如何在家里制作淡奶油？？

135****5482 2021-06-10 13:02

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋

做法

1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。开发者_Go百科

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

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我开发者_如何学编程要富临 2021-06-10 13:06

准备材料:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g。

1、在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分。

2、开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，关火晾凉备用。

3、在碗中加入全脂牛奶，将准备好的吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（搅拌约20-30秒即可）。

4、在混合液中加入香草精、糖粉并搅拌均匀。

5、将做好的碗放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟取出来再搅拌一次。

6、混合液会逐渐变浓变厚，最后一次取出时用手动打蛋器搅拌均匀即可打发。

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陈杰辉 开发者_开发技巧 2021-06-10 13:14

食材：鸡蛋清3个、白砂糖30克、柠檬汁几滴

步骤：

1、先把鸡蛋清和黄分离

2、蛋清要放进深一点的盆里，把白糖放进去先慢速打

3、打到发白，再中速打

4、变白粘稠了再高速打

5、湿性发泡之后，再变为中速打{这时候筷子放进去会倒下去}

6、打到筷子放进去，不会倒就可以了

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王正浩 2021-06-10 13:23

开发者_StackOverflow中文版

想在家做小点心，但是没有奶油怎么办？有牛奶就能自制奶油哦

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