排骨煮山药怎么做好吃呢？？

荒草啊 2021-06-09 18:35

山药炖排骨做法：
1.排骨剁块，山药切块
2.排骨剁块著8成熟
3.加油
4.加油烧热，加葱开发者_StackOverflow中文版姜炸香，家水加煮熟排骨和切好的山药炖15分钟
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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赵微海 开发者_C百科 2021-06-09 18:43

主料排骨400克山药500克辅料香葱20克醋适量盐适量
步骤
山药炖排骨的做法步骤11.备好材料，排骨斩段。
山药炖排骨的做法步骤22.锅里煮开水，下排骨焯去血水。
山药炖排骨的做法步骤33.焯过水的排骨入高压锅，滴入几滴醋。
山药炖排骨的做法步骤44.高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。
山药炖排骨的做法步骤55.山药去皮，切滚刀块。
山药炖排骨的做法步骤66.排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐

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u_109048065 开发者_如何学Go 2021-06-09 18:45

主料：排骨、去皮山药、葱段、姜
辅料：枸杞、盐、鸡精、清水、香菜
折叠编辑本段制作方法
折叠做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

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一生我愿意 2021-06-09 18:50

山药是一种药食同源的食品，其中含有丰富的纤维素以及多种对人体健康有好处的微量元素，中医认为多吃山药有助于益精、滋肾、降低血糖，促进肝脏健康。而民间素有山药同排骨一起炖煮的习惯，其荤素搭配营养好，而且能够发挥较佳的营养功效，那么山药炖排骨都有哪些好处呢?

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。

营养价值
山药
1。健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
山药炖排骨
2。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3。益肺止咳：山开发者_运维百科药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4。降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5。延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6。抗肝昏迷:研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。[3]
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。[4]

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一眼地老天荒 2021-06-开发者_如何学编程09 18:51

豉汁排骨蒸山药

主料

猪小排10块 麻山药200g

辅料

生抽 香油 米粉 蒸鱼豉油 白糖

豉汁排骨蒸山药的做法步骤

1.选猪小排剁成小块，在冷水中泡1个小时去腥。洗净沥干后加入白糖，生抽，蒸鱼豉油，香油，米粉拌匀静置30分钟。

2.我选用的这种豉油，味道还可以，吃完了下回我要试试李锦记的。

3.把麻山药切成片码在盘底

4.将腌好的排骨放在麻山药片上，排骨不要有重叠在一起的，会影响蒸熟的程度。

5.锅内烧水，水开后把装排骨的盘子放在蒸屉上蒸30分钟，出锅即可。

小贴士

这里的米粉是我把大米加花椒，干辣椒炒熟后打碎的，这样与排骨拌匀后蒸出来的效果像粉蒸肉一样糯。

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伤感2018 2021-06-09 18:59

主料
排开发者_如何学Python骨
500克
山药
350克
辅料
油
1汤匙
盐
0.5茶匙
糖
1茶匙
生抽
1.5汤匙
蚝油
2茶匙
生粉
1汤匙
大蒜
20克
豆豉
15克
姜
10克
小红尖辣椒
1根
步骤

1.排骨斩小块，洗净后，用清水浸泡30分钟，期间不时地更换清水

2.豆豉，大蒜切碎末，姜与小红尖椒切指甲片

3.排骨沥干水，放入姜蒜，盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀

4.加入生粉继续拌匀

5.豆豉与小红椒放入排骨中拌匀

6.山药切小块，加入少许盐与食用油拌匀

7.把腌制好的排骨摆放在山药上面

8.入蒸锅蒸至成熟
小贴士
1.排骨用清水浸泡，并不时地更换清水，有助于去除肉腥气，同时让肉质含有丰富的水份，吃起来鲜嫩
2.山药削皮后，可浸泡在清水中防止氧化变黑

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