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灰豆腐怎么做好吃呢??

赵震威 2021-06-09 22:48

开发者_Go百科 灰豆腐,也叫豆腐果,也有名称为灰豆腐果,以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形不等,肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊,将豆腐加工成豆腐块后,用刀切成小立方块,先用碱灰(桐壳草木灰均可,但是正宗的原滋原味的还是需要用野草木灰)搅拌豆腐吸干其水分,约 10 小时后,分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰,故名灰豆腐。若炕干待用,久不变质。无论才出锅的还是炕干的灰豆腐,拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内,可以用来红烧、炒制、火锅配菜等,混煮15分钟以上,即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊,需先用温水(最好用米汤、淘米水)发泡,再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。


M47****208 2021-06-09 22:55

开发者_开发百科 1.辣椒切丝。

2.灰培豆腐打开包装切片。

3.起油锅煸炒辣椒丝至断生。

4.下入灰培豆腐炒匀入味。

5.撒胡萝卜丝调色炒匀,因灰培豆腐具有咸味,此道菜品酌情加盐。


二锅头泡枸杞 2021-06-09 22:59

1.辣椒切丝。

2.灰培豆腐打开包装切片。

3.起油锅煸炒辣椒丝至断生。

4.下入灰培豆腐炒匀入味。

5.撒胡萝卜丝调色炒匀,开发者_JS百科因灰培豆腐具有咸味,此道菜品酌情加盐。


Tan.der 2021-06-09 23:02

灰豆腐,也叫豆腐果,也有名称为灰豆腐果,以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形不等,肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊,将豆腐加工成豆腐块后,用刀切成小立方块,先用碱灰(桐壳草木灰均可,但是正宗的原滋原味的还是需要用野草木灰)搅拌豆腐吸干其水分,约 10 小时后,分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰,故名灰豆腐。若炕干待用,久不变质。无论才开发者_如何学C出锅的还是炕干的灰豆腐,拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内,可以用来红烧、炒制、火锅配菜等,混煮15分钟以上,即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊,需先用温水(最好用米汤、淘米水)发泡,再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。


kev****62 2021-06-09 23:03

开发者_如何学编程 不懂就别瞎说


叶强 2021-06-09 23:07

前言第一次吃灰培豆腐,所谓的灰培豆腐应该是制作工艺上的一种独特方法,我女儿说这道菜里的豆腐有肉的开发者_运维知识库味道,我想可能是豆腐制作过程中添加了各种香辛料,所以会产生有肉的味道的错觉吧。


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