油麦怎么做好吃呢？？
准备食材：油麦菜 盐 味精 香油 蒜泥 油 香醋
具体做法：
1、油麦菜洗干净，从中间切断，然后用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来，用冷水过一下（为了保持颜色）。
2、把过完水的油麦菜放进一个大盆里，用手把水挤干净，然后把少量蒜泥放在菜的上面，再放上盐味精、香油、香醋，另外在热上少许油，等油热好后就泼在蒜泥上（是为了逼出蒜的香味）。
3、最后，拌匀，装盘，好了！
凉拌油麦菜
材料：
油麦菜 随意
生抽，芝麻酱，小米辣椒，耗油
做法：油麦菜过热水，三分钟，捞出备用，三勺芝麻酱，俩个小米辣切碎，耗油半勺子，生抽半勺子。芝麻酱加水和剩下的调料搅拌到一起。
放入油麦菜，搅拌均匀。
韩成会 2021-06-10 02:30 我觉得最好吃的做法就是先拿盐水煮一遍，然后用香油辣椒油，放蒜末和开发者_开发技巧虾米酱油拌一下，这样做既清淡有又好吃。
M23****1723 2021-06-10 02:31
油麦菜最好吃的做法就是把油麦菜和豆豉鲮鱼一起炒，那滋味真的是棒极了。无论是油麦菜还是豆豉鲮鱼，多带带吃的时候虽然也挺好吃，但是结合在一起吃，味道提升了好几个层次，简直就是太美妙了。
可能有人会觉得太夸张了，但是每个人对食物的认可不一定全是味道，有时候也是一种情怀。小时候看港剧，就对里面的食物特别眼馋。什么餐蛋面、菠萝油还有这个豆豉鲮鱼罐头。可能正是因为心中的这一股执念，第一次吃到这个豆豉鲮鱼油麦菜的时候，简直觉得好吃得想哭！
【豆豉鲮鱼油麦菜】
所需材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼50克，食盐、鸡精适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的。
做法：
1.将油麦菜用水洗干净，然后切成段。注意油麦菜菜尖部分有点苦味，不能吃苦的可以把这部分切掉不用。
2.把豆豉鲮鱼罐头打开，取出约50克左右的鲮鱼和豆豉备用。豆豉鲮鱼的牌子有很多，可以根据自己的喜好挑选。
3. 在锅中倒入适量的食用油，油热以后加入豆豉鲮鱼罐头，并且把它炒香。
4.倒入切好的油麦菜大火快炒。油麦菜其实比较适合生吃，所以大火炒到刚刚断生以后就立刻关火。
5.由于豆豉鲮鱼本身就自带咸味，所以一定要尝一下味道，再决定是否还需要添加食盐。最后再加入适量的鸡精就可以了。
喜欢油麦菜的人，好处很多，但不是人人都能吃，了解一下吧！
在日常生活中，油麦菜是我们常见的一种蔬菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，营养价值颇高，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。
所以喜欢油麦菜的人，好处很多，但开发者_运维技巧不是人人都能吃，因为油麦菜性质寒凉，所以胃寒的人应少吃油麦菜。了解一下吧！
_WeCh****059361 2021-06-10 02:35 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
翡翠鲑鱼卷
●翡翠鲑鱼卷
原料： 1．鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
做法：
1．将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2．将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋开发者_C百科条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3．鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4．将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
保健小语
鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用
可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。
油麦菜
●紫菜河虾油麦菜
原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法：
1．水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2．炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
段博文 2021-06-10 02:39 开发者_如何转开发 蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
烹饪技巧
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火
不想改昵称qqq 2021-06-10 02:44
油麦菜最好吃的做法就是把油麦菜和豆豉鲮鱼一起炒，那滋味真的是棒极了。无论是油麦菜还是豆豉鲮鱼，多带带吃的时候虽然也挺好吃，但是结合在一起吃，味道提升了好几个层次，简直就是太美妙了。
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【豆豉鲮鱼油麦菜】
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2.把豆豉鲮鱼罐头打开，取出约50克左右的鲮鱼和豆豉备用。豆豉鲮鱼的牌子有很多，可以根据自己的喜好挑选。
3. 在锅中倒入适量的食用油，油热以后加入豆豉鲮鱼罐头，并且把它炒香。
4.倒入切好的油麦菜大火快炒。油麦菜其实比较适合生吃，所以大火炒到刚刚断生以后就立刻关火。
5.由于豆豉鲮鱼本身就自带咸味，所以一定要尝一下味道，再决定是否还需要添加食盐。最后再加入适量的鸡精就可以了。
喜欢油麦菜的人，好处很多，但不是人人都能吃，了解一下吧！
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所以喜欢油麦菜的人，好处很多，但不是人人都能吃，因为油麦菜性质寒凉，所以胃寒的人应少吃油麦菜。了解一下吧！
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