧，用土话说就是炖没了时间太短炖不熟，有害不说不好吃至于炖多久，看火而定，可以一段时间看看，甚至尝尝，一般颜色变深了就差不多了，新鲜的菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。

例如：鸡腿菇也是数一数二：高蛋白低脂肪，维生素的含量也极为丰富，它可以调节和增强人体的免疫系统，让人越吃越健康。常吃鸡腿菇，可以降低胆固醇，还有抗疲劳的功效呢！

拓展资料

菌类植物是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为粘菌门和真菌门两类彼此并无亲缘关系的生物。

参考资料来源菌类百度百科

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小肥羊的小胖猴 2021-06-10 00:24

食材用料：

白萝卜150g相克食物

白玉菇70g

杏鲍菇120g

即食海参1个

香菇6g相克食物
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木耳5g相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量

辣椒适量相克食物

盐适量

五花肉80g

鸡精汁适量

花椒面适量

大料面适量

胡椒粉适量

香油适量

香菜适量相克食物

菜谱做法：

1.准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

2.白萝卜、即食海参

3.把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

4.木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

5.猪肉稍冻切片

6.水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

7.放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

8.放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

9.没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

10.起锅前放胡椒粉和香油等调味品

11.放点香菜也可

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